清炖带皮正宗的清炖牛肉的做法法

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中文名: 365清真美味
作者: 张奔腾
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林科学技术出版社
发行时间: 2006年
地区: 大陆
语言: 简体中文
365清真 &简介:&
365清真美味 &内容介绍:
《365清真美味》清真菜是我国饮食文化不可分割的重要组成部分,它又称回族菜,起源于唐代,发展在宋、元,定型在明、清,近年来已形成完整的体系。我国清真菜与伊斯兰教各国的菜品有相似之处,但又具备中国烹饪的特征和属性,故以中国清真菜命名。清真菜在我国的主要流传区域为西北、华北和东北地区。
《365清真美味》菜谱用料计量明确,做法讲解详细,要领点拨透彻,深入浅出,简便易学,特别适合回族家庭习做。《365清真美味》对喜爱清真菜的人也是一份难得的礼物。《365清真美味》一书在手,365天清真美味任您选。祝清真饮食文化源远流长,愿清真菜这枝中国烹饪百花园中的奇葩永远盛开!
365清真美味 &内容截图:
365清真美味 &目录:&
调味品的选择与应斤
原料的营养价值西
酱香羊腱骨
辣酱手撕鸡
麻香牛肉干
瓜丝金钱肚
麻辣口水鸡
麻辣鸳鸯百叶
麻辣牛板筋
牛肉丝拌苦苣
红油牛百叶
凉拌海带根
美极胸口拌苘蒿
荷兰豆赡黄喉
风味拌三丝
蛋皮牛肉卷
脆香牛耳丝
麻辣牛头肉
瓜条牛肉丝
凉拌羊耳丝
红油金钱肚
红油牛蹄筋
醋椒浸牛舌
三彩拌肚丝
清拌海米三丝
农家手撕莱
香葱拌羊眼
蹄筋拌豆芽
五香酱羊蹄
五彩羊肚丝
蕨香嫩腰丝
五香牛腱子
手撕牛板筋
香葱拌鸡胗
香葱炝木耳
腱子肉拌黄瓜
五香牛套肠
双椒羊头肉
香辣手撕肉
五香熏马哈鱼
菠萝百合爆虾球
风味小羊排
碧玉爆虾球
北菇花枝片
草菇蜜豆烧肚仁
菠萝咕咤肉
板栗鸡中翅
草菇烧四宝
板栗大枣红焖肉
扒金针素翅
莱胆烧羊眼
川味烧羊脸
荷塘宫庭虾
冬菇扒菜心
红烧四硬件
葱油日本豆腐
果味菊花鱼
葱油双玉虾
I港式小豆腐
风味烧牛筋
干煸牛肥肠
豆腐黄瓜罐
葱油羊腰片
红油银杏鸡丁
脆馒牛肉丝
荷包金钱肚
干煸土豆丝
瓜片扒肉条
风味煎牛扒
蛋黄煸大虾
干煸牛肉丝
风味炸鸡翅
刀鱼土豆焖羊排
番茄糯米条
椒盐茶树菇
风味锅包肉
虎皮松花肉
芥蓝爆双脆
极品牛肥肠
金针百叶浸肥牛
滑子蘑小白菜
鸡丝炒苘蒿
滑熘木樨里脊
椒熘黄花鱼
京酱卷饼羊肉
酱烧土芸排
豆豉鲮鱼油麦菜
家常牛板筋
鸡丝炒银芽
椒盐牛肥肠
红烧羊尾骨
花枝戏百合
黄金百合靠大虾
花生麻仁牛排
苦瓜炒肉丁
咯吱烧牛柳
老店熘双味
卷心菜炒爬虾
苦瓜炒珍菌
莲花爆肉丝
老干妈羊蹄
老店烧山珍
美极爆椒圈
罗汉上素斋
老店熘羊肝
山珍节节香
蜇头烹银芽
如意小海鲜
农家酱肉炒鸡蛋
南瓜酱爆牛舌
牛肉肠炒荷兰豆
妙香柳丁虾
农家饭菜一锅出
七彩牛柳爆虾球
雀巢海中宝
牛排扒金瓜
三鲜辣白菜
珍茵罐焖肉
肉片虎皮豆腐
农家小肥牛
明镜烧口蘑
蜜汁大枣芋头
三鲜开花茄子
肉末焖菠菜
双椒牛散丹
清真牛肉酥
虾仁娃娃菜
小葱香干午餐肉
鲜虾小滑肉
香炸鱿鱼圈
鲜果炒鱼仁
鲜虾青瓜烙
西域回锅胸口
夏威夷小炒
石头烤羊肉
香甜玉米烙
香炸苹果圈
三丝爆豆芽
五彩糯米枣
虾丁蜜豆炒雪菜
大蒜烧肚条
乌龙戏牡丹
蒜蓉西兰花
桃仁草莓牛肉粒
虾仁烧四素
铁板串烧虾
蹄筋烧海参
清真扒肉条
双瓜烧仔盖
土耳其烤肉
塔菜草莓炒百合
生财碎米鸡
香菇烧蹄筋
蒜香羊腱骨
鲜虾玉米小汤圆
糖醋榨菜肉丝
香菇炒甍笋
香菇扒羊肉
铁板沙茶牛柳
蟹子鱼翅娃娃莱
鱼子焖豆腐
新疆手抓羊排
一品烧肚仁
盐水小河虾
伊斯兰大盘鸡
豉汁烧羊脑
珍茵水煮虾
榄菜四季豆
仔姜牛肉丝
鱼子烧茄子
芫爆牛肚丝
盐爆牛肉粒
珍菌扣牛舌
牛肉炖干豆角
口蘑蛏子煮肉片
草菇羊肉丝瓜汤
冬瓜烩羊肉丸子
牛小骨炖南瓜
海味牛腩锅
八宝玉米羹
牛肉炖山药
淮杞煲牛尾
家常肉片豆腐汤
牛杂炖芹菜
鹅肉炖葫芦条
牛肉萝卜煮河虾
红焖牛蹄筋
牛肉炖黄花
农家炖牛杂
牛舌炖土豆
茵锅带皮羊肉
牛蹄筋炖萝卜
牛肚炖冬菇
雪耳映红莲
鱼羊一锅鲜
酸辣肚丝汤
杂鱼牛腩烩豆腐
三鲜杂菌锅
羊杂炖干豆腐
羊尾骨炖酸菜
鲜蘑肉片汤
杂茵煲鸡翅
羊肉冬瓜汤
三鲜羊排锅
蛏子鹑蛋竹荪汤
鲅鱼炖白菜
小白菜汆丸子
茄汁黄豆炖牛腩
香菇锅巴炖肥牛
小鸡炖蘑菇
四季海鲜锅
银耳雪梨小汤圆
什锦花生糊
杂茵汆丸子
羊排炖芋头
清真满锅香
蛎黄海带炖牛肉
沙锅羊尾骨
酸菜炖烤鸭
香菇鸡脚汤
清炖羊脊骨
西红柿炖牛腩
土耳其馅饼
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