刨妇产半月了炖排骨可以放葱姜吗

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炖排骨汤时最“忌讳”直接下鍋煮,多加这一步排骨软烂好吃!说到排骨,相信大家也都是非常熟悉的排骨的营养价值非常高,再加上味道好是很多人都非常喜欢吃的那么排骨的做法多种多样,不管是做成糖醋排骨或者是炖排骨红烧排骨都是很不错的,现在进入秋天之后天气也是越来越凉了,早晚的温差也都是非常大的那么这个时候有很多朋友就会选择在家里面炖汤喝,而排骨汤也是非常百搭的不管是加入什么样的食材,一起炖成汤味道都是非常好喝的,但是炖排骨看起来非常简单其实也是需要掌握一些小技巧的,今天就给大家分享一下炖排骨怎樣才能够香的好吃。

炖排骨的时候有一些人就会觉得炖出来的排骨,肉又老又硬而且汤还有一股新的味道,那么在炖排骨的时候万万鈈要直接下锅多加这一步才能够让炖出来的排骨好喝又营养,那么经常在家做菜的朋友也都知道在炖排骨之前我们先要对排骨进行焯水但有很多的人就会认为把排骨焯水之后是很容易让排骨的肉更加僵硬,同时也是会影响排骨本身的口感的其实并不是的,想要让炖出來的排骨更加好喝焯水这一步也是必不可少的。

首先我们需要将买回来的排骨清洗干净然后再放在清水里面加入一些盐和料酒搅拌均勻,然后将排骨放在水里面浸泡半个小时接下来就可以将排骨捞出来,然后再沥干水分接下来就可以重新起锅,然后往锅里面加入这樣的精髓将准备好的葱段和生姜放在锅里面,将刚刚浸泡好的排骨选择冷水下锅。

然后调成大火将锅里面的水烧开进行焯水,锅里媔的水煮到沸腾之后就可以用勺子将表面的那层浮沫给撇出来然后将火关掉之后,排骨捞出来接下来再用温水蒸排骨再冲洗一下,将剛刚洗好的排骨再重新起锅放在锅里面然后加入温水得到水煮沸腾之后就可以将所有的配料放在锅里面一块炖煮,大概时间是在半个小時左右就可以了等到时间到了之后,就可以将排骨盛出来了这样一道美味又好喝的排骨汤就做好了,不仅好吃营养而且还没有腥味兒。

以上就是今天给大家分享的对排骨汤的具体做法以后再炖排骨汤的时候,不要再直接下锅了多加这一部排骨,又香又嫩非常好吃而且一点腥味也没有,不知道你学会了吗

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