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本期节目主要内容：
栏目记者将带领观众朋友们一起去到内蒙古的武川县，通过记者的探寻与发现，向观众朋友们介绍了内蒙古武川县莜麦的种植历史，莜面在武川的发展，以及莜面的特点，莜面的做法等内容。栏目记者在了解了武川莜面的同时也品尝到了武川莜面的美味，还学到了武川莜面的制作方法。本片让广大的观众朋友们不仅学习到了武川莜面的制作方法，还从中了解到了中国几千年来的农耕文化。武川莜面可分为：精莜面和笨莜面，武川莜面有三熟，多种多样的莜面制作方法以及吃法。本片的趣味性、科普性较强，且轻松活泼，具有很好的可看性。
（《农广天地》
探寻武川莜面的美味）
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[致富经]黄威龙：种植有机蔬菜和大米年赚千万
日　来源：cctv7中央七套官网　作者：致富经　&
内容摘要：黄威龙是一家香料厂的老板，每年卖香料能赚上千万元。可在2009年，他却突然放下了原来的生意，回到老家包下了上千亩的农田。五年的时间，黄威龙的变化让人难以相信，而他也在这五年里，做起了一家广东省茂名市蔬菜行业的龙头企业。同样是卖菜，他的菜一斤就会比别人高出两三角，黄威龙究竟为什么会发生这么大的改变？这个改变又和他的财富有什么关联呢？
[致富经]村民眼中的大款回村种地之后()视频转自：CCTV7央视七套致富经官网
这里是广东省茂名市电白县的一个小村庄，几年前，这片上千亩的农田因为面积大、位置偏远，一直没人敢承包。然而，2009年5月的一天，这里来了非常阔绰的大老板，一出手就是800万元，包下了眼前1000多亩地，一包就是20年，村里的所有人都忘不了那天他进村时的样子。
村民薛景光：他穿的西装，打的领带，连那个头发都梳的蛮有条理的，很讲究的一个人。
村民黄俊儒：驾驶着路虎的农民伯伯，给周围一些村民的一个感觉，就是这样给他一个称号。
村民黄金水：好像这个衣服跟这个人气派，很了不起的人，很威武，好像他的名字一样，威武。
村民口里那个威武气派的人叫黄威龙，号记者来到他的基地采访，大家都说黄威龙就在基地，可我们找了一圈怎么都找不到那个穿西装打领带的他。
他就是那个黄威龙，那个曾经出门前头发都要梳理得规规整整的人。
黄威龙：我在做农业之前没有摸过，连见都很少见过这种拖拉机的，现在是，耙田的，起垄的，还有那个收割的（车）现在都会开了，不像原来那个人了。
黄威龙怎么会有如此巨大的变化呢？
曾经，黄威龙是一家香料厂的老板，每年卖香料能赚上千万元。可在2009年，他却突然放下了原来的生意，回到老家包下了眼前这上千亩的农田，他现在做的事，让周边所有的人都会竖起大拇指。
村民黄金水：很佩服他，有时候我在想的时候，我都流泪，这一块料放在这个地方，难得。
村民黄俊儒：我非常佩服他，他身上给我学到的一个打不死的精神，永远不会倒的精神，永远不会放弃的精神，算是一个奇人。
朋友黄迪俊：非常了不起的一个人，非常有那种韧劲，那个精神非常值得我们去学习。
五年的时间，黄威龙的变化让人难以相信，而他也在这五年里，做起了一家广东省茂名市蔬菜行业的龙头企业。同样是卖菜，他的菜一斤就会比别人高出两三角，黄威龙究竟为什么会发生这么大的改变？这个改变又和他的财富有什么关联呢？
这里是黄威龙父母的家，现在他是全家人的骄傲，而在五年前，因为要回乡种田，他成了全村人笑话的对象。
村民黄金水：唉，周围的人每个人都骂他，好像是傻了一样，你为什么大企业家回来这里搞农田，包括我，都是一样，想不清楚他搞什么。
村民陈江：一般都笑他，说他是傻子，有钱不赚，回来种田，种田一般是赔本生意，又辛苦。
朋友邵景状：大家都在说他是不是一时的兴致，就跑回去搞这个东西了，是不是想搞一点爱面子的东西，回去搞一搞，让人家说一说。
而真正了解他的母亲一起提黄威龙回家种菜的事，还是控制不住情绪。
那么他当初为什么放下好好的香料生意不做，说什么也要回乡种田呢？
然而，更让人诧异的是，他花了800万租下的地，竟然要种当地每斤只卖几角钱的菜，黄威龙算的是一笔什么账？他最终怎么就能一斤菜比别人多卖几角钱呢？
