电压力锅蒸米饭发黑5个人的米饭放多少两杯米

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-12 01:12 标签： 电压力锅怎么蒸米饭
&主题：来了这解毒了电饭煲，中毒蒸饭了，有玩电压力锅蒸米饭的吗？
&浏览：50825&& 回帖：148 &&
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 迷死你 在 00:39发表
伊立浦，唯一一个可以无级调整压力和保压时间的电压力锅，做出来的米饭没有其他压力锅发黑的现象，味道也很好。做其他的就更赞了，总之谁用谁知道。。。。。 呵呵，也不能说不发黑，压力和时间还有水米比没控制好，有时候也会发黑，发黑是正常的，这是高压下淀粉的一种变化，这个锅子，我用我知道
泡网分: 20.359
帖子: 1039
注册: 2005年11月
压力锅煮大米不敢说，但煮大碴子那是非常好吃，可以说是香喷喷的！
你要试试！
泡网分: 24.665
帖子: 1223
注册: 2004年08月
喜欢喝粥不喜欢米饭。压力锅和电饭煲煲粥哪个更好？
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 qqpp 在 09:44发表
压力锅煮大米不敢说，但煮大碴子那是非常好吃，可以说是香喷喷的！
你要试试！ 大碴子是啥？
泡网分: 14.655
注册: 2007年04月
楼主的精神让人敬佩。
有没有用普通电饭煲+秘籍，能做出优质米饭的方法呢？
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 1787 在 02:46发表
楼主的精神让人敬佩。
有没有用普通电饭煲+秘籍，能做出优质米饭的方法呢？ 电饭煲很难控制火候，还不如煤气炉+锅子呢
泡网分: 43.182
帖子: 7156
注册: 2003年01月
原文由 xiaomeng 在 09:49发表
喜欢喝粥不喜欢米饭。压力锅和电饭煲煲粥哪个更好？ 那个我觉得还是用煲慢慢炖的好，就是那种功率很小，但一钝就4个多小时的东西。有的东西要靠时间，有的东西是靠温度
泡网分: 31.808
精华: 1帖子: 1256
注册: 2004年06月
让我想到了galanz的黄金芽王煲。。。。。
泡网分: 42.008
帖子: 3943
注册: 2002年04月
原文由 winme99 在 09:33发表
呵呵，也不能说不发黑，压力和时间还有水米比没控制好，有时候也会发黑，发黑是正常的，这是高压下淀粉的一种变化，这个锅子，我用我知道 我就按照说书上的，4杯米，4格水，5杯就5格，因为家里养大狗，每天都要做，基本4杯米就是他一天的饭量，但是米饭从来没发黑过。就是刚开始用的时候，那个橡胶密封圈味道很大，做了5，6次才没味道。而且这个貌似到寿命后不好买这个牌子的，可以用其他牌子代替吗？
泡网分: 8.018
帖子: 5635
注册: 2010年01月
原文由 winme99 在 10:13发表
大碴子是啥？ 就是玉米粗磨以后的产物，相当于把玉米剥了皮打成两半到四半的样子。
泡网分: 8.018
帖子: 5635
注册: 2010年01月
电压力锅压力到了就停止加热，做东西只靠时间控制。时间是从起压开始算。压力低到下限就重新加热，高到上限就停止加热。由于这一点，电压力锅比较节约能源，只要压力够，就不加热，这也导致一个问题，就是起压后锅里不再沸腾。这一点是和普通压力锅有很大不同的，这也是电压力锅和普通压力锅做东西口味不同的原因。做饭的差别更是明显。
米饭沸腾和不沸腾味道不一样，压烂了和常压下煮的味道也不一样。普通电饭锅煮的比电压力锅煮的好吃。电压力锅煮完了以后米彻底软烂了，放多少水都能吸进去。水越多饭越软，刚揭锅时是粥，过几分钟没管它，自己变成干粥了，水都进米里去了。不沸腾也有个好处，就是水不损失，都在锅里。
我觉得电压力锅煮饭最大的好处是&&不用刷锅&&。&&不沸腾，没有米汤喷出来，干净得很，吃完以后锅底剩点饭粒也不用管，下次直接把米倒里边淘吧淘吧就煮了。我原先用普通电饭锅天天刷锅累死人，到了夏天锅盖缝里边刷不净，又馊又长毛，恶心死了。买了压力锅以后，几个月都不刷锅，太省事了。
楼主的锅能调压力、煮完了自动放气，是个高级锅。我的没这俩功能。
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 ChK 在 15:07发表
那个我觉得还是用煲慢慢炖的好，就是那种功率很小，但一钝就4个多小时的东西。有的东西要靠时间，有的东西是靠温度 是的，汤要好吃还是要慢火熬的，压力锅有一个好，就是容易入味
有时候去外面吃到很赞的老汤，带回来自己加点东西，用压力锅一压，老汤的味道就吃进去了低碳又实惠
泡网分: 29.296
帖子: 2468
注册: 2004年09月
原文由 易泽 在 19:34发表
是啊，现在日本的高端电饭锅都加入了（微）高压 是不是为了产品增加卖点？
每次蒸完米饭，保温半小时之后，在开锅去吃，感觉口感最好。
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 Z980 在 22:29发表
