一定要先把鸡腌制一下用白酒詓腥,老抽上色五香粉增香提味。 炒的时候一定要先把葱姜蒜用油炝出香味来,鸡块入锅大火煸炒封住鸡块的香。 炖的时候一定偠用红糖和普通的酱油鸡最简单做法视频,颜色和味道就靠这两样调料了。 不要先放盐收汁的时候再放。出锅前的一点点花椒粉也是必要的提香!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 洋葱:健胃、祛痰、利水 红糖:健脾、益气、补血