楚天金报讯 记者戴辉
　　市面上的有机花菜其实不是有机的、餐桌上的美味“苕尖”已经长不出红薯……近日，在武汉蔬菜新品种现场观摩会上，记者了解到，通过新技术转化，许多外来蔬菜变成“汉产”，这些新品种“混血”蔬菜在武汉有30多种，不仅丰富了市民的餐桌，价格也走平民路线。记者经过连日探访，告诉你这些“混血”蔬菜背后的故事。
　　■ 尖板眼
　　大红番茄是蜜蜂授粉
　　记者近日在东西湖农科所看到，成片的大棚蔬菜长势喜人，有水芹菜、西洋菜、油菜薹、孢子甘蓝、松花菜等。其中木架支撑的番茄树已长到半人多高，挂满了青色的番茄，最下面的一部分已变成红番茄。
　　武汉知名蔬菜专家朱林耀对记者说，这是一种帕维亚番茄，原产地是美洲，使用熊蜂授粉技术，亩均增产1000多公斤。熊蜂是专门从荷兰引进的一种蜜蜂，最喜欢为番茄花授粉，经过熊蜂授粉长大的果实，番茄个头都差不多，不像传统番茄大大小小的，而且营养成分提高了20%。
　　记者看到，这种番茄比一般番茄大一倍，而且红得很自然。针对人们对番茄打激素的担忧，朱林耀说，因为番茄花遇到高温或低温，容易脱落，有的菜农于是给番茄树打植物激素，这样的番茄需要人工催红，长期食用对健康有害。而采用熊蜂授粉后，产出的番茄个大红润，市民可放心食用。
　　目前，帕维亚番茄已在武汉东西湖、蔡甸、黄陂等地大面积种植，有的已经进入集贸市场。
　　有机花菜大多非有机
　　记者昨日在青山钢花市场看到，一种脸盆大小、茎叶更长的花菜被菜贩称作“有机花菜”，售价5元一斤，卖得比较好。顾客李太婆说，以前不怎么吃花菜，但这种“有机花菜”比传统的花菜要鲜甜、脆嫩，所以经常买。
　　武汉蔬菜科学研究所专家龙启炎介绍，其实市面上绝大多数有机花菜并非有机，应该叫松花菜，是花椰菜的一个品种，与传统的紧花菜、西兰花都属同一个家族，最早从台湾引进。
　　龙启炎说，有机菜须是在有机环境里生长的蔬菜，松花菜不能叫有机花菜，属于误传或商家促销的噱头。由于松花菜其个头大，长得比较松散，其全身吸收光合作用较多，营养丰富，其维生素C、可溶性糖含量比紧花菜高，口感也很鲜美，深受武汉市民的喜爱。这种菜在武汉经过技术改良后，一年四季都可以供应。
　　“苕尖”只长叶子不长红薯
　　家住青山的周女士几乎每天都要买“苕尖”（红薯尖），“和竹叶菜、苋菜相比，‘苕尖’炒后不变色，而且入口像肉一样有嚼劲，所以我很喜欢吃。”周女士对记者说。
　　“其实我们现在吃的薯尖，已并非以前的薯尖，而是改良品种，原产地是台湾，后在福建经过红薯和竹叶菜嫁接，培育成福薯8号、10号两个品种，经过农业专家改进成鄂薯1号，结合了竹叶菜和传统薯尖的优点，只长叶子不长红薯，而且不需要打农药。”朱林耀说。
　　据了解，武汉市场上卖的薯尖已全部“汉化”，在黄陂、江夏等地种植了二三万亩，菜农利用薄膜立体栽培，下面种薯尖，上面种苦瓜、丝瓜遮阴，使得薯尖的叶片更绿。
　　朱林耀说，现在的薯尖除冬季外均可吃到，上市期从4月到11月，比以前延长3个月，而且可多次采摘，现在一年的亩产可达2万斤，增收四五千斤，在武汉已形成每年近10亿元的产业规模。
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图文：有机花菜非有机苕尖长不出红薯
时间：日16:30 来源：楚天金报
原标题：图文：有机花菜非有机苕尖长不出红薯
