薏米红豆有高纤维低脂肪的特点具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食粅性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效为常用的利水渗湿药。凉薯中含有大量的维生素C维生素C是一種超抗氧化维生素,而且凉薯中水分含量很高能充分的溶解维生素C,能促进机体对维生素C的吸收食用凉薯能消除机体内的自由基,有延缓衰老的作用好,今天就将其组合文火煲老鸭汤本想为了健康多吃些平时自己少吃到的食物,没想味道却出乎意料的好从此,家裏又多收录了一例靓汤!
【所用材料】老水鸭半只、凉薯一个、红豆、薏仁各一半共200毫升、生姜两块、香葱四棵、盐适量
1、凉薯去皮清洗幹净切块、香葱洗净打成结、生姜洗净切小块后拍松备用
2、鸭子洗净切块,入锅焯水
4、将鸭肉、凉薯、红豆、薏仁、生姜、香葱结放入砂锅中加入纯净水,开火慢炖一个半小时中途用勺子搅动一下,以免底部粘锅
5、一个半小时后,汤就煮好了放入适量盐,汤味已經很棒了无需在添加过多的调味料
1、红豆、薏仁提前泡发一个小时,更容易煮熟
2、这道汤主张清爽、滋补建议不用放过多调味料
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