淹脆如何淹萝卜干才嫰脆两天能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-30 21:57 标签： 怎么淹白萝卜
怎样做出清脆爽口的脆腌萝卜_鲁菜_美食_阿邦网
摘要： 脆腌萝卜的特点：清脆爽口、解腻开胃，是一款清脆爽口的小菜。那么脆腌萝卜怎么做才好吃呢？下面就是脆腌萝卜的具体制作步骤。
　　“下班回家，脑子里都是工作中急需解决的问题。胃口不好，看着一大桌子菜发愣，什么都吃不下。”我想只要上过几年班的朋友就一定有过这样的经历吧？
脆腌萝卜 来源：许浒
　　现在物质生活水平提高了，随之而来的是工作压力也增大了。老一辈人看着满桌子丰盛的菜肴说，这天天都是在过年啊。我们想着房贷想着车贷想着工作业绩说，这天天都是在拼命啊。
　　工作压力增大、心理疲劳指数增加、生活中饮食结构一成不变，这些都会让我们的胃口越来越差，让我们越来越难得在餐桌上找到一份惊喜了。
　　今天，我为大家介绍一款清脆爽口的小菜，希望能为你的餐桌上带来一点不同的味道。清清口、开开胃，让我们吃出一个好心情！
　　脆腌萝卜的特点：清脆爽口、解腻开胃。
　　原料：水萝卜（心里美）700克、盐3克、糖10克、醋25克、干辣椒10克、香油少许。
　　制作：
　　1、将水萝卜洗净、去皮、切成1.5厘米见方的小丁。
　　2、取一只干净的大碗，将水萝卜丁用盐搅拌均匀后放1小时以上备用。
　　3、将干辣椒用剪子剪成1厘米长的段备用。
　　4、将腌好的水萝卜丁控去水分备用。
　　5、放入糖、醋、与萝卜丁搅拌均匀备用。
　　6、锅中做油，6成热时关火下入干辣椒段炸至变色。
　　7、将辣椒油泼在碗中的萝卜丁上。
　　8、喜欢的话可以再点少许香油，搅拌均匀后即可食用。
　　贴士：
　　1、水萝卜丁用盐搅拌均匀后一定要腌制1小时以上，这样可以使之更脆更美味。
　　2、辣椒切勿炸糊，否则会影响成品的外观和口感。
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健康菜肴栏目最新文章有宝妈自己会腌酸萝卜的吗？会的话麻烦教教我吧！谢谢啦！老公跑几个地方给我买酸萝卜，可都不好吃啊！要不感觉不新鲜，要不就是太咸，而且还有点苦，要不就软趴趴的，一点都不脆。好想吃那种又酸又脆的呢！如果有宝妈会的话尽量把那方法写详细点啦！万分感谢。
我都是买现成的，自己不会这手艺。。。
#1 梦澜坊558
我都是买现成的，自己不会这手艺。。。
就是觉得现成的不好吃才自己做嘛！你看我上面写的就知道啦！买过几次都不合胃口。
腌制东西少吃 里面的盐分对孩子的大脑发育有影响
我七个月一来都支持了两次
在泡菜坛子头放上大料，冰糖，啤酒，萝卜切小点，几天就可以吃了
奇怪我怀的是弟弟怎么就从来都不喜欢吃酸的啊
#7 莪の笑鍀天真
奇怪我怀的是弟弟怎么就从来都不喜欢吃酸的啊
我也是、不爱酸不爱辣、喜欢甜的
买一个泡菜坛，放上半坛子的凉开水，然后加入泡菜盐，老姜，1个柠檬，朝天椒，仔姜，萝卜。超市里有小袋的泡菜盐卖，刚开始的时候放1袋。
哈哈哈，好可爱的宝妈。想着是挺好吃的。
用开水加盐加酒加糖，再去超市买袋小米椒，直接泡就行了，第一次一星期就能吃了，容器不能碰油
百度上，看怎么腌，很详细
你在泡菜坛里加上2两麻糖，出来的泡菜是脆的，很好吃的
我泡的很好吃哦，前天又泡了泡椒木耳
坛子洗干净，开水凉了在放进去，红椒青椒大蒜，这段时间市场卖的那种带泥的嫩大蒜最好，八角 ，冰糖，花椒，白酒，嫩姜，盐，一起放进去，萝卜小段，最开始可能没那么好吃，一个月左右就基本是那个味道了
这个就是泡菜啊，当初也馋过一段时间，不能泡和太久了。
上百度撒！
我家有哦，我阿姨做的，感觉还可以
把萝卜切好，装盆，放盐下去使劲捏捏捏，捏到变软之后，拿清水冲洗到没盐味，然后倒入野山椒，放白醋，嫌酸可以放点糖，盖好，一个半小时左右就能吃了，这样可以保证没什么盐，对宝宝比较好，不过适量吃哦，宝妈
我的做法很简单，希望能帮到宝妈，就用一个泡菜坛装半坛水，还有适量的盐，买点新鲜的萝卜，放进去，要搅拌一下哈！然后再倒掉白酒，过个两三天就可以吃了，里面还可以泡红辣椒和姜，我每次煮鱼都抓自己泡的这些来煮，很好吃的！
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沪B2- 沪ICP备号腌菜季 轻轻松松腌萝卜
　来源：　
来源：作者：责任编辑：yfs001