电压力锅压力到了就停止加热，做东西只靠时间控制。时间是从起压开始算。压力低到下限就重新加热，高到上限就停止加热。由于这一点，电压力锅比较节约能源，只要压力够，就不加热，这也导致一个问题，就是起压后锅里不再沸腾。这一点是和普通压力锅有很大不同的，这也是电压力锅和普通压力锅做东西口味不同的原因。做饭的差 ......&&同感啊，不用刷锅真是太给力了，以前锅子缝隙里都要抠，细致点的话密封条都要卸下来洗，现在寡洗碗就太爽了，锅子只要冲一下，反正里面也是白开水，这样还不用担心锅子涂层掉落的问题，真给力
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
好久不更新了，前段时间试用了新米做饭，效果相当好，感觉十分满意，虽然没有做过口感上的对比，但对比家电论坛上有人放出的4000多的高端电饭煲所做出的米饭，起码从外观上看，不落下风。
泡网分: 30.439
注册: 2002年05月
等着楼主继续试验
刚入了个不能调压的电压力锅
结合这个帖子 要研究研究
泡网分: 12.122
注册: 2008年10月
没用过电压力锅，但是用普通压力锅蒸米饭 煮粥 煮玉米糁 10几年了，简单好用效果很好！
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 snoopynan 在 12:16发表
等着楼主继续试验
刚入了个不能调压的电压力锅
结合这个帖子 要研究研究 自己多试几次就行了，不同的锅子不同的米应该会有不同的程序
总的来说，我觉得要掌握两个基本规律
一是水米比大概是1-1.5:1，看你的锅子，你的火力，你的米质，你的口感喜好，最好的办法就是买一个淘米篓和一个带刻度的量杯，一定要精确定量
二是煮饭大致几个步骤最好走全了，1、浸泡，让大米充分吸水，一般2小时以上，2、高温高压大火煮开，加速淀粉和水发生作用，3、低压小火闷，让米粒充分成熟，以上步骤走全了，出来的品质基本不会差到哪去
日本的高端电饭煲其实也就是根据大部分人喜欢的一种口感，针对不同的米质，对水米比做精确的定量，然后通过大量的试验，把米饭成熟的每个阶段所需要的温度和压力确定下来，利用各种技术手段提高每个部位的精确化加热水平，从而把整个过程固化为程序。这个程序才是核心，如果你不按照他的水米比来放，再好的锅子也做不出好饭
泡网分: 32.104
帖子: 3225
注册: 2003年07月
前后用过美的和三洋的压力电饭锅，价格都是400左右（美的的买的比较早）。结果发现三洋的做出的饭好吃很多。
泡网分: 30.439
注册: 2002年05月
哪里能买到价廉物美的大米
泡网分: 17.836
帖子: 1573
注册: 2006年09月
原文由 why099 在 19:25发表
前后用过美的和三洋的压力电饭锅，价格都是400左右（美的的买的比较早）。结果发现三洋的做出的饭好吃很多。 那是肯定的，日本人在小家电上的技术是钻研的很深的，国内的企业往往只学外观和噱头功能，而不注重其实质功能。
泡网分: 3.826
注册: 2009年03月
请问楼主，这三款咋样呢，俺是穷人，过千的是不敢考虑的。
选哪个啊，哪个煮出的饭好吃？虎牌的好像不是带压力的，另外两个韩国和三洋的带压力。
虎牌的，690多
[精致双螺旋 编辑于
泡网分: 3.826
注册: 2009年03月
三洋的。880块钱。
泡网分: 3.826
注册: 2009年03月
韩国牌子的。cuckoo.
699元 也带压力
泡网分: 14.393
帖子: 3173
注册: 2009年05月
二是土豆给我这么一煮，相当的粉，而且特别的甜，我老婆吃了一口居然问我是不是煮的红薯
--------你老婆的味觉和生活常识......
泡网分: 3.826
注册: 2009年03月
原文由 精致双螺旋 在 12:04发表
韩国牌子的。cuckoo.
699元 也带压力 v
泡网分: 39.929
帖子: 20148
注册: 2006年03月
电压锅/压力锅蒸米饭不会那种很讨巧的白米粒的。
蒸出来的会发黑色，如果你仔细观察的话。&&当然，口感会很好很糯。
这种发暗的现象据说是蛋白质在更高温度下的变性。
泡网分: 22.452
注册: 2003年01月
挑电饭锅最重要的一点是要挑个内锅厚的，N年前买个了格力的电饭锅，内锅比普通的厚一倍以上，做出饭的效果是相当的好，可能是受热够均匀的缘故吧，看现在很多电饭锅内锅都薄薄一层，三洋之类似乎也没好到哪儿去，厚的少
泡网分: 25.799
帖子: 2481
注册: 2004年12月
刚买了一台象印7段压力的。
泡网分: 6.949
注册: 2009年10月
三洋在日本卖得好像比□□□□要贵啊，
还有佳能，
&版权所有：&&桂ICP备号&增值电信业务经营许可证哎，好笨a我想蒸米饭，想要蒸得米饭干点好吃，我放了四盒米就是买锅送的那个米盒子，专门放米用的，添了二碗水，一看太湿了米饭，四杯米，应该放几碗水？不是盒，是杯子_育儿问答_宝宝树
哎，好笨a我想蒸米饭，想要蒸得米饭干点好吃，我放了四盒米就是买锅送的那个米盒子，专门放米用的，添了二碗水，一看太湿了米饭，四杯米，应该放几碗水？不是盒，是杯子
当时年龄：
市场价:?89用电压力锅蒸米饭一个人得量放几杯米啊_百度知道
用电压力锅蒸米饭一个人得量放几杯米啊
这个确实不好说，饭量大小不同，一般电压力锅都会配送量杯，正常情况下一人用一杯左右的米就差不多了
其他类似问题
为您推荐：
蒸米饭的相关知识
其他1条回答
半碗米即可
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁15-09-1615-09-1615-09-1615-09-1615-09-1615-06-24

我要回帖

更多关于 电压力锅怎么蒸米饭 的文章

 

随机推荐