大锅台怎样忒玉米面饼的做法视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-06 18:27 标签： 韭菜玉米面饼
◆吃货福利◆舌尖上的开封 ◆找回老家的感觉——老家大锅台
作者: 玩转开封 | 发表时间:
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明天又要周末啦！奋斗了一星期了，给吃货们来点儿福利吧！
经读者的热心推荐，近日小编一行来到位于黄河大街南段（宋城路与黄河大街交会处向南200米路西）的老家大锅台，品尝了据传风味独特的大锅台。
这家小店的门面不算大，走近去感觉温馨亲切。店老板热情地推荐了他们的家乡菜——大锅台。
在店里小编看到，特制的灶台上放着一口大铁锅，虽然盖着锅盖，腾腾热气还是从锅沿冒出来，让人看了都觉得暖和。掀开锅盖，汤汁翻滚、香气扑鼻。锅边上贴的玉米面做的锅饼，已经黄灿灿了。店老板向我们介绍，今天准备的是最传统的排骨五花锅，里面以精选的排骨和五花肉为主料，再配上自家制作的干豆角，秘制调料和老汤精心烹调出来的。由于做这道菜是用劈柴加热的，所以火候把握的恰到好处。
听了店老板的介绍，小编迫不及待地试菜：夹起一块排骨，吃在口中酥嫩爽口，汤汁入味，鲜香无比；五花肉肥而不腻，好吃解馋。值得一提的是干豆角，把肉味和料味糅合在一起，已经很难再吃出这是豆角了。如果说排骨五花肉过瘾了，店里还有豆腐、生菜等涮菜为客人解腻。看着热腾腾的大锅台，确实有种农村老家的感觉。
吃货小伙伴们是不是已经开始流口水啦？哈哈哈，还等什么，一起吃起来吧~~~
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地方资讯：濉溪县城南 老班长大锅台饭店火锅类型餐饮（中小型）、大锅炒菜
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濉溪县城南 老班长大锅台饭店
地　址：安徽省淮北市濉溪县相阳南路东侧（东关）
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联系人：赵朋贺
老班长大锅台餐饮连锁有限公司始创于2010年，近年来陆续在河南舞钢、鲁山、舞阳，安徽合肥、阜阳、界首、太和、颍上等地开设多家直营店，欢迎各界朋友加盟。老班长大锅台餐饮由从业二十余年的专业师傅刘涛先生研制独特秘方，以农家地锅为主，突出地道农家风味，展示围着锅台就餐这种亲和温暖气氛，展现家乡的亲情，让我们忆苦思甜，口味独特，十里飘香，深受广大食客好评。老班长大锅台是以农家地锅、秘制配料、烧柴取火、炒、炖为主的特色农家风味。现场炒制，秉承绿色、营养、健康的宗旨。菜肴原汁原味，清而不淡，香而不腻。主食特色的贴玉米面饼子，吃口有粗粮的轻甜；原汁汤味的煮面，很好，这里的豆腐很有嚼劲。老班长大锅台的饭店风格...[]雪香东北菜
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