这里是黄威龙位于珠海市高新区的香料厂，现在他已经交给弟弟打理，上世纪90年代，黄威龙是电白县第一批做香料生意的人，因为起步早，行情稳定，几年时间，黄威龙成了年赚千万的香料大王。
朋友邵景状：当时我们羡慕他有那么多的财富，买了车又是那么贵的，住的地方又那么贵，我们当时出来的时候还是租房子。
有这样的生意做，黄威龙为什么还要吃苦去种菜呢？原来，在2005年，黄威龙去国外考察项目，超市里的一些菜引起了他的注意。
黄威龙：好多有机的蔬菜都很昂贵，价格比我们中国猪肉还贵，因为我们中国猪肉才十来块钱一斤，他那里（的菜）折合人民币几十块钱一斤。
黄威龙很惊讶，一斤菜怎么就能卖出比猪肉还贵的价钱，回去之后，黄威龙就暂时让弟弟帮他管理香料厂，他决定转行。
黄威龙：作为香精行业来说，你是只能跟人家配套的，没有自己的主动市场，就是靠人家的，人家生产多少才用你多少，他这个量是不能算永久性的，假如是我自己能做个农业的话，我有自己品牌。
看到有个朋友做蔬菜配送生意很赚钱，黄威龙也投资了200万元，做起了蔬菜配送，但做了两年，黄威龙就发现，他赚得少了。
黄威龙：我们赚个差价，我想在赚差价过程中我不如我自己种，通过做了两年的配送，我对做农场的念头更加浓厚了。
原文： > ：[致富经]黄威龙：种植有机蔬菜和大米年赚千万
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央视《农广天地》栏目组巧家拍摄小碗红糖制作工艺
白鹤滩之窗讯（记者 闫科任）1月4日至6日，中央电视台农业频道《农广天地》栏目组4名记者来到巧家县，就小碗红糖制作传统工艺及流程等进行了采访拍摄。
期间，栏目组记者先后深入到蒙姑镇一村采访拍摄了甘蔗种植情况及蔗农砍收甘蔗的场面，走进蒙姑镇三村五社的李氏糖坊，详细采访拍摄了巧家小碗红糖的制作工艺及制作过程。随后，又来到巧家县城糖市，采访了小碗红糖进入市场后的销售情况以及商户利用小碗红糖制作狮子糖等工艺品的制作过程。栏目组此次采访拍摄后制作的节目预计在2014年3月左右播出。
巧家小碗红糖制作工艺自清乾隆年间从弥勒引进并繁衍开来，其制作过程一般要经过吊灶、榨汁、熬糖、装碗成型、包装等5个流程，生产小碗红糖工匠主要由糖房榨匠、糖匠、大火头“三大师”组成，榨匠负责压榨甘蔗，大火头负责糖水加热、蒸发、澄清，糖匠负责制糖，他们都是实行白夜两班倒方式，24小时轮流劳作。巧家小碗红糖具有补血、抗衰老、加快人体新陈代谢等食补作用和排毒养颜功效，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作而成，在国内市场久享盛誉。目前，巧家小碗红糖制作工艺已被列入县级非物质文化遗产保护。
据了解，《农广天地》栏目是中央农业广播电视学校在CCTV―7开办的农民科技教育与培训节目专栏，旨在向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。栏目开办以来，播出了大量农民群众喜闻乐见的农业科教片和实用技术推广片，受到了广大观众的欢迎。
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[每日农经]小桑葚多赚钱的秘密()
时间： 20:26 来源：每日农经 作者：admin 阅读：次
　　同样是桑葚，听说有的地方大量滞销，卖不出去，但是我们却看到了另一番景象，有个地方的桑葚异常俏销，大行其道，这是怎么回事呢？
　　小桑葚多赚钱的秘密
　　本节目主人公联系方式见本文末尾
　　锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，还有这当地的非物质文化遗产海阳大秧歌，您瞧这场面可是够热闹的，不过，到底是什么事让大家伙这么高兴呀？
　　市民：熟了！
　　市民：熟了！
　　秧歌演员：我们海阳的桑葚熟了。
　　搞了半天，人家举行的是海阳当地一年一度的桑葚节啊。说起桑葚，很多人都不陌生，那这海阳的桑葚到底有何独特之处呢？经过人家同意，记者小邢准备先品尝一下，再做评价。
