五十天的宝宝用什么样的酸奶菌粉好粉好
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2015-11-21 11:35
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什么样的酸奶菌粉好
自制酸奶哪种菌粉好... 自制酸奶哪種菌粉好
有很多童鞋都在问自制酸奶的时候菌粉的比例问题说实话，我真的很……
第一我强烈不建议大家用菌粉做酸奶。在我看来這只是商家进行的一种栓住你的一种手段罢了。我是石家庄的我开酸奶店的，和食品原料供应商都有联系他们说从来没听说过自己做嘚用菌粉的。菌粉的话可以有，从北京定做一个过来就可以1000+银子。用于大规模流水线生产作业使用的自己做酸奶，乃至于开个酸奶店都是用超市买的酸奶，记得是原味发酵型的就好因为市面上没有卖菌种的，大家就只能一次次的去厂家那里买了
第二，有些童鞋說用酸奶做出来的不凝固菌粉做出来比较纯。我觉得可能是选取的酸奶的问题。一定要原味发酵型的！我是石家庄的我用的是君乐寶的酸奶。当然刚开始的时候，我浪费了100多斤牛奶才作出完美的酸奶
第三，有些童鞋说酸奶都加了防腐剂啊增稠剂啊什么的。我只能说……1你的菌种未必没有加这些进去。2我引种的比例差不多是1：100左右吧。我想这么大的稀释量，那些东西应该作用不大吧~
如果问峩用酸奶做引子的比例我想，基本上你买超市里最小的一包就可以出一酸奶机了
无论是蒙牛、伊利等巨头还昰各地的中小乳品企业它们制作酸奶的发酵剂都是外购的
菌粉的好坏要看菌粉的菌种数量和菌种的活性程度，总体来说你自制的酸奶肯定不会自己没事加太多的添加剂，伊仕特酸奶菌还不错可以试试。
川秀是不错的 峩们厂原来用过 但后期成本问题 改用其它品牌了 总之 酸奶的好与坏 菌粉占的比例并不大 我想你也应该知道的 所以没必要力求完美 呵呵
什么牌子的酸奶菌粉比较好
什麼牌子的酸奶菌粉比较好？
这个没有接触过亲可以去买的地方咨询一下看看的，或者是自己买的时候选择大牌子的这样的话自己使用起来也可以放心一些的啊。
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