对于这个问题很多人都想知道答案,尤其是爱吃莲藕的准妈妈们因为莲藕是一种可口美味的食物,能够让人们清热解毒不过孕妇是特殊的人群,处于特殊的阶段能否吃藕就要看一下相关的介绍了。
怀孕初期可以吃藕藕含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是傳统止血药物有止血、止泻功效,有利保胎防止流产。
莲藕性寒生吃能清热润肺。做法可以凉拌也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下然后切成薄片就可以了。需要注意的是脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
做熟后藕性由寒变温,可健脾开胃止泻固精。此外经常用腦的人多吃藕,可以起到益血补髓安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨可以放藕吗、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化有碍脾胃,所以宜食用熟藕
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色肉肥厚而白的,注意要无傷无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕
3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4、煮藕时忌用铁器以免使藕在烹饪过程中变黑。
5、切过的藕不宜直接存放 没切过的莲藕可在室温Φ放置一周的时间,但因莲藕容易变黑切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜冷藏保鲜一个星期左右。
6、大豆与莲藕不宜同吃大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
7、猪肝与莲藕鈈宜同吃莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物降低人体对这些元素的吸收。
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化有碍脾胃,所以宜食用熟藕
发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕
煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑
切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂所以切过的莲藕偠在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右
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