漳州水仙茶福建水仙茶
最近被加入的企业
名片夹还没有企业信息，赶紧查看企业联系方式加入吧！
『武夷好岩茶有限公司』的联系方式为，5，联系人：张先生
品牌：武夷好岩茶品名：漳州水仙茶福建水仙茶品种：祁红是否进口：否特产：是售卖方式：包装
武夷好岩茶大红袍，红茶，岩茶，正山小种，老枞，水仙，金骏眉。银骏眉等！
【名 称】：漳州水仙茶福建水仙茶
【等 级】：一级
【香 型】：清香、甜香
【产 地】：武夷山桐木关
【条 形】：外形条索粗壮，色泽乌润，干茶紧细干燥
【盖 香】：香气浓郁温顺、汤色艳亮、口感清香
【汤 色】：红明清澈，香气高长
【口 感】：醇厚、醇正、平和，滋味鲜爽
【耐 泡】：8泡以上
【叶 底】：深红嫩匀
【泡 法】:水温100度（特殊柔嫩的茶叶可降低温度），置茶叶大概5克于小型瓷壶或许盖碗中，第一泡疾速洗茶；第二泡顺着壶壁高冲水——令茶叶在壶中翻腾，最大水平地散发茶香，10秒以内倒出饮用；之后的几道遵照个人口味及投茶量酌情逐步增添泡茶时间。
【介绍】： 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
【茶道】：　　在对于“大红袍”由来的传说中，有“状元报恩说”、“皇后治病说”、“县丞祭茶说”、“县长命名说”等几种说法，下面笔者想对几种说法逐个作个分析判断。　　一是“皇后治病说”。这种说法显然不符合情理和逻辑。历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城，试想当时的信息和交通条件，皇后得了“鼓胀病”，要用“大红袍”来消积治病，即使用快马，也要十天半个月，且一路上山高路陡，马能否跑这样的山路？可见，这种说法是没有道理的。
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
武夷好岩茶大红袍，红茶，岩茶，正山小种，老枞，水仙，金骏眉。银骏眉等！
　　在对于“大红袍”由来的传说中，有“状元报恩说”、“皇后治病说”、“县丞祭茶说”、“县长命名说”等几种说法，下面笔者想对几种说法逐个作个分析判断。　　一是“皇后治病说”。这种说法显然不符合情理和逻辑。历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城，试想当时的信息和交通条件，皇后得了“鼓胀病”，要用“大红袍”来消积治病，即使用快马，也要十天半个月，且一路上山高路陡，马能否跑这样的山路？可见，这种说法是没有道理的。
武夷好岩茶大红袍，红茶，岩茶，正山小种，老枞，水仙，金骏眉。银骏眉等！
以上是漳州水仙茶福建水仙茶的详细介绍，包括漳州水仙茶福建水仙茶的价格、型号、图片、厂家等信息!
武夷好岩茶大红袍，红茶，岩茶，正山小种，老枞，水仙，金骏眉。银骏眉等！
【名 称】：漳州水仙茶福建水仙茶
【等 级】：一级
【香 型】：清香、甜香
【产 地】：武夷山桐木关
【条 形】：外形条索粗壮，色泽乌润，干茶紧细干燥
【盖 香】：香...
商机库包括所有采购、招标信息的汇总
与漳州水仙茶福建水仙茶相关的产品信息
漳州水仙茶福建水仙茶产品相关搜索
最新红茶产品
按排行字母分类：
我需要采购红茶，请供应商联系我....
