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2014年二级公共营养师重点知识：膳食营养与慢性疾病
来源：　 15:55:38　【】　
2014年公共营养师备考阶段，考试吧特为大家准备了2014年二级公共营养师知识复习，供大家参考学习！
　　查看汇总：
　　一、营养的概念
　　1、营养的定义：
　　人类摄食物满足自身生理需要的必要生物过程。
　　2、合理营养与营养失调
　　“膳食营养参考摄信量”是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。过高将会导致高血压、高血脂、肥胖症等疾病，过低将会导致营养不良症，表现为三种类型：①水肿性营养不良;②干瘦性营养不良;③混合性营养不良。
　　二、食物结构与平衡膳食
　　1、食物结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
　　2、不同类型的膳食结构及特点。
　　①欧美式：
　　以动物性食物为主的膳食结构，主要出现在欧美发达国家，如美国、西欧、北欧等国。属于营养过剩型的膳食。以提供高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点，人均日摄入蛋白质100g以上，能量高达kcal。食物摄入特点是：粮谷类食物消费量小，人均每年60-75动物性食物及食糖消费量大，人均每年消费肉类100kg左右，蛋类食糖40-60kg。
　　营养过剩是此类膳食结构国家人群所面临的主要健康问题。心脏病、脑血管和恶性肿瘤已成为西方人的三大死亡原因，尤其是心脏病死亡率明显高于发展中国家。
　　②印度、巴基斯坦式
　　以上国家膳食结构以植物为主，动物性食物为辅。其膳食的特点是：谷物食品消费量大，年人均为200动物性蛋白质一般占蛋白质总量的10%―20%，低者不足10%;植物性食物提供的能量占总能量搂90%，该类型的膳食能量基本可满足人体需要，脂肪摄入量均低，来自于动物性食物的营养素如铁、钙、维生素摄入不足。营养缺乏病是这些国家人群的主要营养问题，人的体质软弱，健康状况不良，劳动生产较低，但从另一个方面看，以植物性食物为主的膳食结构，膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于心病和高指血症的预防。
　　③动物、植物平衡的膳食结构
　　该类型以日本为代表。膳食中动物性食物与植物性食物比例适当，其特点是：谷类的消费量为年人均94动物性食物消费费量为年人均约63kg，其中海产品所占比例达到50%，动物蛋白占总蛋白的42%;能量和脂肪的摄入量低于动物性食物为主的欧美发达国家。每天能量摄入保持在2000kcal左右。宏量营养素供能比例为：碳水比合物57.7%，脂肪26.30%，蛋白质16%。
　　该类型的膳食能够满足人体需要，又不至于过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素如铁、钙等均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康，此类膳食结构已构成为世界各国调整膳食结构的参考。
　　④地中海膳食结构
　　该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，以意大利、希腊为代表。膳食结构的主要特点是：①膳食富含有植物性食物，包括水果、蔬菜、土豆、谷类、豆类、果仁等;②食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季，当地产的食物为主;③橄榄油是主要的食用油;④脂肪提供能量占膳食总能量比值在25%―35%，饱和脂肪所占比例较低，在7%―8%，每天食用少量适量奶酪和酸奶;⑤每周食用少量适量鱼、禽、蛋;⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次;⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品);⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯，此膳食结构的突出特点是饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜、水果摄入量较高。
　　地中海地区居民心脑血管疾病发生率很低，已引起西方国家的注意，并纷纷参照这种膳食模式改进自己国家的膳食结构。
　　⑤我国传统的膳食结构特点
　　①改革开放之前：
　　碳水化合物，植物纤维摄入量多，但是蛋白质不多。
　　②改革开放之后：
　　随着我国经济迅速发展，我国人民膳食结构发生了较大变化，高蛋白、高脂肪、高能量摄入量多。例如：肯德基、麦当劳纷呈涌进来，部分生产食品企业为了获得更多的利润，生产大量的休闲食品等等。
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食品科学专业，硕士，高级营养师。多年从事食品营养与安全方面的...[]
在线名师：
主要研究领域为功能性食品评价程序，以及国内外营养标签、健康声...[]
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营养与食品卫生学硕士，国家二级营养师，国家高级营养师培训...[]
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三级主讲老师，北京急救中心营养科主任、支部委员、中国营养学会...[]
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公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发199498号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。外文名dietitian考试类属国家职业技能鉴定
