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河南省新乡市神州飘香小吃培训学校
[经营模式]：民营 贸易型
[主营产品]：美食培训
[企业地址]：河南省新乡市
[联 系 人]：畅老师
河南省新乡市神州飘香小吃培训学校
学习正宗铁板炒饭做法加盟铁板豆腐配方
【招商厂家】：河南省新乡市神州飘香小吃培训学校
【产品名称】：学习正宗铁板炒饭做法加盟铁板豆腐配方
【产品类别】：方便食品-
【招商区域】：全国
产品标签：
品牌名称： 新乡市神州飘香小吃产品卖点：
铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。详情请登录：
产品用途铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。.铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼，豆腐，蔬菜等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃，深受广大人民的喜爱。产品补充说明 铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。.铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼，豆腐，蔬菜等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃，深受广大人民的喜爱。
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我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！郑重承诺：包教包会，吃住免费， 热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！联系人: 畅老师qq:， 微信：a网址： 联系电话：,,地址：河南省新乡市解放路和五一路交叉口乘车路线：新乡市火车站乘3路188路186路公交车到冷库站下车即到对代理商的要求铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。.铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼，豆腐，蔬菜等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃，深受广大人民的喜爱。
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　　每到麦子收割的季节，老张都要去乡下几天。他得为他的店里订购大量小麦。他的烙面只用757小麦、小偃22号。不是矫情，就是觉得这两种小麦面粉烙成的面吃起来像那么回事：筋道、爽口、有浓郁的麦香。老张在小城开了一家烙面店，每年吃掉的小麦能堆成一座小山。为了店里的声誉，为了顾客反复上门的热情，老张对烙面的每一步都盯得很紧。曾经有一段时间老张图省事，让家族里的三姨娘六舅母在各自家里烙面，烙好了直接送到店里来。本来是打算带着亲戚共同致富，但是各家烙出来的面口味不一，用再好的面汤去浇，客人也能吃出来。中国人的一张嘴厉害，老张说。老张让亲戚们直接上店里来帮忙，由他统一调配，老张就是当然的技术指导啦。　　烙面的第一步是调面。调面是男人的活儿：数十斤面粉倒在大缸里，不停地加水、抓洗，也叫“洗面”。这是将面中的面筋洗出，形成面糊，勺子提起来像瀑布，做出来的烙面表面才平滑有光泽。洗面是耗体力的工作，还需要技巧，稍有不慎，太厚或太稀，烙出来的面都不对劲。老张都是自己亲自上阵，一是别人调的他不放心，二是这是独门技术，暂时不想外传。烙面是在一块大铁板上，铁板下面烧的是麦草，为的是麦草的火是文火，不疾不徐。铁板滚烫了，舀一大勺浇上去，推平推薄，像瓦匠抹水泥似的。烙面是个很艺术的厨房活儿，一边抹，满屋的麦香飘出，同时看着面饼由苍白变成淡黄，变透亮，那种韧性与色泽，像饱读诗书的人往小学生面前一站，一下子能镇住许多浮躁的心。　　烙好的面一张张晾到屋外，待凉。七成干，收起来，折叠成长条，一条条码放在案板上，蒙上纱布，上门盖一个木板，再将一块青石压上。第二天，将压瓷实的长条切成细丝。切烙面和切面条完全是两回事，很费劲，所以还是男人的活。切好的烙面整齐码放在竹筐里，盖上厚布，放在阴凉处，随时可以食用。　　有人说烙面其实就是方便面的前身，用汤一泡就可以吃。仅仅类似而已，老张说，烙面比方便面不知高档多少了。吃烙面一定要有汤浇，烙面汤的烹制就是一门大学问。汤一般是肉汤、骨头汤，一整天咕噜咕噜地炖在火炉上，要用的时候，舀出一勺来，倒入锅里，以各种调料巧妙搭配，再加入老张特制的油泼辣子，还有豆干、肉末，猛火烧至滚开，出锅。汤的色泽艳红、香辣诱人。碗底放几根烙面，加点韭菜香菜葱蒜，热热的汤浇上，开吃！　　面少汤多是烙面的正宗吃法，不能贪多。烙面遇到热汤，香味迅速侵入烙面中，不能久等，一等就烂了，没劲没味。一碗面以三四筷子捞完为宜，吃掉一碗再来一碗，一般人吃个十碗八碗是常事。不能喝汤，吃烙面喝汤会被人笑话，老张说。[扬州]张粉英
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无忌摄影论坛
标题: 怎样用面粉烙一张盘子大小的面片?
