洋葱油炸机 大蒜油炸机 南瓜油炸机 四季豆油炸机&
供 应 地：湖北省武汉市
发布公司：武汉市洪山区旭众机械经营部
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产品说明Explain
洋葱油炸机 大蒜油炸机 南瓜油炸机 四季豆油炸机&&青椒油炸机&&红薯片油炸机&&土豆片油炸机
&&销售电话；027-&&&&&&&&&&&&QQ：&&&&联系人&&唐先生&&&&&&
公司网址：/&&&&&&湖北武汉泓洋鑫食品设备有限公司&&&&
地址：武汉洪山区雄楚大道保利花园三期地下车库一层&&S13号（关山中学斜对面）
产品参数：&&
型&&&&&&&&号&&ZK&&-1500&&C&&ZK&&-3800&&C&&ZK&&-6100&&C&&ZK&&-9000&&C&&
规格(mm)&&φ&&500&&&&φ&&800&&&&φ1000&&&&φ1200&&&&
料筐尺寸(mm)&&φ400*240&&&&φ700*240&&&&φ900*240&&&&φ&&&&
料筐数量&&2&&&&2&&&&2&&&&2&&&&
工作真空度(Mpa)&&-0.098~&&-0.1&&&&-0.098~&&-0.1&&&&-0.098~&&-0.1&&&&-0.098~&&-0.1&&&&&&
工作温度（℃）&&80~120&&&&80~120&&&&80~120&&&&80~120&&&&
真空泵功率(kw)&&&&4&&&&5.5&&&&7.5&&&&11&&&&
加热方式&&电&&电/蒸气&&&&电/蒸气&&&&电/蒸气&&
电加热功率(kw)&&15&&&&36&&&&45&&&&54&&&&
装机容量(kw)&&&&20&&&&42/6/6&&&&53/6/6&&&&65/6/6&&&&
其他&&含冷却水组件&&不含冷却水塔&&不含冷却水塔&&不含冷却水塔&&
产&&&&量&&&&40-50kg/h&&&&110-130kg/h&&&&190-210kg/h&&&&290-310kg/h&&&&
年产量(8h)&&&&150吨/年&&&&380吨/年&&&&610吨/年&&&&900吨/年&&
外型尺寸(mm)&&&&00&&&&00&&&&00&&&&00&&
加工食品类型：&&
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。&&
产品简介：&&
&&&&&&&&&&双室真空油炸机是“旭众”&&公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；
&&&&&&&&第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
&&&&一、双室真空油炸机特点：&&
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；&&
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；&&
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。&&
&&&&&&&&二、双室真空油炸食品的优点：&&
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。&&油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。&&
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。&&
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。&&
&&&&&&&&三、工艺特点：&&
1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高&&温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝&&、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；&&③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
　　3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入&&其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率&&在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
　4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的&&水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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谁说八十中后期的女生不会做饭！新手上菜：照烧鸡腿/炸茄盒/茄子豆角/洋葱牛肉/乌鸡汤/耶汁雪蛤~~~
在房网待了也快两年了，但是来厨房板块还是今年年初的时候，看到这么多的美味，一下就爱上了这个地方。本人之前从来不会做饭，应该大多八十中后期在深圳长大的MM们都是这个样子吧？我印象中第一次炒菜就把家里从湖南老家带过来的，用了五六年的一口铁锅给敲了一个大洞让老妈唏嘘不已心痛了蛮久之后陆续做过几次，有做红烧鱼时鱼硬得戳不动的时候，也有炒虎皮尖椒盐都没化的时候，但想学做饭的想法却像奥运火炬一样从来未熄灭过``所以，当我现在能做出这么多经过众多朋友与同事鉴定为好吃的菜时，心里是乐开了花啊但是由于本人做饭的时间还未超过半年，还在学习阶段，在厨房这个高手云集的地方，偶只能算是一只小小小小鸟```所以，各位看倌，拍砖的下手轻一点啊拜托了
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沙发要自己坐滴``嘻嘻，下面开始上菜咯```第一道：照烧鸡腿
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偶也在学习做饭中..
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看上去好有食欲.最喜欢吃鸡腿了.
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能不能把做法写上?多上几道菜啊俺也正想学学呢.为八十年代中后期的TX们争口气
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新手都能整出这么多菜来，不容易啊，坐板凳看直播了
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加油，继续
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做法也上吧，虽然俺只是做菜的菜鸟``也不怕各位高手拍了``材料：小鸡腿，红椒，姜，青蒜，香菜，孜然粉做法：把小鸡腿煮一煮，捞出沥干，油烧热，将红椒，姜丝，蒜白放进去爆一下，放鸡腿进去炒，后面加盐孜然粉生抽调味，出锅时放绿蒜叶和香菜进去，翻炒几下出锅``
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我的天``这么多人，JM们的身手真是快啊``我赶紧上菜```第二道：炸茄盒材料：茄子两条，鸡蛋两个，肉沫若干做法：将茄子切稍厚一些，中间切一切，不切断，肉沫买回家还加了葱和少量的盐和生抽调味，适量的将肉沫塞进中间的缝，茄子就张开嘴了，下锅前在蛋汁里打个滚，油放多一些，烧热后放进去炸就好了。其实这也是在厨房看到的，呵呵，要感谢厨房的XDJM们有一点点炸过了，因为第一次做的原因，下次做就会掌握火候了
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看样子不错哦，加油～～
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我也80后的，但是80后的会做饭确实少，好吃的就更不多了。不过我从小就要给家里做饭，所以，啥也不会，就会做吃的了
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我会做简单的，这个好象天生就会哦，也没特意培训呢～！
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偶86年快87年的``楼上几位呢？
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请看清楚标题啊，我说的是80中后期的
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偶是81的,嫁给老公后不得已学会了做饭.现在也还算可以了,可以请八九个人到家里也不用下饭馆了`&~&&为老公省了不少米米啊
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呀，直播啊~~~
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洋葱真空油炸机是烟台海瑞食品机械新一代真空油炸机，该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品行业的著名品牌投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，先进的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机
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