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筷子染黄一杯水 专家：可能对肠道呼吸道有害
筷子染黄一杯水 专家：可能对肠道呼吸道有害
筷子染黄一杯水 专家：可能对肠道呼吸道有害
　　饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果。。。！！！这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！”3月17日黄渤微博
　　新闻回顾：
　　3 月 17 日，演员黄渤在微博上图文并茂地发出一条信息，吐槽自己在饭店吃饭使用一次性筷子的遭遇，图片显示，一次性筷子泡在水杯中，无色透明的水竟然变成黄色，水面还泛出一层类似油渍的物质。
　　18 日下午，黄渤在微博上再次回应，认为用这种一次性筷子的饭店很普遍，“我们只能做到拒用或少用一次性筷子，环保多一点，寿命长一点”。
　　专家解释：可能被硫磺熏蒸过量
　　国际食品包装协会秘书长董金狮解释称，一般来说，正规厂家生产一次性筷子用的原料是质地较好的木材或毛竹，筷子本身都含有木素，遇水会溶解一部分，水略微变浅黄比较正常，对人体不会有害，但绝不会有像这张照片这么黄的颜色，而所说刺鼻味，很有可能是硫磺的味道。他分析，这样的一次性筷子不排除是被硫磺熏制过，残留量比较大。
　　据其介绍，按国家规定，竹做的一次性筷子由于颜色略青，允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克，而木筷子是不允许使用硫磺熏制的。
　　他特别提醒，一些小作坊为降低成本，使用劣质木材，看上去较黑甚至发黄，有的甚至回收使用过的筷子再加工，用硫磺熏制，双氧水或亚硫酸钠浸泡漂白，甚至削细筷子。另外，一次性筷子也最好在生产半年内使用，以免发霉产生霉菌或黄曲霉素。
　　揭秘：
　　过细筷子可能是回收筷
　　揭秘：董金狮说，这样的筷子，有可能是厂家回收使用过的一次性筷子，简单清洗后削掉外层污垢，筷子就会变得细小。
　　刺鼻筷子有硫磺残留
　　揭秘：董金狮介绍，正常的一次性筷子会带有木香或清新的竹香，如果有刺激气味，这是硫磺在作祟。此前执法部门就多次发现一些企业为了让筷子更白，会用硫磺熏蒸处理。这类筷子二氧化硫残留较多，硫磺会刺激呼吸道，变成亚硫酸后对肠道更有腐蚀作用。
　　斑点筷子有致癌风险
　　揭秘：若筷子上出现黑色小斑点，这说明筷子包含一定水分，出现的小黑斑就是发霉变质的表现。这些筷子里的小霉斑含有各种霉菌，严重的会滋生出“黄曲霉素”，具有极高的致癌风险。 （据新京报）
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记者通过实验予以验证:一次性筷子一般用硫磺熏蒸漂白,残留物显酸性
来源：齐鲁晚报
　　10分钟后,加入试剂两杯水的颜色发生明显变化。　本报记者　张凯　摄
　　本报4月9日讯(记者　张凯)　近日,艺人黄渤发微博称将一次性卫生筷放入水中,水很快会变成黄绿色,有人怀疑这是因为一次性筷子在生产过程中会用硫磺熏蒸漂白。对此记者从市场上购买和选取了一批一次性木质卫生筷,在市食品安全实验室专业人士的指导下做了一组实验。　　9日上午,记者分别从街面一家餐馆和餐具批发市场采集到部分一次木质性卫生筷。目测发现,采集到的筷子颜色微白且分布均匀,仔细嗅闻有一股刺鼻气味。按照专业人士的指导,预先设置两个干净纸杯分别编号为A、B,里面分别盛上蒸馏水。第二步将采集到的一次性卫生筷放入B杯浸泡10分钟。　　观察发现,2分钟后B杯中的水开始便浅黄色。10分钟后B杯中的水已成淡黄色,与A杯中蒸馏水无色形成鲜明对比。记者将向A、B两杯分别滴入三滴试剂。