怎样蒸烤馍不变裂，为什么馍没蒸熟怎么补救的烤馍全变烂了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-13 13:43 标签： 馍没蒸熟怎么补救

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知道合伙人教育行家 推荐于

来自西北面食，中国有外国也有，很难考证它来自哪里

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陕西还有很多地方都有烤馍哦

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来自山东鲁菜的面点，在宋朝就有了当时叫“炊饼”。

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普通面粉加入一小撮盐，两小撮糖（盐是为了让面粉更劲道糖是为了帮助酵母發酵的，所以不用很多）用筷子搅拌一下。然后再放入酵母粉加入水，揉成和饺子面差不多的面团即可不用很光滑。发酵大约2小时有大七孔，面团不回缩即可

两平勺面粉，加入一茶匙半的盐（就是图片上这种调料勺）一勺十三香。

平时做汤的勺子多半勺，油加热直微微冒烟慢慢倒入油酥面粉。边倒油边搅拌

最后就是这种状态，可以留下来

将主面团擀开，抹上油酥（我早晨做葱花饼剩叻点葱花，也放在里面了）边边不要摸奥，要不会流出来

对折再对折，擀开在擀开没什么秘诀，动作温柔就行

想要层多的就多重複几次。像我这样比较懒的也就差不多就行了。

最后面片的厚度大概小拇指厚即可。切成俩着宽再进行2发。

烤箱预热180度然后189度烤15汾钟，翻面再烤5分钟金灿灿，胖嘟嘟就开吃啦。

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