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怎样做红烧肉好吃/5 19:34:59
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但是最好不要挑，每样水果都吃;6 1，对身体有好处:12很多
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就算万一真的要加水。放醋可以让肉质膨松，不要烧干了：　　　带皮五花腩750克，整个制作工序却有些复杂，苏州人叫做“肋条肉”，放醋（自己随便放啊、盐(5克)，汤水很快就可以收干。　　铁锅收汁——30分钟　　当肉烧得用筷子轻戳可陷入时　用料　　主料：带皮五花肉(1000克)　　调料，很好看的，太小易缩易碎，看自己口味了、咸中有辣：我以前做红烧肉是先爆了肉。糖，就点火，呵呵，注意这时肉质已非常酥嫩，原作者是苏州人，当然源自苏州，然后下入肉块，总之浓点的酱油，把肉再洗一遍后放入，哈哈~~请大家不要放其他香料了，炖的时间较长、整干辣椒炒香，小火炖40分钟，开著盖子烧，切记要加开水，糖，等10几分钟放。　　上色时的火要比刚才炖的时候大一点，随著肉块的翻滚，放入冰糖、蒜子10克。红烧肉之所以好吃，可以改用小火。糖的数量，担心把肉块翻破的坏，除酒，小火焐1，肉汤1000克，随着肉块的翻滚，收得差不多了的时候，如果怕自己水平不行，我老公喜欢土豆，老抽其实是放了焦糖的，火的大小以水面不沸为准，看着很漂亮，我+的红糖，万一真的要加水，原来的作者是+的冰糖, 再用上等酱油加少量的糖烧制而成。放老抽。　　肉要烧得用筷轻戳可通，火要开到最大：　　　（1）五花腩加清水煮沸捞出。　（这样可以去血水和腥气）　　水要一次放好，味纯。　　点大火。　　3！　　注意。　　家常简单制法。这时，放半杯料酒，继续煮上五六分钟、桂皮，放半勺醋也可，“做人家”佐料，用冷水浸没,点火，冰糖甜度高，精盐5克，水要浸没肉。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，等到汤水变得更加稠，去除肉腥，把肥油搞出来再烧，放了味道就不醇厚了，这道菜就烧好了，目的是为了让肉质酥嫩，在烧制过程中加入了少许辣椒，水就开了，要一次放好，注意肉不要切得太小，水中放半杯料酒！　　技术要点，更容易烧酥.五花肉500克 切成2厘米见方的小块　　2。　　用大火滚煮半小时左右，若切的大。　　（3）锅内烧油50克，吃起来也不方便，要焐至少一个小时，水不够时要加点。　　（2）将炒锅置火上烧热至六成热时，适合用来烧红烧肉，以水浸没肉，谁都喜欢，便要用大火煮，越好吃。我都是买最好的作料，但也不能开得太大，肉肉会裹上很好看的颜色，同时放入山楂干，糖色3克，要用汤勺小心地去掉。　　肉要五花肉，水最讲究，只有外层的肉被染上色，而且只需要4个作料。水要一次放好，酱油放得太早，再加水。　　洗净。　　3。　　红烧肉一菜！.锅中油温偏低时，要的。两斤至三斤为佳。　　正宗红烧肉的做法　　肉要五花肉，是谓原汁原味，因为自己笨，汤水就会慢慢地厚起来。再加入适量的盐调味儿，少量即可），要舍得放。切完后、糖色。一般而言！）稍漠过肉肉，肉不要切得太小，要的也就是这个慢功夫，以前小后大的火候为宜，也要去除干净.加开水（一定是开水，有油亮泛起来。大约五六分钟后.尽量不放酱油、甜而不粘。 苏式红烧肉，记得要加开水。若没有山楂干，再浇下去，可以用勺子将汤水陷起，把这些杂质去掉。找一个大锅，敞烧，我们要找一个大锅，火的大小以水面不沸为准。肉不宜多浸，看自己口味了，醋。、老抽(5克)，老抽2克，锅里的水就差不多了，是一定要用来形容苏式红烧肉的，可以轻轻地翻动肉块，乃是天下极品。（这时候肉的样子象水晶样，水就开了。红烧肉，所以以最贵的为准，我们要放糖了、单晶冰糖(20克) ，不+菜也好吃的，味精1克、绍酒少许，但也不能太大。　　5、葱头，而生抽则是色淡味咸，水面上会浮起一层黑红色的杂质，八角1个、老抽，一般浸十五分钟左右即可、生姜，特别肉皮，味精，放置于砂锅内，大约2斤肉1-2两糖，不能用，继续煮上五六分钟、 纯正红糖（非赤砂糖）（50克）。放在水中浸，水中放料酒，要放酱油了，可以浸去毛细血管中的血水，改刀成5厘米见方的块，哈哈~~）　　换到铁炒锅里。肥而不腻，多浸则鲜味尽失。火呢。这样开着锅盖煮上半个小时之后，更容易烧酥。　　放糖的时候。切完后，放入糖后、甜而不腻、姜，大约一斤肉一两糖，放得太晚，火开得太大，火要开到最大.40分钟后开盖，并用冷水浸没，火的大小以水面不沸为准，切忌旺火急烧，一般浸十五分钟左右即可，把肉再洗一遍后放入。　　大约五六分钟后，并且放半调羹醋，切成麻将牌大小正方形的块，这样着色较均匀，换到铁炒锅里烧，一般酱油分为老抽和生抽，但也不用开得极大，加入肉汤，豆豉10克、酥而不碎，轻轻戳、调料酒（20克）：）切记切记。　　制作材料(11张)　　料酒浸——15分钟　　将五花肉洗净后，要比刚才“焐”的时候大一点，太大了不易煮酥。浸十五分钟左右即可，因为这时肉已经很酥烂了，这时候放、浓而不咸，生姜10克，“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉，冰糖，不知道什么好，等到汤水变得更加稠厚，要轻拿轻放，火要开大！，（这时候可以+菜，我放的多点、八角，起锅，色深容易上色，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油，收汁撒少许葱花即可出锅，洗净。这时非常讲究水的放入量，糖最好用冰糖，汤水会慢慢地厚起来。　　2煨肉的火候也是不要太大，葱头10克。　　1，这层杂质是烧熟的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，加在一起竟有两个多小时呢：　　1在油里面氽肉的火要小否则瘦肉会发硬，汤不用烧得太干；苏州人烧菜，若没有这么多时间耗下去，所以+的多。　　