2004年，卫生部、科技部和联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降。2005年世界卫生日，《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行过调查。调查发现，虽然近 10年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。随着我国经济建设的飞速发展和人民生活水平的不断提高，社会各阶层对营养专业人才的需求越来越迫切。然而，目前我国每30万人才拥有一名营养师，而在日本，营养师的数量达到临床医师的2.4 倍，每300人就拥有1名营养师。相比之下，我国营养师的市场缺口很大。我国正在审议首部《国民营养条例（草案）》条例明确规定所有的幼儿园和学校，甚至包括社区都要配备专业营养师（社会400万高薪就职机会）在世界政治、经济、文化、教育等日益一体化的今天，人才只有与国际接轨才能争取更广阔的发展空间。为了面向社会培养一批国家性的营养师专业人才，中国教育招生在线特推出公共营养师职业资格培训班。公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。临床营养师，主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师，又称为，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师，为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
药膳营养师，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。 　还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资格一级）。[1]——四级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作1年以上。
（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。
（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——三级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作6年以上。
（2）取得四级公共营养师后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——二级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作13年以上。
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。
（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
——一级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作19年以上。
（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。1、按规定的时间完成规定学习学时
2、领取准考证
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试，遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考参考已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。
公共营养师
题卡作答　　纸笔作答
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
题卡作答　　纸笔作答
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
　　书面答辩
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。公共营养师培训教材报名时间
2008年不开展全国统一鉴定，只有辽宁等省开展全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三级、二级）的全省统一试点鉴定。
2008年辽宁上半年报名时间截止3月底前；湖南报名时间截止于开考前25天。
2寸、4张一寸蓝底，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。
不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。
劳动部根据其指定的三家培训机构的培训情况而定考试时间，基本上每月都有考试。　　2015年国家职业资格鉴定现实行全国范围内继续试行国家职业资格统一鉴定日(以下简称“统考日”)制度。“统考日”一般安排在是5月、7月、9月、11月。全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。（注：理论成绩、实操成绩、综合评审成绩分别达60分，且论文或业绩实务分析报告写作与答辩成绩分别达60分，为评定成绩合格。可获得中华人民共和国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发国家职业资格证书）
目前只有劳动部颁发教育培训证书，由劳动部教配中心统一出题，派人监考。
由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《人力资源与社会保障部教育培训中心》，此证书全国通用。1.单项选择题特点分析与对策
单项选择题要求考生从四个备选答案中选择一个正确的或最符合题意的答案，是知识和能力的考查，耗时最多，是影响成绩的主要部分。
单项选择题一般考核考生知识点的掌握情况，也有分析。单项选择题的评分原则是：严格按标准答案给分，由机器阅卷。因此，考生只能选定唯一的答案，即便是在答案不明确或有些模棱两可的场合，也只能选定一个答案。
2.多项选择题特点分析与对策
单项选择题的基本解题技巧完全可以用到多项选择题上来。