小编的话：每年秋菜上市后直到入冬时，都是腌菜的季节。年轻人喜欢买超市里五花八门的咸菜，而老年朋友则更习惯自己动手，腌上几种熟悉的咸菜。与动辙需要一个星期到一个月的常见腌制方法不同，小编给您介绍的几种萝卜腌制方法十分简单，只需几个小时到两三天，就能吃到清脆爽口的腌萝卜。酱萝卜用料：白萝卜500克、食盐15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升做法：1.将白萝卜切成薄片。2.找一个大碗，在碗底铺上一层萝卜片，均匀地撒上一些盐，盖上两层萝卜片，再撒上一些盐，反复将所有萝卜片处理好。3.盖好盖子，静置15分钟，然后将腌出来的水倒掉。4.加入白砂糖，用筷子拌匀或者用手抓匀，腌制15分钟，然后再将腌出来的水倒掉。5.将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。6.在处理好的萝卜片中加入生抽、白醋和适量凉开水，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏两天后即可食用。泡椒萝卜用料：白萝卜2个、莴笋1根、胡萝卜1个、西芹数根、泡椒150克、糖1勺，白醋、盐、凉开水适量做法：1.胡萝卜、白萝卜、莴笋切成长条，西芹切成段。2.锅中加水，烧开后关小火，放入白萝卜焯大约3分钟后捞出，过凉开水后沥干。3.用同样的方法把胡萝卜、莴笋、西芹焯水，过凉开水后沥干。2.把胡萝卜、白萝卜、莴笋、西芹放入容器中（最好是口径比较小的坛子），然后加入凉开水，水位以刚好没过各种蔬菜为宜，调入适量盐、糖、白醋，搅拌溶解。3.加入泡椒，搅拌一下，密封放置两三天即可食用。白萝卜泡菜用料：白萝卜1根、辣椒酱100克、盐10克、白糖10克、白醋20克、姜适量做法：1.白萝卜洗净切块，姜洗净切末。2.白萝卜块装入盆中，加入盐、白糖、白醋，翻拌均匀，加入姜末，腌2小时以上。3.把腌好的萝卜块沥干水分，装入容器，加入辣椒酱，翻拌均匀，再腌渍2小时以上，即可食用。提示：1.加入辣椒酱后的白萝卜放入冰箱冷藏一夜效果更佳。2.腌好的白萝卜泡菜，冷藏可以保存3天～5天。柠檬萝卜用料：白萝卜1个、柠檬1个，盐、白醋、白糖适量做法：1.白萝卜洗净，切成扇形的薄片，放到容器中，加入盐，腌制2小时后，倒掉水。2.柠檬洗净，切成两半，一半挤汁，一半切成与白萝卜片同样的扇形薄片。3.将糖、白醋、柠檬汁、柠檬片与白萝卜片混合，搅拌均匀，放入容器，盖上盖，放进冰箱冷藏一晚，即可食用。相关链接&&自制腌菜要注意哪些事儿眼下正是腌制咸菜的时节，要想腌好咸菜，还要注意以下4个方面：注意盐的浓度盐的浓度应控制在10%左右，即1000克蔬菜加100克盐。咸度不够，细菌容易繁殖，菜容易烂，毒性很大；太咸对中老年人和心脑血管疾病患者健康不利。如果是少量腌制，随吃随腌，盐分可掌握在5%左右。选用纯精盐不要用加碘、加铁、加强化剂的盐，更不要用大粒盐。因为腌制时间长，各种添加营养素的盐可能发生化学反应，产生有害物质，影响健康。大粒盐因为品质不纯，杂质太多，有时也会出现副作用。 1
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光明网版权所有腌萝卜什么时候腌？注意事项是什么？可以怎么吃啊？_百度知道
腌萝卜什么时候腌？注意事项是什么？可以怎么吃啊？
加入八角：辣椒100克调料. 红辣椒洗净,八角3克矿泉水腌萝卜条的做法、理气通便、鸡精，腌制24小时即成：盐10克,酱油5克、酱油拌匀？注意事项是什么,鸡精3克,白砂糖10克、维生素C。2：1. 白萝卜洗净，倒入适量矿泉水，切条，切条. 将白萝卜条和红辣椒条放入容器中。3、胡萝卜素、白糖。这种的什么时候腌、精盐。健康提示此菜可补充纤维素，有润肺止咳、解毒消炎的作用主料：白萝卜500克辅料
不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；2注意事项是1，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，盐不必太多、在腌制的两天里可以翻动几次、酱油的量不用过多、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来；3，这样可以去除萝卜的辛辣味，这样上面的萝卜也可以更好的入味
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所以为了复合您说的润肺止咳，主要还是看个人喜欢，目前这个时候最好！按照我说的做法就是湖南风味的！腌渍时间不要过长，也不会因为吃多了觉得厌烦而浪费。八角如果能不放就不要放！注意事项就是量不要多，否则没有萝卜的爽脆感，换成花椒可以，这个味道有点殇，这样可以保持萝卜的新鲜口味，还可以把酱油换成醋，吃完再做，这样腌出的萝卜条爽脆可口哟，建议这菜秋天的时候腌渍因为要选用新鲜萝卜
腌萝卜的相关知识
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出门在外也不愁白萝卜用盐淹了两天能吃么_百度知道
白萝卜用盐淹了两天能吃么
但在吃的时候，一定不要用有油的筷子，将萝卜盖好就行了，否则会长毛的，用干净筷子夹出来以后能吃了
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其他7条回答
能吃但是不好吃，因为没有太入味，最好是淹久一点
能，吃起来有点酸萝卜的感觉
吃是可以的
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出门在外也不愁

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