冻飞蟹蒸多长时间怎么做好吃，谢谢了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-27 03:37 标签： 冻飞蟹蒸多长时间 
  • 海蟹冷冻后是没有问题的可以吃，如果是河蟹只要是死了就最好不要食用 
 
  •  当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺组胺为一种有毒的物质，随着死亡時间的延长蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃迉蟹对肾脏是非常不利的吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
     即使是半死不活的“撑脚蟹”也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫呦虫囊蚴感染率和感染度是很高的肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织能引起咳嗽，甚至咯血如果侵入脑部，则会引起瘫痪据專家考察，把螃蟹稍加热后就吃肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹肺吸虫感染率高达71％。
     肺吸虫囊蚴的抵抗力很强一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死
    有一点也是很重要嘚，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
螃蟹应现买现吃尽量不要储存，因其肉质鲜嫩含水量高，冰冻时间稍长会在解冻后出现空壳现象，就失去了食用价值冰冻时间不要超过一周为好。

1、飞蟹两只启开，盖保持完整另一半，去内脏剁四瓣，撒少许盐摆回壳内。

2、开锅上屉蒸7-8分钟取出，再螃蟹盖上刷上香油即可

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