炸猪肉大葱丸子丸子放上葱姜是不是容易糊了　

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-31 06:59 标签： 猪肉丸子汤
油炸猪肉丸子的做法_油炸猪肉丸子怎么做_油炸猪肉丸子的家常做法_香满屋【心食谱】
油炸猪肉丸子
500克，2只，少许，盐糖葱姜适量。
1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。
2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。
3、放凉后搁置保鲜袋在冰箱冷冻室保存，烧菜时根据需要放几个。
市场上卖的肉丸有的是用猪的差肉做的，自己做的放心。> 炸肉丸子的做法 怎么炸不
炸肉丸子的做法 怎么炸不糊
　　炸肉丸子的做法 怎么炸不糊
　　炸肉丸子金黄色的外表诱人的香味，口感外酥里嫩，无论是喝酒、下饭还是家宴或者是给小朋友当零食都是最佳的选择，那么炸丸子怎么做呢?炸丸子的做法是怎样的?有没有炸不糊诀窍?下面让我们一起来看一下。
　　原料准备
　　猪肉、鸡蛋、馒头、精盐、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、五香粉、植物油
　　1、猪肉剁馅，要按照三分肥七分瘦的比例，这样才好吃不腻营养健康，把肉馅放五香粉、料酒、生抽、精盐搅拌均匀然后腌制一会。
　　2、将馒头去皮，搓成馍屑备用，淀粉加清水制成淀粉水备用。
　　3、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌。
　　4、锅中加入植物油加温至七成热，锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑)左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。
　　炸丸子的做法关键在于火候的控制，火太急则丸子就炸糊了。
网友评论（网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）
&中立　&好评　&差评为什么我炸得牛肉丸子刚出锅是有些发红色的，等放一会就变成黑色的了，而不是黄色的肉丸子, 为什么我炸得牛肉丸子刚出锅是
为什么我炸得牛肉丸子刚出锅是有些发红色的，等放一会就变成黑色的了，而不是黄色的肉丸子
坠落猪阿不 为什么我炸得牛肉丸子刚出锅是有些发红色的，等放一会就变成黑色的了，而不是黄色的肉丸子
丸子成型后用鸡蛋清裹一下，再在湿淀粉蘸一下效果会好一些，如果有可能最好裹上一层面包屑效果就会呈黄色了。
- -!氧化，谢谢
牛肉烧出来就是黑的啊？楼主不晓得么
新手 哦，氧化就那样，想点办法啊，
fgsfdgfdfhg
djkdjkhidhdjksdkjadbiuwb红烧狮子头: 川菜 肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉，一个方向拌匀搅打上劲；将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子；热油锅，放入肉丸子炸至成型；炸好的丸子，加热水，放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮入味
发布： 15:35:07作者：美食健康顾问
【红烧狮子头】#川菜#肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉，一个方向拌匀搅打上劲；将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子；热油锅，放入肉丸子炸至成型；炸好的丸子，加热水，放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮入味。
48小时点击榜
Copyright (C)
Inc. All Rights Reserved.
上海看看牛视网络传播有限公司 版权所有

我要回帖

更多关于 猪肉丸子汤 的文章

 

随机推荐