请问我想学做南京西点培训班选毕业后有证的培训班好还是没证的?

我想做个西点师。不知道是在学校学好,还是在小蛋糕店做学徒好?_百度知道
我想做个西点师。不知道是在学校学好,还是在小蛋糕店做学徒好?
我想做个西点师。不知道是在学校学好,还是在小蛋糕店做学徒好?我是在大连,如果是学校好的话,希望大家给个建议哪个学校好,如果是做学徒的话,也希望大家给我个建议哪里的学徒能学的多一点。最好是大连的,谢谢!
提问者采纳
小蛋糕店的师傅自己会的品种估计都多不到哪里去,更别提教你了= =大的蛋糕店一般都是流水线,从工厂进半成品到店里加工的,核心的东西掌握不到。当然也有的店会让学徒亲自去做、去练,但是很少,几乎没有。而且招的学徒都是由店长分配师傅,并不是师傅真心想收徒弟(这个是现在的学徒跟以前的学徒最大区别的地方,以前师傅收徒弟都是真心想传手艺的,现在大部分是完成任务),你学得好不好他是不管的,因为他不会因为教得好而多拿钱,更何况你学得越多,对他就越是威胁。当然也不排除能遇到个好心的师傅,或者是他快离店了,店长让他培养个接班人代替他。但是这种情况下,他能教你的时间也不多,那一点时间能掌握多少东西呢?所以还是找个正规的烘焙学校比较好,不要找社会上的速成班。或者你可以买工具在家自学,网上烘焙教程很多的,文字的图片的视频的都有,然后再考个烘焙证。不过这样有个缺点,就是很多店都不收没相关经验的,就算收也是做熟练工,跟流水线一样,对你的事业生涯没有帮助。正规学校一般会包实习或者包推荐,你进入好的单位的渠道会多些——当然你到单位后未必会被分到合适的岗位上,因为酒店或者蛋糕店从学校招实习生,大多数都是把学生当廉价劳动力的,不是说你手艺好或者表现好他就把你安排到你要的岗位上的。
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其他1条回答
当然是一路对一路的了 去蛋糕房当学徒就好了
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提问人:戴同学
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提问时间: 14:54:19
请问,英国有没有好一点的西点学校?我想进修2个月。
我还有疑问需要提问?
回复时间: 14:44:04
戴蓓霞你好,
英国没有开设短期的西点课程。
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