[1 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
昨天试验了一次.失败.我说下操作顺序.哪里不对请指证.先把面粉倒盆里加水用筷子顺时针搅拌.(水的比例把握不好,太稀了.第一次).拌好放二十分钟.这个叫醒.然后锅里放少许油.烧热.把面团抓起在锅里拖拽.(惨,没有出现一张薄的面片.)完.ps:好沾手.满手都是.听说醒二十分钟不沾手的呀?
[2 楼] 作者: 宁沪高速& & 时间:
你用的锅不好.
用特别厚的平底铁锅,再备一把三角小铲(形同批墙的那种). 把面浆调得适中,舀一勺浇到铁板上, 等一会就可以获得一张完整的面皮.
如果需要, 我可以将买锅的地方相告.
[3 楼] 作者: neon& & 时间:
很稀的面糊不用拖拽，用勺子均匀的浇在饼铛（平底锅）上即可，参见马路边摊煎饼的。
硬一些的面团也用不着拖拽，揉成面团，用擀面杖擀成薄饼下锅摊，或上锅蒸即可。
[4 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 宁沪高速 发表
你用的锅不好.
用特别厚的平底铁锅,再备一把三角小铲(形同批墙的那种). 把面浆调得适中,舀一勺浇到铁板上, 等一会就可以获得一张完整的面皮.
如果需要, 我可以将买锅的地方相告. 　　　　　　　　　　　　　　　　谢谢.想知道哪里有卖的.还有小铲.没见过.配套有卖吗?小铲是起锅铲翻的作用还是起压平作用?
[5 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 neon 发表
很稀的面糊不用拖拽，用勺子均匀的浇在饼铛（平底锅）上即可，参见马路边摊煎饼的。
硬一些的面团也用不着拖拽，揉成面团，用擀面杖擀成薄饼下锅摊，或上锅蒸即可。
祝顺利 　　　　　　　　　　　　　　　　谢谢.我还从没模过擀面杖呢.没买.我做的方法网上搜的.做什么都要实践啊.光看文字还是没用.
[6 楼] 作者: 柚木ティナ& & 时间:
拖拽貌似是春卷皮的做法…
[7 楼] 作者: agamomnon& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
　　　　　　　　　　　　　　　　谢谢.想知道哪里有卖的.还有小铲.没见过.配套有卖吗?小铲是起锅铲翻的作用还是起压平作用?
用小铲抹开
[8 楼] 作者: 范统& & 时间:
最近面食很流行
[9 楼] 作者: 忠孝东路& & 时间:
买个压面机，连半透明的面片都能给你压出来
[10 楼] 作者: 熊出，没注意& & 时间:
一平盆面烙一平盆饼,盆平饼,饼平盆。
[11 楼] 作者: 宁沪高速& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
　　　　　　　　　　　　　　　　谢谢.想知道哪里有卖的.还有小铲.没见过.配套有卖吗?小铲是起锅铲翻的作用还是起压平作用?
厨具专业市场有卖. 作用是等面皮凝结后,可以从平底锅的饼底把饼铲起来,并可以丝毫不破. 不仅是面皮, 蛋饼,米饼,豆皮等都可以做.
买锅的地方发到你信箱里.先买个20公分的,基本上用这种的话,20公分以内的饼就可以做了.
[12 楼] 作者: yw1213& & 时间:
我有个方法：
面粉揉成面团，放在盆里用水泡3个小时以上。然后用水稀释面团但不能太浠。平底锅或铁锅都行，少许上油温火。手抓面团在锅里一晃就一张春卷皮
[13 楼] 作者: neon& & 时间:
原文由 熊出，没注意 发表
一平盆面烙一平盆饼,盆平饼,饼平盆。
出南门往正南，有一个面铺面向南，面铺门口挂个蓝市棉门帘，摘了蓝布棉门帘，面铺还是面向南，挂上蓝布棉门帘，瞧了瞧，面铺还是面向南
[14 楼] 作者: 熊出，没注意& & 时间:
原文由 neon 发表
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原文由 熊出，没注意 发表
一平盆面烙一平盆饼,盆平饼,饼平盆。
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出南门往正南，有一个面铺面向南，面铺门口挂个蓝市棉门帘，摘了蓝布棉门帘，面铺还是面向南，挂上蓝布棉门帘，瞧了瞧，面铺还是面向南
任务：一平盆面烙一平盆饼
面铺：出南门往正南
再找人去买个盆儿
老彭捧着一个盆，
路过老庞干活儿的棚，
老庞的棚碰了老彭的盆。
棚倒盆碎棚砸盆。
盆碎棚倒盆撞棚。
老彭要赔老庞的棚，
老庞要赔老彭的盆。
老庞陪着老彭去买盆，
老彭陪着老庞来修棚。
[15 楼] 作者: 冤枉啊& & 时间:
烙个面片儿？
你是说大饼？还是煎饼？做法不一样的
[16 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 宁沪高速 发表
厨具专业市场有卖. 作用是等面皮凝结后,可以从平底锅的饼底把饼铲起来,并可以丝毫不破. 不仅是面皮, 蛋饼,米饼,豆皮等都可以做.