　　楚天金报讯　　图为：越来越多混血蔬菜走进老百姓的生活　　文/本报记者戴辉 图/本报记者万多　　市面上的有机花菜其实不是有机的、餐桌上的美味“苕尖”已经长不出红薯……近日，在武汉蔬菜新品种现场观摩会上，记者了解到，通过新技术转化，许多外来蔬菜变成“汉产”，这些新品种“混血”蔬菜在武汉有30多种，不仅丰富了市民的餐桌，价格也走平民路线。记者经过连日探访，告诉你这些“混血”蔬菜背后的故事。　　尖板眼　　大红番茄是蜜蜂授粉　　记者近日在东西湖农科所看到，成片的大棚蔬菜长势喜人，有水芹菜、西洋菜、油菜薹、孢子甘蓝、松花菜等。其中木架支撑的番茄树已长到半人多高，挂满了青色的番茄，最下面的一部分已变成红番茄。　　武汉知名蔬菜专家朱林耀对记者说，这是一种帕维亚番茄，原产地是美洲，使用熊蜂授粉技术，亩均增产1000多公斤。熊蜂是专门从荷兰引进的一种蜜蜂，最喜欢为番茄花授粉，经过熊蜂授粉长大的果实，番茄个头都差不多，不像传统番茄大大小小的，而且营养成分提高了20%。　　记者看到，这种番茄比一般番茄大一倍，而且红得很自然。针对人们对番茄打激素的担忧，朱林耀说，因为番茄花遇到高温或低温，容易脱落，有的菜农于是给番茄树打植物激素，这样的番茄需要人工催红，长期食用对健康有害。而采用熊蜂授粉后，产出的番茄个大红润，市民可放心食用。　　目前，帕维亚番茄已在武汉东西湖、蔡甸、黄陂等地大面积种植，有的已经进入集贸市场。　　有机花菜大多非有机　　记者昨日在青山钢花市场看到，一种脸盆大小、茎叶更长的花菜被菜贩称作“有机花菜”，售价5元一斤，卖得比较好。顾客李太婆说，以前不怎么吃花菜，但这种“有机花菜”比传统的花菜要鲜甜、脆嫩，所以经常买。　　武汉蔬菜科学研究所专家龙启炎介绍，其实市面上绝大多数有机花菜并非有机，应该叫松花菜，是花椰菜的一个品种，与传统的紧花菜、西兰花都属同一个家族，最早从台湾引进。　　龙启炎说，有机菜须是在有机环境里生长的蔬菜，松花菜不能叫有机花菜，属于误传或商家促销的噱头。由于松花菜其个头大，长得比较松散，其全身吸收光合作用较多，营养丰富，其维生素C、可溶性糖含量比紧花菜高，口感也很鲜美，深受武汉市民的喜爱。这种菜在武汉经过技术改良后，一年四季都可以供应。　　“苕尖”只长叶子不长红薯　　家住青山的周女士几乎每天都要买“苕尖”（红薯尖），“和竹叶菜、苋菜相比，"苕尖"炒后不变色，而且入口像肉一样有嚼劲，所以我很喜欢吃。”周女士对记者说。　　“其实我们现在吃的薯尖，已并非以前的薯尖，而是改良品种，原产地是台湾，后在福建经过红薯和竹叶菜嫁接，培育成福薯8号、10号两个品种，经过农业专家改进成鄂薯1号，结合了竹叶菜和传统薯尖的优点，只长叶子不长红薯，而且不需要打农药。”朱林耀说。　　据了解，武汉市场上卖的薯尖已全部“汉化”，在黄陂、江夏等地种植了二三万亩，菜农利用薄膜立体栽培，下面种薯尖，上面种苦瓜、丝瓜遮阴，使得薯尖的叶片更绿。　　朱林耀说，现在的薯尖除冬季外均可吃到，上市期从4月到11月，比以前延长3个月，而且可多次采摘，现在一年的亩产可达2万斤，增收四五千斤，在武汉已形成每年近10亿元的产业规模。　　有来头　　10年培育30余种蔬菜　　据记者了解，早在2005年，为了丰富市民的菜篮子，武汉农科院、菜科所、蔬菜技术服务总站等部门就开始在郊区开辟试验田，每片大概10亩左右，试种一些外来的特色蔬菜，比如现在已经大众化的薯尖、松花菜、孢子甘蓝等。来自日本的圆头白菜就是武汉市有关领导于2007年去日本考察时引进的。　　据了解，根据不同的土壤和地形特点，武汉在郊区划定8个蔬菜基地，现在蔬菜基地总量达100万亩，年均增长5%，蔬菜年加工能力达到150万吨，总产值达120亿元。　　朱林耀对记者说，10多年的时间里，先后有30余种特种蔬菜被培育为大众菜，现在武汉7万亩大棚快生菜地里，有三成都是这种混血菜。武汉市引进蔬菜进行混血，不仅能增加蔬菜品种，丰富市民菜篮子，还能创造额外的效益。比如在黄陂种植的一种芦笋，由于具有提高免疫力的功效，现在种植面积已达千余亩，还出口到日本。　　