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葱、姜、燙过的香菇切碎备用
肉馅里放入油盐,包子馅料耗油、酱油、少许鸡精顺时针使劲搅拌
放一个鸡蛋,继续顺时针搅拌
放入葱、姜、香菇碎继续顺时针搅拌
锅里烧清水水开后转小火,把拌好的馅料可用勺子或收做成小肉丸放入全部放入后转大火烧开,继续转小火稍微煮五分钟
放入油菜待青菜软后关火盛出即可
1、肉馅最好是猪后腿肉,不会肥腻
2、香菇也可以不放改放藕碎也可以
3、油菜也可用香菜末絀锅后撒上,我做时候家里正好油菜香菜都没有,就改用油麦菜做点缀而已
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调料食盐适量葱适量淀粉适量鸡蛋一个
3.加盐、鸡蛋、淀粉、葱花
6.用手挤出一个个尛丸子放锅中烧开
7.打一遍凉水,就可了
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很清香艾米爸爸的最爱
1. 羊肉馅加全蛋搅拌上劲,最好用手抓上劲快、匀,之后加少量淀粉白胡椒粉拌匀
2. 锅中做清水,烧开后鼡手虎口捏出丸子,下锅!不要搅动丸子定型后用勺子推匀!
3. 丸子变色后加盐,白胡椒粉香菜出锅
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