　　记者：要说这儿的桑葚啊，您看看，个头不小，而且呢卖相也不错，不过这味道嘛&&
　　农户：味道不好吗？
　　记者：不是不好，是这感觉不一致啊。同样都是紫黑色，有的就很甜，有的呢就酸了不少。
　　农户：我说小伙子，我这免费来让你品尝，你怎么这么多的毛病？
　　记者：您别误会啊，我真不是挑毛病，咱得实话实说嘛。
　　农户：告诉你吧，不是我们的桑葚口感不好，而是你不会采摘。
　　记者：我不会采摘，这颜色都差不多嘛，难不成您采的就比我采的好吃？
　　农户：要不我采几个你尝一下？
　　记者：行啊。
　　农户：好，我来采几个。
　　记者：嘿，怪了，我觉得他摘的跟我摘的没什么不同啊，这颜色都挺深的，怎么他摘得个个都挺甜啊？
　　说来这事儿也怪，在记者看来口感酸的和口感甜的桑葚颜色看上去没多大区别，可为什么口感上会有这么大的差异呢？
　　农业专家：七成熟和十成熟的果子外观看都是紫黑色的，但是从果柄可以分辨出来。十成熟的果实，它的果柄发黄，中间也变细了。这样的果实轻轻一摘就能摘下来。如果果柄看上去还是绿色的，又粗又嫩，这样的果实虽然外观看上去是紫黑色的，但是还没达到成熟度。
　　桑葚从挂果到成熟，颜色会从青色变成白色，再到红色，最后才成为紫色，整个周期大概在45天左右。每年的六七月份都是桑葚大量采收上市的季节。由于上市期比较集中，所以这个时候也是种植户最忙的时候。
　　记者：忙？这都没忙过来，刚才我仔细的在桑果园儿里看了一下，发现了一个很可惜的现象。您瞧！瞧见了吧，几乎每棵树下，或多或少都会有一些成熟的果实落在地上，说实话，太可惜了。
　　农户：虽然可惜，为了尽量减少损失，我们还有其他的办法呢。
　　专家：鸡也不是每天都放。当桑葚成熟的时候，不可避免会有一些落在地上，种植户为了减少损失，也为了节省鸡饲料，就会定期放一批鸡进来。
　　您别说，这招倒是挺好，确实在一定程度上降低了种植户的损失。但不管怎样，种植桑葚，到底这效益如何呢？
　　种植户：一亩地能产4000多斤，大约能卖8000多元钱。
　　种植户：我们家种了五亩桑葚，一年能收入四万元钱。
　　桑葚、橙子、梨，这三样水果榨汁，谁的出汁率最高呢？记者各取五百克，分别榨汁，瞧小邢忙得是不亦乐乎，去掉杯子的重量，咱们看看最终结果如何吧。
　　记者：这个梨汁儿最终是榨了290克，橙汁儿是榨出了190克，而这个桑葚汁榨出了300克，所以，这三种水果比较的话，明显是桑葚的出汁率最高。不知道您发现没有，不管是梨汁儿还是橙汁儿，它这个透光率都非常好，但这个桑葚汁，别说您这么看不着，您瞧瞧，我从后面给上光，您是不是也没看透它呀？
　　颜色深透光率低，主要是因为它富含花青素，同时还含有白藜芦醇，对提高人体免疫力，抗氧化抗疲劳有一定的保健作用。每年的桑葚节，海阳的桑葚都会吸引大量的游客，很多大型的种植园还会举办一些活动吸引游客，比方说吃桑葚比赛，一盘儿桑葚看谁吃得最快，获胜者将获得5斤的桑葚作为奖励。呵，您瞧瞧，大家伙也是蛮拼的，经过一番激烈角逐，穿黑衣服的这位小伙子最终获得了第一名，瞧人家这高兴劲儿吧。
　　参赛者：好吃，太爽了！就是肚子好撑。
　　参赛者：甜，非常甜。
　　参赛者：桑葚园里吃桑葚，就是个爽。
　　桑葚好吃，但是成熟的果实下树后保鲜期很短，不耐运输。所以长期以来，只能在产地附近短时间销售，制约了桑果业的发展。不过，在采访中记者发现，当地的桑葚种植面积近几年却在不断扩大，这到底是因为什么呢？
　　农业局局长：我们海阳目前有桑园面积7000多亩，其中果桑面积接近5000亩，桑农自发成立了合作社，综合开发了果汁、果酱、果酒等系列产品。
　　将桑葚鲜果做成深加工产品，自然就延长了销售期和扩大了销售半径。看来搞深加工是人家赚钱的方法之一。除此之外，很多农家乐还搞起了以桑葚和桑葚叶为食材的特色体验餐，别说，这花样还真不少。
　　记者：花样不少，饺子最好，您瞧这饺子的颜色，紫色的、绿色的，看起来就很有食欲啊。大妈，做咱这个桑葚饺子都怎么做啊？
(责任编辑：admin)
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