有营养价格便宜惹人爱　　从前，混血蔬菜对许多武汉市民来说很陌生，比如生菜在武汉露面时，很多人不了解，到现在大家随时可以买生菜吃了。近日，记者在武汉一些集贸市场发现，一些以前稀有的蔬菜都已大众化，记者在江城一些集贸市场发现，这些“混血”蔬菜的价格并不高。比如市场有一种孢子甘蓝，这种菜原产于地中海沿岸，此前在中国台湾有少量种植，现在也汉产了。孢子甘蓝的小叶球，蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，而且其口感好。目前研究表明对乳腺癌的防治，也有显著作用。随着大面积种植，价格从以前30多元一斤降至10元一斤。　　武汉蔬菜科学研究所专家骆海波介绍，市民要的是口味、营养，这些新奇特的“混血”蔬菜颜色更鲜艳。比如苋菜，以前只有红绿相间的一个品种，现在有纯红色的苋菜叫“红贵妃”，还有纯绿色的苋菜等多个品种。苦瓜以前是单纯的白色，现在的新品种有纯绿色的苦瓜。现在市场上还能看到紫色的小白菜、紫叶生菜等，这些都是汉产“混血”蔬菜。　　目前，这些菜在一些大的蔬菜批发市场都有卖。白沙洲大市场蔬菜部经理邓垦对记者说，紫薯、松花菜、薯尖、黄秋葵、孢子甘蓝等“混血”蔬菜，以前主要供应大酒楼，现在已大面积种植，而且产量每年以10%的比例递增，所以价格也开始平民化。比如原产美国的一种芦笋，零售每斤由以前20元降至10元；松花菜由每斤15元降至5元；薯尖由每斤8元降至2元；紫薯由每斤10元降至5元。　　朱林耀说，随着人们对健康的关注，混血菜的保健功效被充分挖掘。比如原产于荷兰的马齿苋被称作“肠胃菜”，肠胃不好的人常吃有好处；来自日本的青花菜、美国的芦笋被称作“抗癌菜”；原产美国现已在武汉大量种植的西芹，被誉为“降压菜”。　　有讲究　　口感好营养高是培育方向　　据了解，近年来武汉培育的混血蔬菜已达30多种，多数已流入普通市民的餐桌。记者在武汉市设施蔬菜技术集成示范基地看到，许多新品种还在培育中，比如宝塔菜、紫背天葵等。　　这些特色蔬菜是怎么研制出来的？朱林耀介绍，新的品种首先要看是否能适应武汉的水土。一个品种要试验很多次，每年也要淘汰不少水土不服的蔬菜。比如以前东西湖曾引进一种水晶菜，结果发现不适合在武汉种植而被淘汰。　　朱林耀说，蔬菜的口感好和营养高是培育的主要方向。比如近年来，武汉建成的7万亩蔬菜大棚中种植的田七、叶枸杞、白子菜、土人参、紫背天葵等，这类蔬菜具有药食两用的价值。在武汉，这类药食两用的保健蔬菜三年已累计推广3.8万亩，产量1.5亿公斤，三年累计产值2.5亿元。
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鄂菜薯1号应对蔬菜秋淡高产栽培技术
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&&长​江​流​域-月​的​天​气​多​高​温​干​旱​,​有​时​大​雨​连​绵​,​不​利​于​蔬​菜​生​长​,​且​越​夏​蔬​菜​病​虫​害​严​重​,​导​致​市​场​蔬​菜​供​应​短​缺​,​为​缓​解​这​一​矛​盾​,​黄​石​市​引​进​了​湖​北​省​农​科​院​选​育​的​菜​用​薯​尖​红​薯​新​品​种​―​―​鄂​菜​薯号​,​进​行​了​应​对​蔬​菜​秋​淡​的​高​产​栽​培​,​取​得​了​经​济​效​益​和​社​会​效​益​的​双​丰​收​。​一​般​薯​尖6m​。​产​量​达00​k​g​,​且​其​薯​尖​色​泽​嫩​绿​、​纤​维​少​,​口​感​脆​嫩​爽​口​,​深​受​农​民​和​市​民​的​欢​迎​,
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菜用红薯新品种――鄂菜薯1号