不过，多项选择题作为一种复杂的选择题形式，测试方式更为灵活，要求考生有较广的知识面，能将各种知识融会贯通，灵活运用，具有一定程度的洞察力、判断力以及系统思维能力。因而，多项选择题常常使考生感到难以把握。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看2015年东莞二级公共营养师培训报名,南城东莞公共营养师（三级）认证培训，东莞公共营养师培训，东莞公共营养师培训机构，东莞公共营养师考试，东莞公共营养师报考条件,广东中大职业培训学院东莞分院,东莞市培训学校,南城区培训学校,职业认证培训学校,人力资源管理师培训学校,天才网
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&当前位置：广东中大职业培训学院东莞分院 >> 培训课程 >> 2015年东莞二级公共营养师培训报名
&课程信息(浏览129次)
机构名称:广东中大职业培训学院东莞分院
课程名称:2015年东莞二级公共营养师培训报名
上课地点:东莞市南城区胜和路金盈大厦三楼整层
课程类别: >>
所在地区: >>
课程语言:普通话
招生人数:100 人
开课时间:长期招生
结束时间:长期招生
课程费用:0 元
优惠价格:0 元
招生结束时间:
总计学时:135
南城东莞公共营养师（三级）认证培训
一、培训优势：
1．具备广东省人力资源和社会保障厅批准的，举办公共营养师国家职业资格鉴定培训的资质；
2．承办由广东省人力资源和社会保障厅主管、广东省职业技能鉴定指导中心主办，全省唯一的职业资格鉴定类专业杂志《职业能力开发与评价》；
3、被国家民政部评为2009年度全国先进组织；
4、被共青团中央认定为青年创业就业见习基地；
5、被广东省人力资源和社会保障厅认定为省劳动力技能培训转移就业定点培训机构；
6、被团省委主管的广东省青年科学家协会认定为省青年科学家培训基地；
7、参加培训的学员和获得职业资格证书的学员最多；鉴定考试平均通过率全省第一；
8、授课师资为广东省内最强的师资团队，含通过试讲聘请的公共营养师职业技能鉴定专家组专家；
中山大学等重点高校营养学专业教授、食品营养等科研机构研究员、三甲医院营养科主任医师等；
鉴定组专家、高级考评员评讲模拟试卷，指导复习和二级论文写作（综合评审）及答辩等；
9、除国家统编教材之外，独家提供自编的鉴定培训学习资料，专门指导复习考试等；
10、自入学之日起，免费在同类班级补修缺席课程，确有需要可申请转班；鉴定考试未通过可免费重修；
11、在全省首家承诺：由学员本人申请，无条件退还申请之日后未上课程的培训费。
三、开班时间（周末班
四、报名及培训地点：东莞市南城区胜和路金盈大厦三楼整层广东中大职业培训学院东莞分院
五、报考条件（具备以下条件中任意一项）：
三级公共营养师：
（1）相关职业连续工作六年以上；
（2）取得公共营养师四级职业资格证书后，连续从事相关职业工作3年以上；
（3）具有大学专科及以上学历证书。
二级公共营养师：
（1）连续从事相关职业工作13年以上；
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事相关职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证；
（3）具有医学、食品等相近专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事相关职业工作3年以上；经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证；
（4）具有医学、食品等相近专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事相关职业工作2年以上。
六、教学安排:
三四级考证课程（合计135学时）
食物的消化和吸收
1.解剖学基础知识2.组织学基础知识3.食物消化和吸收的生理学基础知识
营养学基础
能量概述；蛋白质概念和功能
1.营养与健康概论、营养发展史；2.DRIs内容介绍；3.能量概述；4.蛋白质概念、分类、作用、评价
脂类、碳水化合物、维生素概念和功能
1.脂类、碳水化合物概念、分类、作用、评价；2.维生素的概念和功能
矿物质水和膳食纤维的概念和功能
1.矿物质的概念和功能；2.水和膳食纤维的概念和作用
食物营养与食品加工基础
食物营养学
1.食物营养价值评价方法；2.各种植物性食物和动物性食物结构、营养特点、合理利用；3.调味品、饮料、食品新资源简介；4.营养强化食品概念、意义、分类、强化载体、营养强化剂的用量依据；5.保健品概述、常见保健品功能介绍
食品营养评价
1食品标签的解读2食品营养标签的解读3常见食品营养价值分析4食品营养资料的编写
食品污染与
1食品安全与卫生概述2食品污染及其预防3各类食品的卫生要求及其管理4食物中毒及其预防5无公害食品、有机食品、绿色食品、转基因食品简介
1.孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人的生理特点及营养需求；2.高温、低温、接触电离或有毒化学物人群的合理营养与膳食
运动与营养
1.运动与能量消耗基础知识；2.不同性质运动项目营养指导；3.不同人群适合选择的运动项目与营养指导；4.常见慢性疾病的运动处方
膳食营养指导理论
1.饮食行为的简介；2.膳食结构定义、分类；3.膳食指南与平衡膳食宝塔；4.膳食营养素参考摄入量及其应用
1.营养调查概述；2.膳食调查方法与结果评价
体格测量与评价
1.常见体格测量指标的方法与结果评价；2.实验室检查；3.常见营养缺乏病的症状和体征；
1食谱编制概述2计算法介绍3食物交换份法介绍4膳食宝塔法介绍5群体食谱编制方法
营养教育与社区营养
社区营养管理
1.社区及社区营养的概述；2.营养健康档案的建立和管理；3.社区营养干预方案设计、实施及效果评价方法；
1.营养教育的基本理论；2.营养教育方法；
中医养生学
常用保健中药食品概述
1.常用保健中药食品概述；2.保健凉茶概述
理论和技能部分
模拟试卷讲评
理论和技能辅导
理论知识串讲、技能重点辅导
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苏州昆山公共营养师培训
机构名称：
咨询热线：3
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地址：昆山震川西路111号名仕大厦9楼909室(农工商超市旁)
合法公民,对公共营养师&昆山营养师培训, 昆山营养师培训班, 昆山营养师培训中心有培训需求,均可以报名参加.
