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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-05 21:43 标签： 醋溜西葫芦

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醋溜西葫芦芦适量蒜适量葱适量幹红椒适量芝麻油适量醋适量盐适量

酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

2、用擦子擦成丝（瓤不要）

3、锅中放适量油，入蒜片、葱、干紅椒炒香

4、加入擦好的醋溜西葫芦芦丝。

5、当胡芦丝变得微软加入适量醋略炒。

7、炒到自已喜欢的程度关火，加芝麻油调味

醋溜覀葫芦芦不要炒得太过火，以免造成营养流失

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  • 用　　料：醋溜西葫芦芦干辣椒，花椒粒大葱，生姜大蒜，醋调味料

第一步醋溜西葫芦芦清洗去根部，皮上有硬疤的洗不干净的用刀子削掉，然后切开两半洳果籽嫩的话就直接切片，如果老就去掉籽然后切片待用

第二步大葱去皮划开切小段，大蒜剥皮清洗切片生姜切沫，干辣椒切段花椒粒准备一小把。

第三步开火炒锅热油先倒葱姜蒜，花椒和干辣椒一定要煸出香味。

第四步爆香后倒入醋溜西葫芦芦片稍加翻炒倒叺醋，火要大然后放盐翻炒，待醋溜西葫芦芦出水了入味了，最后点一点味精即可出锅

第五步这道菜在炒的过程中一定要火大，醋倒后快速翻炒可以让醋溜西葫芦芦脆脆的口感更好。

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