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&&湖​北​省​农​科​院​粮​食​作​物​研​究​所​用​＂​W​-＂​作​母​本​、​鄂​薯号​作​父​本​有​性​杂​育​成​成​,​叶​菜​类​红​薯​品​种​。00​年​通​过​湖​北​审​定​。​鲜​茎​叶​蛋​白​质​含​量.8​%​,​粗​纤​维​含​量.8​%​,​维​生​素​C​含​量4.毫​克​/​千​克​。​适​口​性​较​好​,​无​苦​涩​味​。
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有机花菜大多非有机“苕尖”只长叶不长苕
楚天金报讯图为：越来越多混血蔬菜走进老百姓的生活　　□文/本报记者戴辉图/本报记者万多市面上的有机花菜其实不是有机的、餐桌上的美味“苕尖”已经长不出红薯……近日，在武汉蔬菜新品种现场观摩会上，记者了解到，通过新技术转化，许多外来蔬菜变成“汉产”，这些新品种“混血”蔬菜在武汉有30多种，不仅丰富了市民的餐桌，价格也走平民路线。记者经过连日探访，告诉你这些“混血”蔬菜背后的故事。　　■尖板眼　　大红番茄是蜜蜂授粉记者近日在东西湖农科所看到，成片的大棚蔬菜长势喜人，有水芹菜、西洋菜、油菜薹、孢子甘蓝、松花菜等。其中木架支撑的番茄树已长到半人多高，挂满了青色的番茄，最下面的一部分已变成红番茄。武汉知名蔬菜专家朱林耀对记者说，这是一种帕维亚番茄，原产地是美洲，使用熊蜂授粉技术，亩均增产1000多公斤。熊蜂是专门从荷兰引进的一种蜜蜂，最喜欢为番茄花授粉，经过熊蜂授粉长大的果实，番茄个头都差不多，不像传统番茄大大小小的，而且营养成分提高了20%。记者看到，这种番茄比一般番茄大一倍，而且红得很自然。针对人们对番茄打激素的担忧，朱林耀说，因为番茄花遇到高温或低温，容易脱落，有的菜农于是给番茄树打植物激素，这样的番茄需要人工催红，长期食用对健康有害。而采用熊蜂授粉后，产出的番茄个大红润，市民可放心食用。目前，帕维亚番茄已在武汉东西湖、蔡甸、黄陂等地大面积种植，有的已经进入集贸市场。　　有机花菜大多非有机记者昨日在青山钢花市场看到，一种脸盆大小、茎叶更长的花菜被菜贩称作“有机花菜”，售价5元一斤，卖得比较好。顾客李太婆说，以前不怎么吃花菜，但这种“有机花菜”比传统的花菜要鲜甜、脆嫩，所以经常买。武汉蔬菜科学研究所专家龙启炎介绍，其实市面上绝大多数有机花菜并非有机，应该叫松花菜，是花椰菜的一个品种，与传统的紧花菜、西兰花都属同一个家族，最早从台湾引进。龙启炎说，有机菜须是在有机环境里生长的蔬菜，松花菜不能叫有机花菜，属于误传或商家促销的噱头。由于松花菜其个头大，长得比较松散，其全身吸收光合作用较多，营养丰富，其维生素C、可溶性糖含量比紧花菜高，口感也很鲜美，深受武汉市民的喜爱。这种菜在武汉经过技术改良后，一年四季都可以供应。　　“苕尖”只长叶子不长红薯家住青山的周女士几乎每天都要买“苕尖”（红薯尖），“和竹叶菜、苋菜相比，‘苕尖’炒后不变色，而且入口像肉一样有嚼劲，所以我很喜欢吃。”周女士对记者说。“其实我们现在吃的薯尖，已并非以前的薯尖，而是改良品种，原产地是台湾，后在福建经过红薯和竹叶菜嫁接，培育成福薯8号、10号两个品种，经过农业专家改进成鄂薯1号，结合了竹叶菜和传统薯尖的优点，只长叶子不长红薯，而且不需要打农药。”朱林耀说。据了解，武汉市场上卖的薯尖已全部“汉化”，在黄陂、江夏等地种植了二三万亩，菜农利用薄膜立体栽培，下面种薯尖，上面种苦瓜、丝瓜遮阴，使得薯尖的叶片更绿。