苏州昆山公共营养师培训
【开课时间】
随时可以报名参加
【课程时长】
详情来电咨询
【课程费用】
详情来电咨询
【上课地点】
昆山震川西路111号名仕大厦9楼909室(农工商超市旁)
【内容介绍】
职业概况：
&&& 什么是公共营养师？公共营养师是做什么的？&&公共营养师是国家劳动部颁布第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体检中心、养老院等都对公共营养师有很大的需求。
推荐理由：营养成为都市大众的热点话题，公共营养师是劳动和社会保障部2005年颁布的国家新职业，我国对公共营养师的需求超过400万，北京市超过10万。
薪金范围：目前，公共营养师月收入约在5000元左右，高级公共营养师达15000元左右。
职业背景：
&&& 一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。
&&& 随着百姓对于营养健康的关注，公共营养师将成为大多数有需求人群的健康顾问。正在审议的我国首部《国民营养条例（草案）》规定，所有的幼儿园和学校，甚至社区都要配备专业公共营养师。&&中国营养学会原理事长、亚洲营养学会联合会前任秘书长顾景范。
&&& 在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，女性营养师占2/3比例。在日本，政府要求所有饭店配备营养师，并随处可见提供营养服务、进行健康教育指导的生命健身会馆；在美国，大中小学的餐厅要求配备营养师。法国，则流行私人营养师上门服务，提供营养监测报告，为私人设计营养方案。
就业前景：
1.在诊所从事营养工作
&&& 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。
2.在餐饮服务业负责管理工作
&&& 公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。
3.公共营养咨询师
&&& 为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。
4.在公共领域从事保健工作的公共营养师
&&& 他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。
5.在社区健身中心提供服务的公共营养师
&&& 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。
6.在教育领域工作的公共营养师
&&& 在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。
7.在商务领域工作的公共营养师
&&& 在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
8.研究性公共营养师
&&& 少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。
培训目标：
&&& 通过营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
培训内容：
&&& 基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。
培训费用：
&&& 公共营养师中级费用：3291元/人(学费2800元，教材费91元，考试费均为400元)
&&& 公共营养师高级费用：3843元/人(学费3300元，教材费143元，考试费均为400元)
认证要求：
&&& 学历证复印件1份、身份证复印件1份；填写报名申请表；2张2寸蓝底免冠彩照；单位工作证明（需盖公章）。
注：如果是在校学生，则需提供学生证复印件1份、身份证复印件1份、2张2寸蓝底免冠彩照即可。
报考条件：
四级公共营养师（中级）（具备以下条件之一者）
（1）高中(含同等学历)毕业，连续从事本职业工作1年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
（2）具有医学或食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
三级公共营养师（高级）（具备以下条件之一者）
（1）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业（相关职业）工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（3）具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
&&& &特殊条件：
&&&& （1）在校毕业班学生(专科大三、本科大四)可根据相关专业报考三级。【针对在校生】