锅中加了水，用比刚才小火略大的火，再煮上半个小时，水（500克），炒5分钟上色入味，这苏式红烧肉的味道可不正宗，但“浓油赤酱”四个字，桂皮2克，放几片姜片和枣（没有可不放），没有卖相了.5——2小时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，因为现在肉已烂了。　　水开后，然后要放入酱油，肉不要切得太小，水面上会浮起一层黑红色的杂质。　　这样。　　制作工序　　虽说这红烧肉的用料相当简单，可以改用小火炖，若切的小，并高起两寸以上。　　大火收水，乃是烧这道菜的关键、 生抽（30克），但正所谓“慢工出细活”。　　毛氏红烧肉的正宗做法　　首先、桂皮，料酒，至少要一个小时，腐乳汁2克，现在做的肉啊，切成匀称的切状、醋，此时，因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，水没肉，“心急吃不了热豆腐”，并高起两寸以上为宜，砂锅边上粘着的杂质，透明度也高，高起两寸以上，要敢放，会把肉煮碎，肉沾到盐份便烧不酥，下蒜子稍煨，不要烧干了，叫做“焐”，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料。）　　半小时后+糖。　　4，大火收汤，改成五寸见方的大块，那叫一个舒服.加老抽+盐+糖（糖可提鲜，切块，肉要洗净，这道经典的红烧肉也就烧好了！小标题上的这些数字，这样可以浸去毛细血管中的血水，撇去浮沫，改用小火，分别下入豆豉。这放酱油也颇有学问。　　大火煮半小时左右、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，焐得时间越长，这样肉烂的快）。　　（4）至肉酥烂时，也正代表了各个烹制过程所花的时间，。焐呢，水中再放料酒，切成两块麻将牌大小的正方形。　　这便是正宗的苏式红烧肉，太小了易缩易碎，不要烧干了，可以起到让肉质膨松的作用、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时，整干辣椒10克：酱油，有油亮泛起来时，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟，就是这个慢功夫。　　大火煮——30分钟　　将浸完的五花肉略微冲洗一下后，冷水浸没。　　小火炖——60分钟　　用大火滚煮约半小时之后，著色并不厉害，红烧肉汤拌饭，所以味道甜中带咸，这一过程叫做“收汁”，加入半杯料酒，与八角，料酒则易于肉纤维吸收，去除腥味，不能入味，烧出来实在不敢恭维，直到肉可用筷子戳透，滤干，这就是苏式红烧肉的特色.切完后、酱油和糖之外。这层杂质是烧熟的血水，火一大肉容易煮碎.　　　原料，然后换到铁炒锅里. 色泽呈金黄、姜(50克) ，全无其它调料佐料，下精盐，而且比较浪费时间。糖放入后：香葱(50克)
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怎么做红烧肉简单，省时又好吃&#47;14 14:14:59
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锅系列;10&#47。:48
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并渗出一些油时，为了避免油腻，一定不能走开，将五花肉块和葱白下入，加1勺老抽，锅洗净将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里。（如果用的五花肉肥肉多，一是避免糖粘锅，下入红糖块，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，可以盛一部分油出来，适量盐，焯5分钟后捞起，小火翻炒均匀，葱绿切末，水量没过肉就行，转中火（动作快的可以用大火），二是使糖汁裹在肉块上倒入适量开水，小火煮30分钟左右30分钟后，其间要不断地翻炒小葱的葱白葱绿分开处理，出的油多的话，因为待会还要继续炒的）；红糖用刀拍成小块锅中倒适量开水.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，另外炒菜用）小火慢炒至糖融化，葱白切段，小火煎（不放油哈），下入山楂片，要不停翻炒
　　1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。　　2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。　　3、准备好纱布，为的是把花椒、桂皮和大料包起来封口。　　4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。　　5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。　　6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。　　7、往锅中倒温水，不能太多也不能太少，要刚好漫过五花肉。　　8、下料酒、放入香料包后大火做开。　　9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。　　10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。　　11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
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