买锅的地方发到你信箱里.先买个20公分的,基本上用这种的话,20公分以内的饼就可以做了. 　　　　　　　　　　　嗯.谢啦
[17 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
[QUOTE]原文由 yw1213 发表
我有个方法：
面粉揉成面团，放在盆里用水泡3个小时以上。然后用水稀释面团但不能太浠。　　　　　　　　　没看懂.放水里三小时然后用水稀释.这不是一个步骤吗?都是在水里.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　还有.你说有点稀那怎么还抓的起来?怎样才能不沾手?可以仔细说说你的不骤吗?别漏了.你说一步我才会做一步的.
[18 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 冤枉啊 发表
烙个面片儿？
你是说大饼？还是煎饼？做法不一样的 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　就是薄面片.和春卷皮一样.
[19 楼] 作者: 冤枉啊& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　就是薄面片.和春卷皮一样.
春卷皮我还真不会做
[20 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
今天试着把面粉兑水加了点糖和稀.象稀粥那样稀.然后倒一些放锅里.想象会有一张有韧性的面皮.但我错了.熟了想翻起来.不行.好沾锅.用锅铲弄到盘里.已经烂的不成样了.你们是怎么做的?　　　　　　　　　　　谢谢沪宁高速.短信收到.有时间去买锅和小铲.
[21 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
[22 楼] 作者: pure& & 时间:
原文由 熊出，没注意 发表
原文由 neon 发表
--------------------------------------------------------------------------------
原文由 熊出，没注意 发表
一平盆面烙一平盆饼,盆平饼,饼平盆。
--------------------------------------------------------------------------------
出南门往正南，有一个面铺面向 ......&&
出门碰到个人咬狗，
捡起狗来打石头，
反被石头咬一口。
[23 楼] 作者: pure& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
今天试着把面粉兑水加了点糖和稀.象稀粥那样稀.然后倒一些放锅里.想象会有一张有韧性的面皮.但我错了.熟了想翻起来.不行.好沾锅.用锅铲弄到盘里.已经烂的不成样了.你们是怎么做的?　　　　　　　　　　　谢谢沪宁高速.短信收到.有时间去买锅和小铲.
[24 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
打一个鸡蛋放面糊里试试~
下次试一下.还有个头痛的问题.面糊里会有好多小疙瘩.用什么方法使它进水化开.
[25 楼] 作者: 宁沪高速& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
下次试一下.还有个头痛的问题.面糊里会有好多小疙瘩.用什么方法使它进水化开.
你可能是个初学者, 这不成个问题.
和面糊的时候, 水要分次加进去. 开始加一点水,搅拌一会再加一点,让面糊一一次次地由稠变薄,这问题就解决了.
[26 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
[27 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 宁沪高速 发表
你可能是个初学者, 这不成个问题.
和面糊的时候, 水要分次加进去. 开始加一点水,搅拌一会再加一点,让面糊一一次次地由稠变薄,这问题就解决了. 　　　　　　　　　　明白了.谢谢啊.我是一次把水倒完的.对于面皮完整不破还有韧性.你有什么建议吗?我做的太难看了.希八烂.还有.为什么我做出来的面皮象有点透明晶莹没韧性.别人做的面皮是白的不透明有韧性?
[28 楼] 作者: 宁沪高速& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
　　　　　　　　　　明白了.谢谢啊.我是一次把水倒完的.对于面皮完整不破还有韧性.你有什么建议吗?我做的太难看了.希八烂.还有.为什么我做出来的面皮象有点透明晶莹没韧性.别人做的面皮是白的不透明有韧性?
是面粉的问题. 你的饼晶莹透明, 说明你用的是高筋粉或含筋量高.加一点鸡蛋或者蛋白也可以. 和面的时候加点植物油进去也可以. 关键看你的饼是做什么用的.
还就是用具的问题. 即使超市买的不粘锅, 用的时间一长效果就差了, 再高级的也是这样.所以建议用厚铁的.
[29 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 宁沪高速 发表
是面粉的问题. 你的饼晶莹透明, 说明你用的是高筋粉或含筋量高.加一点鸡蛋或者蛋白也可以. 和面的时候加点植物油进去也可以. 关键看你的饼是做什么用的.