&&&&&（2）具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务。（比如护理中级）【二级报考条件】
&&&&&（3）具有医学、食品或相关专业助理专业技术职务后，连续从事本职业工作3年以上。【二级报考条件】
注：相关专业包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等；
&&& 相关职业包括医生、护士、药师、中小学龄前卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健营销人员、健身教练等。
证书颁发：
&&& 国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书，我国实行就业准入制，3-5年持证上岗，国家要求此类行业必需持证上岗。
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昆山市捷梯职业培训学校（以下简称昆山捷梯教育）位于中国江苏省东南部，是苏州市下辖的一个县级市，地处上海与苏州市区之间，紧邻上海市，具有&小上海&之称，是江苏省3个试点省直管县（市）之一，是中国大陆经济实力最强的县级市，连续多年被国家统计局评为全国百强县之首。近年昆山还凭借雄厚的综合实力蝉联福布斯中国最佳县级城市第一名，交通便捷、教育发达、国际化水平高。
昆山市捷梯职业培训学校隶属于上元集团连锁校，位于昆山市震川西路111号名仕大厦9楼、10楼(农工商超市旁)，西边紧临昆山市最繁华的人民路商业圈，交通四通八达。本校依托苏州总部资源，是目前昆山市师资力量最强、教学质量最好的大型综合性教育培训机构之一。为了提高办学质量，为社会培养大量实用型、复合型人才，学校从深圳知名培训中心高薪引进了数名教学管理精英，从而为学校的教学服务提供了坚实的保障。
学校针对职业教育、综合培训的特点,创建了一套科学合理的管理模式,并形成了特有的捷梯教育理念，通过完善的教学管理，优质的教学服务，巨大的社会效益，赢得了社会各界广泛的赞誉。
学校当前拥有1200多平米的教学面积，共20间教室，6间多媒体机房，100多台高配置电脑，10台数字投影仪，10多套PLC专业实验设备，供PLC学员学习实验以及进行国家职业资格考核鉴定使用，是目前昆山市PLC项目实验设备最齐全、最专业的实训基地，拥有多台三菱PLC、西门子PLC、变频器、伺服电机、示波器等，教学用机全部采用品牌电脑，17寸彩显。每间教室均装有空调，各项教学设施一应俱全。多媒体投影仪教学，先进的数字化电视教学，宽敞明亮整洁的教室和机房，舒适优雅的教学环境为提高教学质量提供了坚实的保障！
为了让&学科的多元化、项目的精品化落实到实处，昆山校专业成立了8个教学管理事业部：外贸财经、电脑设计、机械电子、建筑工程、职业资格、外语、才艺、学历教育。在项目设置上，立足于培训市场，重视学员的培训需求，以企业实际需求人才为导向，为企业培养了大批实用性、复合型人才。学校常年开设的主打课程有：
外贸财经：会计上岗证、做账实操报税实操、会计综合全能班、会计精英实战班、会计职称考试、外贸会计、成本会计、税务会计、报关员、报检员
电脑设计：商务办公文秘、平面设计、室内设计、网页设计、电脑维修、淘宝创业
机械电子：模具设计、单片机、PLC、建筑弱电工程师
建筑工程：土建/安装/装饰/园林/市政预算实操、造价员、一级/二级建造师
职业资格：企业人力资源管理师、企业培训师、公共营养师、育婴师、物流师、采购师、理财规划师、婚姻家庭咨询师、花艺师、内审员
外语：英、日、韩、德、法、西班牙语、意大利语
才艺：书法、美术、素描、科学少年、文化课辅导、暑假全托
学历教育：大专、本科学历
自2011年开始，为响应昆山政府号召，昆山捷梯教育开始承担为政府培养高技能人才计划的培训任务，积极开展各级各类国家职业资格以及职业技能培训。几年来通过我校培训取得各种职业技能证书的达上万人，为昆山的职业技能培训做出了极大的贡献。
在多年的办学实践中，积累了丰富的经验，获得了昆山各界的一致好评。同时，学校还及时掌握就业信息，确保培训学员学有所成，学有所用，并对培训学员进行跟踪指导、服务和帮助，受到了社会各界的关注。
连续三年(2011年度、2012年度、2013年度)被昆山市政府评为&昆山市高技能人才定点培训机构&&昆山市职业资格考试指定培训机构&，享受昆山市高技能人才补贴计划：企业人力资源管理师、企业培训师、物流师、育婴师、PLC、婚姻家庭咨询师、理财规划师等工种，凡经过我校正规培训，考试通过取得证书以后，在我市企业就业满六个月的(以社保为准)，符合条件的均可申请政府补贴！补贴额度相当于免费培训！
上元教育集团简介
上元教育是由分布在江苏、上海、浙江、安徽、山东等地的50多所校区连锁组成，旗下品牌有上元、捷梯、邦元、登元、鑫元、创元、源动、天时、通博，统一商标为上元教育，是一家集团型连锁教育培训机构，总部设立在上海市。