马可波罗&&全心服务
联系电话：*
允许同品类其他优质供应商联系我漳平水仙茶_百度百科
关闭特色百科用户权威合作手机百科
收藏 查看&漳平水仙茶
漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶。特产，中国地理标志产品。漳平地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。产地名称品质特点滋味醇爽细润，鲜灵活泼批准文号农业部公告1208号批准日期
独特的色、香、味得益于两岸土壤、水、空气的优漳平水仙茶种植基地[1]越立地环境条件。位于福建中南，闽西东部，金三角北端。素有“九山半水半分田”之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温16.9℃-20.7℃，降水毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时，有利于作物多熟和林木速生，适宜多种动植物生长繁育。为茶叶的生产提供有利的自然条件。[2]
漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。从元代就开始了茶叶种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊。而在境内出土的明代紫砂茶壶，说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——，在漳平生产的数十种乌龙茶品种中，堪称一枝独秀。是中国南方茶叶的重要产地之一。属系列漳平水仙茶茶汤，有和水仙散茶两种产品[3]。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。[4]结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，[5]古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能。漳平水仙茶早在民国初期便飘洋过海，大量出口香港、台湾、日本等工作人员展示漳平水仙茶[6]东南亚地区和国家。1995年在第二届中国农业博览会上获得金质奖，在历届福建省茶叶评审会名优茶奖，并被中国茶叶博物馆收藏，成为中国名茶成员。著名相声大师题词“茶香万里”。总理对漳平水仙茶独有情钟，当他得知水仙茶具有防癌功能时，在1956年会见日本朋友时，专门给日本客人推荐和介绍水仙茶。日福建省质量技术监督局发布漳平水仙茶产品质量标准，漳平九鹏茶叶有限公司被省农业厅认定农副产品名牌产品，通过QS认证茶企业15家，大汇茶场获得有机食品认证，南星茶园、九鹏茶叶有限公司获绿色食品认证，南仙茶叶有限公司等7家茶叶企业被认定为龙岩市龙头企业。2007年漳平水仙茶荣获福建名茶奖，2008年水仙茶荣获中国农副产品博览会金奖。2008年2月漳平水仙茶综合生产标准化示范区被国家标准委批准为第六批全国农业标准化示范项目。2008年4月，“漳平水仙茶”地理标志集体商标获国家商标局注册。2008年12月“漳平水仙茶”、“九鹏”商标获龙岩市知名商标。[3]据统计，到2010年，水仙茶饼获省级以上的奖项就多达三十多项。20世纪80年代改革开放开始，漳平市委、市政府着眼长远战略目标，全力打造水仙茶叶品牌，振兴茶乡文化，培育特色产业，使漳平不仅是福建省乌龙茶重点产区，又是重要的乌龙茶出口基地。到2010年，全市面积近10万亩，总产量5000多吨，产值达2.5亿元。
为了继续做大做强漳平水仙茶产业，漳平市建立了茶叶基地，全面实施化生产，大力提高茶叶卫生水平。全市茶叶多次经农业部茶叶质检中心、省茶叶质检中心检测，无一农残超标。
