板鸭怎么做好吃样吃好吃呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-11-03 08:55 标签： 长沙酱板鸭哪个好吃
怀孕期间吃板鸭好吗？_百度宝宝知道南京板鸭的家常做法 南京板鸭怎么做最好吃
　　主料:750g
　　辅料:盐50g 花椒5g 生姜片适量 料酒适量 白酒适量
　　1.花椒和盐炒香
　　2.鸭腿洗净后沥干水分
　　3.先用少许白酒抹上再趁热花均匀的抹上进冰箱冷藏过夜
　　4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干
　　5.挂在阴凉吃风干，我挂在后阳台，一个下午
　　6.准备生姜片
　　7.先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净
　　8.重新起锅注入清水，加入鸭腿，水量能盖住鸭腿为最佳，加入生姜片
　　9.加入料酒大火煮开转中火20分钟
　　10.20分钟后熄火捞起
　　11.等微凉抹上油
　　12.待凉透后去骨切片即可上桌
　　13.鲜嫩美味，到了冬天可以用整个的鸭子做
[责任编辑：静静]
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板鸭；料酒；青椒；洋葱；姜；蒜；干辣椒；花椒；
主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。
板鸭烩做法和步骤1酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒；入锅大火蒸半小时左右；青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。2锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒；倒入青椒，洋葱块炒至断生；把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。3小贴士：1.板鸭咸味重，青椒洋葱就不用另外放盐了。2.步骤6时，蒸好的鸭块回锅就行，蒸出来的油就不用了，留着蒸点别的小干菜也很香。4主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。5炒好的板鸭块口感略有些干，但肉质很有嚼劲，是那种越嚼越香的美劲～～～板鸭烩饮食特点板鸭烩饮食禁忌&&&&无
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