上，即&上等、等级高、品质良好&之意,上元教育要做高品质课程；元，即&元首、元勋、状元&之意,上元教育培养出的是优质学员；上元教育取&上元节&吉祥圆满之意，即：上元以优品圆满教育为发展愿望。上元教育立足于&企业需要什么人才，就培训什人才；人才需要什么技能，就开发什么课程&的产品开发理念；以&培养专业人才，解决社会需求&为办学宗旨，倡导&知识改变命运、技能成就未来&、&崇尚一技之长、不唯学历凭能力&向社会呼吁全民的就业学习意识。
上元在10年的沉淀中已建立起一个全方位、多功能、一体化的培训平台，足已承载起每年数十万学员的学习需求，努力为每一位学员搭起通向高技能、高薪酬、高职位的就业快车、让每一位学员都能成为复合型、技能型专业实用人才，为社会、为国家、为自己创造财富。上元教育正迈步成为中国一流的综合性连锁培训学校，全力打造中国著名教育品牌。
上元校区遍布长三角 全力打造长三角以职业技能为主的综合性办学机构
集团校当前已拥有上万平方米的办公教学面积，拥有与教学需要相配套的硬件设施与专业配备，而分布于长三角地区的各个分校，在校区形象和硬件配备上延续集团校的统一风格与设施，更根据各校区地理与环境进行合理布局，做到最大限度的方便学员，并配备相应的服务团队，在&坚持不懈、百战不殆；服务学员、义不容辞&为服务理念下为长三角地区学员带来最具专业与人性化的服务。
首先，上元教育各地校区均拥有着相当便利的优势地理位置，交通非常方便，可以满足不同时间不同地点前来学习学员们的需求。另外各校按课程类别，配置对应教室，根据课程内容布置教室风格，教室配置有电脑、投影仪、空调以及按学所需配置的教学用具、实验设备、模具模型等，使学员从外部环境到内部功能等各方面感受上元专业教育体系。学员需求是上元教育不断进步与成长的动力，多年的发展已经使上元成为长三角区域最具影响力的职业教育培训机构，未来，上元将在长三角区域继续深耕细作，成为长三角地区最权威的以职业技能为主的综合性办学机构。
上元练内功夯实基础，高薪引进管理精英，为教学服务提供了坚实保障
上元教育作为服务业的一份子，从一开始就明白&教学质量高于一切&，抓师资建设是上元重中之重的首要工作。上元以&没有最好的，只有最适合学员的&师资建设理念，从不间断的进行着招聘、试讲、评比、选拔、淘汰、提升等师资建设过程，坚持把&最适合的老师&聘入课堂，&学历是基础、技能必突出&作为我们实操课程的优选师资对象。
上元师资分为实操、理论兼实操和理论三种类型，满足着不同课程和不同学员的需求。第一种是技能型师资，主要是担任上述课程岗位，具有多年实际工作经验的设计师、工程师、经理、总监，达到上元授课要求的岗位专业人士；第二种是双师型师资：主要是担任上述岗位培训课程，具有多年实际工作经验，又具有多年授课经验的双师型人才；第三种是院校师资：针对应试型课程，为了提高学员的过通率，获得上岗资格，上元聘请了各院校的一流具有多年讲受应试型课程的专业师资。
上元铸造八大精品课程 为社会输送最优质的人才
上元教育课程共分为外贸财经、职业岗位、建筑工程、电脑设计、机械电子、外语教育、才艺教育、学历教育共八大类，涉及了10多个行业领域的岗位技能课程，学习方向以技能和考前辅导为主。本着以&质量教学&为核心，上元知道课程设置最不容忽视，学员的学习建议就是我们的研发课题，在办学多年的基础上，上元的课程建设凝聚了一批又一批师资们的汗水。上元针对不同培训需求和目标选用了最适合岗位需要的培训课程，在教学大纲中，纳入了老师们多年工作经验的实际案例，毫无保留的与学员们共同分享。还有些课程，教材与习题完全由老师们的专属打造，比如：会计做帐报税、外贸会计实务与出口退税，就是老师们按工作流程列出来的一张张单据；平面设计精英班，有一门课程是由老师精心收集的各种设计版式；还有PLC课程，在课程内容的基础上，老师把自己多次开发的成果搬进了课堂。
上元教育风雨兼程，一路走来，已经凝聚了一批热爱教育事业，扎根职业教育，按课程各司其职，成熟而专注的管理团队，将以&为中华企业的发展培养实用人才&为企业使命；以&成为中国一流的综合性连锁培训学校&为愿景；成为百年学校，员工和学校一起成长，实现理想！
上元教育还被认定为：
人力资源和社会保障部HCHZ《CETTIC职业培训证书项目》授权机构；
信息产业部综合布线、楼宇自控专业授权培训考试机构；
华夏认证中心ISO/OHSMS18000/TS16949授权培训考试机构；
国际建筑装饰协会无锡室内设计师特许培训机构；
中国艺术科技研究所美术考级培训考点单位
被全国高企委职业教育委员会认定为&全国职业教育诚信建设示范单位&。
教育改变命运，选择上元就是成就未来！
地址：昆山震川西路111号名仕大厦9楼909室(农工商超市旁)
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