漳平市有关部门还制订和完善茶叶系列标准，成立茶叶系列标准组织，抓好茶叶标准化的培训工作。茶叶企业认真按照标准生产，逐步实现扩大规模，保证茶叶产品质量，有力地提高了产品的市场竞争力，推进了茶叶品牌的提升。他们依托福建省农林大学技术优势，积极扶持茶叶龙头企业技改，同时开展水仙茶的新工艺研究，大力革新制茶工艺与设备，并做好新工艺、新技术、新设备的示范推广，有力提高了全市茶叶科技水平，提升了“漳平水仙”的科技含量和产品附加值，使产品更加适应市场、走俏市场。他们通过举办“漳平水仙”茶王赛和品尝会，促进制茶技术水平全面提高，打造茶乡文化氛围；另一方面，下厦门、上福州举办“漳平水仙”推介会，提高了名茶知名度。漳平水仙茶饼制作工艺流程为：鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀 青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。漳平水仙茶的制作主要特点是晒青较重，做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶做青技术特点，做青前期阶段使用水筛摇青，做青后期阶段使用摇青机摇青，前后各两次，摇青掌握轻摇多次原则，做青前期阶段轻摇，做青后期阶段适当重摇；晾青掌握薄摊多晾原则。经炒青、揉捻后，采用木模压制造型、滤纸定型是特有的工序，最后进行精细的焙笼碳焙，便形成外形独特、品质优异、风格珍奇的乌龙茶类唯一的紧压茶。[7]根据《》规定，福建省茶叶协会申请对“漳平水仙茶”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于日准予登记。[8]福建省漳平市、、、、、、、、等9个乡镇，地理坐标为东经117°10′-117°45′，北纬24°54′-25°47′。[8]国家标准：AGI47。[8]
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看您当前位置： > 茶与文化
品味岩茶：醇不过水仙
品味岩茶：醇不过水仙
水仙特征：
今天和大家分享的是武夷山当家品种茶之一的武夷水仙茶。武夷岩茶素有：香不过肉桂，醇不过水仙之说，这一说法充分表现了武夷水仙茶的特点。水仙岩茶的主要特征有：外形条索较一般干茶粗壮，呈油亮蛙皮状，色青或乌褐色。冲泡后，水仙茶花香较为明显且悠长，茶汤有明显粽叶味，滋味醇厚绵软回甘明显。
美丽的故事：
武夷山的每一款茶都有一个美丽的传说，水仙茶也不例外。据史料记载,最早发现水仙茶树品种是在清康熙年间(公元年),水仙原产于建阳小湖乡大湖村,无从考证何时辗转来到武夷山，因武夷山环境优美,移植后的水仙非但没有落到&桔逾淮而化枳&的悲局,反而更好的发挥其天赋,品质胜过祖先许多。相传有一个外地穷汉子去砍柴，因为天气炎热，他就到附近的祝仙洞找了个阴凉的地方歇息，无意中发现茶树并折枝带回家插土墙成活，当大家知道这茶树的好后都打听这棵茶树是从哪儿弄来的，外乡人说是从祝仙洞一棵茶树上折来的，因为他满口外地话，那个&祝&字的发音跟崇安话&水&字的发音一模一样，大家听来以为是&水仙&，就把这棵茶树叫做&水仙&茶树了。在武夷山所有的茶树中，唯有这种水仙茶只开花不结籽。人们见它斜插在土墙下也能活起来，也照葫芦画瓢地折下树枝迁插在土里，慢慢地，水仙茶在整个武夷山繁衍开来，满山满坡都是。因为水仙茶香味甘醇爱喝的人多，被武夷山人列为名丛，名气也就越来越大了。