将两杯水摇匀后A杯水呈现浅蓝色,B杯水成砖红色。　　对照PH色别卡后,记者发现A杯水的浅绿色表示水的PH值为7.0,显示为中性。B杯水中的砖红色PH值大约为4.5,显示为酸性。　　市食品安全实验室工作人员介绍,目前一次性卫生筷生产过程中一般会用硫磺熏蒸漂白,残余的物质一般为甲醛、二氧化硫、过氧化氢,其中三者均为酸性。因过氧化氢为弱酸性,如果经试剂检测A、B两杯的数值差较大,那么水中含有硫化物和甲醛的可能性就比较大。　　对于一次性筷子上二氧化硫残留的标准,按国家规定,竹做的一次性筷子由于颜色略青,允许用食品级的硫磺熏蒸漂白,但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克,而木筷子不允许使用硫磺熏制。若人体摄入了过多的二氧化硫,会刺激呼吸道,引起咳嗽,有时甚至会侵蚀食道或肠胃。　　对于记者采集到的一次性木质卫生筷散发刺鼻气味的问题,工作人员解释二氧化硫遇热水会加速挥发。□延伸阅读一次性卫生筷硫磺熏蒸成公开秘密　　2010年,央视3.15晚会曝光了一次性筷子的生产过程。制作时竹子劈开后,经过了多道化工程序如双氧水、焦亚硫酸钠等的漂白,滑石粉、石蜡等的吸水和抛光处理,最后再用硫磺熏蒸等工序加工处理,致使一次性筷子上产生多种化学残留,潜在的健康威胁让人惊叹。硫磺可使二氧化硫严重超标,咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来,打磨时加入的滑石粉本身易诱发胆结石,滑石粉中含的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤,工业石蜡含有致癌物多环芳烃。
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&&&&&&&&【中国食品工业网】演员日前在微博上吐槽遭遇劣质，在热水中涮了一涮，就泡出了一杯黄汤，引发网友的广泛热议。昨天，食品包装专家表示，正常的竹筷、木筷因为含有木素，也会泡出浅浅的黄色，但是黄渤图中的筷子很有可能是被硫磺熏蒸过度， &&&&一把一次性筷子染黄一杯水 &&&&“饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无可挑剔，热水中涮了几下，刺鼻的气味马上出来了，低头一看，结果……这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！”前天晚上9点半，黄渤在微博上图文并茂地吐槽遭遇劣质一次性筷子，图片显示，一把一次性筷子泡在水中，水杯中的水从无色透明变成黄色。 &&&&这条微博立刻引发众人热议。网友们纷纷表示，一次性筷子的质量令人忧虑，不管从环保还是安全的角度考虑，今后都应该少用。 &&&&昨天下午，黄渤在微博上再次回应，认为使用这种一次性筷子的饭店很普遍，“我们只能做到拒用或者少用一次性筷子，环保多一点，寿命长一点。” &&&&看到黄渤的微博后，有网友也买来了筷子试验。一名河北网友从街上随机购买了7双一次性筷子，浸泡在热水中20分钟后，水果然变黄了，并散发出异味。 &&&&“三无”一次性筷子多有异味 &&&&昨天，记者从闵行区莘朱路上经营麻辣烫、沙县小吃、牛肉拉面店的三家小店中，买来三种不同的一次性筷子，结果发现，全部是没有生产厂家、生产日期等信息的“三无产品”。 &&&&“我们店里用的一次性筷子是有人送货上门的，具体在哪儿卖，我们也不清楚。”一名店主说，价格十分便宜，一麻袋只要七八十元，至于麻袋中有多少双筷子倒没数过。 &&&&这家小吃店用的一次性筷子包装非常简陋，外面的塑料纸稍一用力就能撕破。上面除了“洁欣”二字，再没有其他生产信息。另一家麻辣烫店的一次性筷子与其类似，包装上也仅有“天愉”、“卫生筷”、“高温消毒、自动包装”的字样。 &&&&记者将这三种一次性筷子分别浸泡在三杯热水中，等待20分钟后发现，并未出现如黄渤微博照片一样的黄水，但凑近一闻，杯杯都有类似化学品的异味，令人反胃。 &&&&专家称可能被硫磺熏制过度 &&&&昨日下午，国际食品包装协会秘书长董金狮解释称，正规厂家生产一次性筷子用的是质地较好的木材或毛竹，筷子本身含有木素，遇水会溶解一部分，水略微变浅黄算正常，对人体无害。而黄渤发布照片里的筷子，可能被硫磺熏制过，残留量比较大。此外，回收筷重新制作也有可能。“有的不法商贩回收用过的一次性筷子，清洗暴晒后竹筷会发白，就用黄色素染色处理后，再重新抛光后销售，这样也会有黄色素溶解在水中。” &&&&按照国家规定，竹做的一次性筷子由于颜色略青，允许用食品级的硫黄熏蒸漂白，但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克，而木筷子不允许使用硫黄熏制。 &&&&“一次性筷子大多由小作坊生产，准入门槛很低，企业不需要办理前置审批的生产许可证，因此难以监管。”董金狮建议，在外吃饭尽量不用一次性筷子，若要使用的话，先用热水浸泡，尽可能地带走有害物质。责任编辑：殷莹莹
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　　本期话题：“毒”筷子 知多少　　饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果。。。！！！这汤你敢喝吗？不用一次性筷子不是环保是保命啊！”——3月17日黄渤微博新闻回顾：　　3 月 17 日，演员黄渤在微博上图文并茂地发出一条信息，吐槽自己在饭店吃饭使用一次性筷子的遭遇，图片显示，一次性筷子泡在水杯中，无色透明的水竟然变成黄色，水面还泛出一层类似油渍的物质。　　18 日下午，黄渤在微博上再次回应，认为用这种一次性筷子的饭店很普遍，“我们只能做到拒用或少用一次性筷子，环保多一点，寿命长一点”。专家解释：可能被硫磺熏蒸过量　　国际食品包装协会秘书长董金狮解释称，一般来说，正规厂家生产一次性筷子用的原料是质地较好的木材或毛竹，筷子本身都含有木素，遇水会溶解一部分，水略微变浅黄比较正常，对人体不会有害，但绝不会有像这张照片这么黄的颜色，而所说刺鼻味，很有可能是硫磺的味道。他分析，这样的一次性筷子不排除是被硫磺熏制过，残留量比较大。　　据其介绍，按国家规定，竹做的一次性筷子由于颜色略青，允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克，而木筷子是不允许使用硫磺熏制的。　　他特别提醒，一些小作坊为降低成本，使用劣质木材，看上去较黑甚至发黄，有的甚至回收使用过的筷子再加工，用硫磺熏制，双氧水或亚硫酸钠浸泡漂白，甚至削细筷子。另外，一次性筷子也最好在生产半年内使用，以免发霉产生霉菌或黄曲霉素。●揭秘：过细筷子可能是回收筷　　揭秘：董金狮说，这样的筷子，有可能是厂家回收使用过的一次性筷子，简单清洗后削掉外层污垢，筷子就会变得细小。刺鼻筷子有硫磺残留　　揭秘：董金狮介绍，正常的一次性筷子会带有木香或清新的竹香，如果有刺激气味，这是硫磺在作祟。此前执法部门就多次发现一些企业为了让筷子更白，会用硫磺熏蒸处理。这类筷子二氧化硫残留较多，硫磺会刺激呼吸道，变成亚硫酸后对肠道更有腐蚀作用。斑点筷子有致癌风险　　揭秘：若筷子上出现黑色小斑点，这说明筷子包含一定水分，出现的小黑斑就是发霉变质的表现。这些筷子里的小霉斑含有各种霉菌，严重的会滋生出“黄曲霉素”，具有极高的致癌风险。 据新京报
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