朱林耀说，现在的薯尖除冬季外均可吃到，上市期从4月到11月，比以前延长3个月，而且可多次采摘，现在一年的亩产可达2万斤，增收四五千斤，在武汉已形成每年近10亿元的产业规模。　　■有来头　　10年培育30余种蔬菜据记者了解，早在2005年，为了丰富市民的菜篮子，武汉农科院、菜科所、蔬菜技术服务总站等部门就开始在郊区开辟试验田，每片大概10亩左右，试种一些外来的特色蔬菜，比如现在已经大众化的薯尖、松花菜、孢子甘蓝等。来自日本的圆头白菜就是武汉市有关领导于2007年去日本考察时引进的。据了解，根据不同的土壤和地形特点，武汉在郊区划定8个蔬菜基地，现在蔬菜基地总量达100万亩，年均增长5%，蔬菜年加工能力达到150万吨，总产值达120亿元。朱林耀对记者说，10多年的时间里，先后有30余种特种蔬菜被培育为大众菜，现在武汉7万亩大棚快生菜地里，有三成都是这种混血菜。武汉市引进蔬菜进行混血，不仅能增加蔬菜品种，丰富市民菜篮子，还能创造额外的效益。比如在黄陂种植的一种芦笋，由于具有提高免疫力的功效，现在种植面积已达千余亩，还出口到日本。　　有营养价格便宜惹人爱从前，混血蔬菜对许多武汉市民来说很陌生，比如生菜在武汉露面时，很多人不了解，到现在大家随时可以买生菜吃了。近日，记者在武汉一些集贸市场发现，一些以前稀有的蔬菜都已大众化，记者在江城一些集贸市场发现，这些“混血”蔬菜的价格并不高。比如市场有一种孢子甘蓝，这种菜原产于地中海沿岸，此前在中国台湾有少量种植，现在也汉产了。孢子甘蓝的小叶球，蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，而且其口感好。目前研究表明对乳腺癌的防治，也有显著作用。随着大面积种植，价格从以前30多元一斤降至10元一斤。武汉蔬菜科学研究所专家骆海波介绍，市民要的是口味、营养，这些新奇特的“混血”蔬菜颜色更鲜艳。比如苋菜，以前只有红绿相间的一个品种，现在有纯红色的苋菜叫“红贵妃”，还有纯绿色的苋菜等多个品种。苦瓜以前是单纯的白色，现在的新品种有纯绿色的苦瓜。现在市场上还能看到紫色的小白菜、紫叶生菜等，这些都是汉产“混血”蔬菜。目前，这些菜在一些大的蔬菜批发市场都有卖。白沙洲大市场蔬菜部经理邓垦对记者说，紫薯、松花菜、薯尖、黄秋葵、孢子甘蓝等“混血”蔬菜，以前主要供应大酒楼，现在已大面积种植，而且产量每年以10%的比例递增，所以价格也开始平民化。比如原产美国的一种芦笋，零售每斤由以前20元降至10元；松花菜由每斤15元降至5元；薯尖由每斤8元降至2元；紫薯由每斤10元降至5元。朱林耀说，随着人们对健康的关注，混血菜的保健功效被充分挖掘。比如原产于荷兰的马齿苋被称作“肠胃菜”，肠胃不好的人常吃有好处；来自日本的青花菜、美国的芦笋被称作“抗癌菜”；原产美国现已在武汉大量种植的西芹，被誉为“降压菜”。　　■有讲究　　口感好营养高是培育方向据了解，近年来武汉培育的混血蔬菜已达30多种，多数已流入普通市民的餐桌。记者在武汉市设施蔬菜技术集成示范基地看到，许多新品种还在培育中，比如宝塔菜、紫背天葵等。这些特色蔬菜是怎么研制出来的？朱林耀介绍，新的品种首先要看是否能适应武汉的水土。一个品种要试验很多次，每年也要淘汰不少水土不服的蔬菜。比如以前东西湖曾引进一种水晶菜，结果发现不适合在武汉种植而被淘汰。朱林耀说，蔬菜的口感好和营养高是培育的主要方向。比如近年来，武汉建成的7万亩蔬菜大棚中种植的田七、叶枸杞、白子菜、土人参、紫背天葵等，这类蔬菜具有药食两用的价值。在武汉，这类药食两用的保健蔬菜三年已累计推广3.8万亩，产量1.5亿公斤，三年累计产值2.5亿元。
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