说到水仙茶必须提到老丛水仙，已知最老的水仙茶树在建瓯百丈岩，据说有上千年的树龄，再下来成片的就要数吴三地的百年老丛了。普通水仙茶树龄在5-30年间，树龄从30-90年的称为高丛，树龄90年以上就可以称百年老丛了。
如何冲泡出一杯最适合你口感的武夷水仙茶:
武夷岩茶必须用100度的沸水冲泡，且前三道茶汤最为关键
（武夷山人有三杯不说话的习惯，因为武夷岩茶种类繁多且品种变异多样，不是经常喝同一款茶的人，是很难区分其茶的种类），建议茶艺师在冲泡前三道茶汤时不要让客人闻香，尽量保持盖碗的高温，如需闻香请让客人闻各自的杯底香效果是一样的，
具体做法是：请大家喝尽杯里的茶汤，用手反向抓紧茶杯，均匀甩杯三下，而后闻杯底香。
此法有完全科学根据，既让茶汤均匀挂于茶杯内部，甩杯三次让空气充分对流，加速降温让人闻到每道茶的杯底冷香。因为水仙茶的特点是绵软香醇，因此在注水时应当注意低冲，让水沿盖碗的杯壁流下，在漫过茶叶时盖杯，
水必须高过杯盖起到隔离空气保温效果，出汤时因人数而言，少就压住杯盖把多余茶水倒掉，如果人多此时必须满杯才够分汤，诀窍就是倒茶时提起杯盖45度角放下，一部分茶汤就会被倒吸在杯盖底下，你也就不会被热水烫手了！轻松倒出满杯茶汤，在均匀分倒给在座茶友。
在分茶汤时必须注意的事项：
根本原则是每杯茶最多倒7分满，第一冲分茶时尽量倒少一点保证每个人都先有茶喝，自己必须留一小口茶，你才可以根据这一口茶汤来预估下一道茶的出汤时间！
第二冲分茶就可以倒适合量的茶汤，让在座茶友均匀喝完每一冲茶。为了真正体会到每冲茶的品质，建议用我推荐的半审品喝法：就是要事先准备2个透明的公道杯，第一冲茶汤座杯5秒后出汤倒于公道杯里暂时放在一边，等我们慢品到第6冲茶汤后返回来喝第一冲茶汤，因为茶汤温度已经降低到最适宜的50-60度，我们的舌头才可以充分辨别茶汤的内在物质，再用三口品茶法慢慢喝下次杯茶，不用我说大家就知道这泡茶的优缺点了，所谓好茶自己会说话。用透明的公道杯是为了更好的观察每道茶汤，武夷岩茶讲究&活、甘、清、香&，透过玻璃杯我们可以清楚的看到汤色，以葡萄酒色为佳，清澈透亮为好。
武夷老丛水仙，因地域及制作工艺不同，水仙茶表现出不同的特性。个人还是偏爱老丛水仙多点，因为其树大根深吸收的矿物质也丰富，加上武夷岩茶精湛的焙火让茶香融于水，岩茶每三冲后会有香型上的一次大的变化，
我曾经用一泡水仙茶为初学者演绎茶香的优美变化，头三冲茶大家品过之后根本不知道这是什么茶，只沉浸在茶香里，而第四、五、六冲茶汤又转变香型，高山野韵唇齿留香，到第七、八、九冲时那浓浓的粽叶香才完全显现，这就好象武夷山的九曲溪，峰回路转有激流有平滩。
技巧：如何分辨肉桂与水仙：
写到这我想分享个小知识，许多初学者至今分不清水仙和肉桂这两款岩茶，我教大家一个最简单的分辨法（以传统工艺制作的岩茶）：
各找一片完整的水仙和肉桂的茶叶对比，除了叶型的区别外，你会发现肉桂是叶片向内侧合拢后扭曲的且叶脉较细小，而水仙是叶片向背面合拢后扭曲且叶脉粗、黄扁平，通过此法基本可以分辨出水仙及肉桂。
&家忠&一心做好茶 & & www.qingpin.net本站已经通过实名认证，所有内容由张士定大夫本人发表
当前位置：
& 大夫个人网站
& 文章详情
水仙茶王的故事
在一个风景秀丽的山城，有一家茶行，老板姓张，因其世代制作经销水仙茶，人称水仙张。
一天，来一个白发飘逸神采飞扬的老人，进了店门说：“老板，来一壶水仙茶”。水仙张亲自接待了这位大爷，泡了一壶极品水仙，端到他的面前，说：“ 请品尝”。大爷打开壶盖，看了看茶色，用手轻轻地拂散盖上的水汽，闻了闻，倒了一小杯，用舌头舔了舔，呷了一，说：“好茶”，又说：“老板，这么好的水仙茶为什么掺了铁观音”？水仙张满脸不快，说：“大爷，您懂茶？可我世代在此卖茶，童叟无欺，在当地口碑尚好，怎么可能在水仙茶内掺了铁观音呢？”大爷将壶中的茶渣倒到盘中，用竹夹挑了挑，捡出了一枚叶子，说：“老板，您看，这不是铁观音么？”此时水仙张露出一脸惊讶和困惑，这片茶叶还真是铁观音，但怎么会掺到水仙茶里去呢？噢，想起来了，前些时做了一个铁观音，是否晾青时把铁观音叶子夹在茶筛没捡干净，参入了水仙茶青？