还就是用具的问题. 即使超市买的不粘锅, 用的时间一长效果就差了, 再高级的也是这样.所以建议用厚铁的. 　　　　　　　　　　　高筋不高筋的区别在哪.我是想用面皮卷菜吃.你说该买什么面粉?我接触的少?面粉的种类不了解.还请告知.
[30 楼] 作者: 一蓑烟雨& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
　　　　　　　　　　　高筋不高筋的区别在哪.我是想用面皮卷菜吃.你说该买什么面粉?我接触的少?面粉的种类不了解.还请告知.
y\用面皮卷菜吃的话，一定要高筋粉。
有两种方法，一种是和面，然后擀，这样出来非常的劲道，就是筋饼。
一种方法就是面糊，初学者应该调的比较稀，想要筋道就多加搅拌。然后，在锅里抹上一点油，用棉布蘸上一些油擦一圈正好。锅热后，用大的汤勺，舀一勺面糊倒进锅里，然后转动锅，让面糊均匀的摊在锅底，出来就是一个非常薄的面皮，只不过不如擀的劲道。
[31 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一蓑烟雨 发表
y\用面皮卷菜吃的话，一定要高筋粉。
有两种方法，一种是和面，然后擀，这样出来非常的劲道，就是筋饼。
一种方法就是面糊，初学者应该调的比较稀，想要筋道就多加搅拌。然后，在锅里抹上一点油，用棉布蘸上一些油擦一圈正好。锅热后，用大的汤勺，舀一勺面糊倒进锅里，然后转动锅，让面糊均匀的摊在锅底，出来就是一 ......&&　　学到不少东西.
[32 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
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[33 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
哈你说的是北方的春饼了，这个可是要很多功夫滴~ 干脆去店里买吧 　　　　555.这么难啊.是不是要很多经验啊.不过还是想学会.
[34 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
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[35 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
小时候都是在立春的节气里吃家里长辈烙的春饼了，现在都买现成的吃~ 你让你妈妈做给你吃吧。 　　　呵.我们这一般人不会做面食.我是在外地吃过几次.觉得很好吃.就想自己学会.
[36 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
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[37 楼] 作者: yw1213& & 时间:
原文由 雨后茉莉 发表
用水泡过的面团会发生一些变化。具体怎么变化我也不知道。
不想面粉沾手，戴个手套。
[38 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
我按记忆中给你提供做春饼的资料吧:
1.用开水和面(俗称烫面)
2.把和好的面擀成三倍饺子皮大小形状,一张一张罗叠在一起,每间隔要涂一层薄油.
3.把每两张或三张面皮分为一组,擀成盘子那么大的薄饼,少油慢火开烙,要盖盖子,出锅前要点水,烙出的春饼要薄软.出锅后要用大毛巾捂上.(小时候基本上是守在锅旁,没等上桌卷 ......&&　　　很美好的记忆.
[39 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
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[40 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
晚餐到店里买的春饼,干而薄与家里做的相差甚远` 　　哈.看到了.
[41 楼] 作者: 一瓣& & 时间:
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[42 楼] 作者: 雨后茉莉& & 时间:
原文由 一瓣 发表
春饼确实让我想起美好的记忆*^_^*
小时候我家氛围不热闹,最是喜欢那些一大群孩子扎堆儿的邻家,他们的长辈会用玉米面烙煎饼`用高粱米面做发糕等等,我家只有饺子与春饼,还有手擀面这几个样式的面食.
除了吃,还有很多女孩的花样,一位同族里祖父辈的奶奶,给我用一段树皮泡的水好像是称作桂花油的稀有物质梳头发,那头发 ......&&　　一家人热热闹闹的团聚吃饭真的很幸福.介绍一种防水抗腐蚀地面的新材料——沥青胶泥烙面层--《工业建筑》1965年05期
介绍一种防水抗腐蚀地面的新材料——沥青胶泥烙面层
【摘要】：正 第七冶金建设公司在某厂湿法车间施工时,采用了沥青胶泥烙面层作防水耐腐蚀地坪饰面层。这是一种新的防水耐腐蚀材料,效果很好。沥青胶泥烙面层是用石油沥青20～30公斤、普通石英质细砂和滑石粉各50公斤(也可用石英砂或石灰石粉)配制成的胶泥状材料,经加温铁板烙平而成。
【关键词】：
【正文快照】：
第七冶金建敲公司在某厂湿法草简施工时,采用了淞青胶泥烙面层作防水耐腐触地坪饰面层。这是一种新的防水耐腐触材料,效果很好。 滚青胶泥烙面层是用石油浸青20~30公斤、普通石英质扣砂和滑石粉各50公斤(也可用石英砂或石灰石粉)配制成的胶泥状材料,握加温跌板烙平而成。享度
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