“大爷，您真是茶中神仙，就这么一片杂叶您也喝得出来？”大爷说：“我住在老鹰山下，也世代种制水仙茶，明年清明后十天，是否请您到敝宅品尝水仙茶？我们打个赌，一炷香之内，您能喝完一壶茶，就算我输了”。
第二年清明后的十天，水仙张如约早早地到了老鹰山下，很快找到了这位大爷，因为老大爷已笑盈盈地在门口等候。水仙张又是满脸惊讶，问：“您咋知道我会来”？大爷说：“我们都是此道中人，您还是茶痴呢？”水仙张说：“那赶紧泡茶”!大爷说：“不忙，请您洗把脸，先用午饭”。席间，大爷端出了一盆红烧肉，香气四溢，十分诱人。水仙张亟不可待，夹了一块吃了起来，嘴角流油，满口留香，说太好了，又吃了两碗米饭，休息片刻，大爷开始用橄榄仔碳烧起了炉，取来水壶，注入山泉，放入一包茶叶，煮开了水，又从一个古色古香的小罐里，舀出一匙细茶，置入茶壶，用烧开的茶水冲入水壶的细茶，盖上壶盖，又用开水冲淋茶壶。片刻，大爷笑盈盈地说：“老板，请品尝”，接着点了一炷香插在香炉上。水仙张想：大爷真跟我赌上了吗？难道一炷香之久，区区一壶茶我喝不完？他立即端起小茶杯，倒满茶水，张口就喝了下去，可是，当茶水进入他的口中，水仙张再也没有一句话，面色如痴如醉。香已燃尽，过了少时，水仙张似乎十分费劲地吐了一字：“好”！闭上双眼，头在摇晃着。又过了半炷香，水仙张终于挣开双眼大呼：“此乃仙茶！一口吞入，先是咽喉发硬，片刻之后，又有如一股香泉从咽中转出，游逸于唇齿间，只因喉中仍硬，仅能吐出好字，闭上双眼，继续享受那甘醇美味，不久又有如一股清泉从口咽而入，沁入心脾，耳目一新，浑身舒泰。大爷说：您喝急了，为赢？满杯茶咋能一口吞入？忘了茶是品的吗？老汉今年八十有二，世居老鹰山下，此地气候，海拔、温差、土质极适应水仙茶生长，且品质优良，此茶于每年清明前十天，茶树饱收天地日月精华，聚蓄一年，并要天晴三日，辰时之后，阳光明媚，露水干尽，满山尽飘茶香之时，精选茶树顶尖一心一叶之嫩芽采摘，精心制作，十天之后，火气退尽，盛于瓷罐、存于阴凉之处，以待佳客。茶好喝还要具备好水、好火、好茶具、好泡工，您看这茶叶厚且嫩、绿中带黄，红边均匀完整，茶汤金黄明亮，小呷一口，双唇轻闭，舌尖搅动数次，再送气上鼻，其味醇厚爽滑，其香如兰似桂，满室幽香。水仙张问：“买否”？大爷说：“我有茶山十岭，如遇天时巧合，也仅制得三两，何谈买卖？仅以此待茶道中人玩味而已”。水仙张现出满脸惭愧和失望，忽然双膝跪地红着脸说：“人称我水仙张，今后再无颜堪次称号，我膝下有一子，年已十六，望年兄看在同是茶道中人，收为弟子，言传身教，学有所成，日后当世代交好，必为一段佳话。大爷允诺。
著名水仙茶乡福建漳平南洋地处武夷山脉南端老鹰山下，南洋水仙紧压茶饼是历代茶师不断精研的独特工艺，举世无双。文中这位大爷就是南洋张氏水仙茶之鼻祖，张士安就是他的第五代嫡传第子。1997年年方27岁参加水仙茶制作大赛第一次获“茶王”称号，近20年来，参加省、国家、国际制茶比赛多次获 “水仙茶组冠军”，2010年上海世博会获“水仙茶组金奖”。其茶名有如水仙茶飘香万里（张士安乃舍弟，张浩之二叔。正月15举家欢庆，学生士定贪杯大醉胡编之作）。
发表于： 10:22
暂无评论，我来发表第一篇评论！
张士定大夫的信息
网上咨询张士定大夫
在此简单描述病情，向张士定大夫提问
张士定的咨询范围：
男科疾病、哮喘、小儿疳积、妇女崩漏、腰颈椎综合征等杂证。