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随遇而安，茶已非茶
学茶人，初入茶门，勤喝茶，喝得一款好茶，夜不眠；品茶人，喝茶无数，口味颇叼，煮茶品泉，聊茶赏器；寻茶人，心中顿悟某事，入山中，进茶园，寻得妙茶，茶已入痴境；喝茶人，好茶尝尽，人生亦短，粗茶淡饭，悟，好茶喝得，坏茶亦喝得，随遇而安，茶已非茶
中国的茶文化，讲求天人合一，重视平衡之道。
茉莉花茶，以含苞的茉莉来熏制绿茶中的烘青，以花香来助茶味。
从中医上讲：茉莉辛热，刚好可以综合烘青绿茶的苦寒，十分能够体现茶的平衡之道。
所谓“茶”
茶品五花八门，不需全懂，找到自己喜欢的就好；&
茶艺丰富多彩，无需样样精通，会泡便好；&
茶道高深玄妙，无需参透，有感便可；&
茶文化博大精深，懂或不懂都不打紧，喝一杯轻松茶就好!
爱茶的5个理由
1、维生素C：茶叶维生素含量很高，只需25克就可满足一日的需要。
2、茶多酚：它最吸引人的功效就是抗衰老。
3、维生素B：它对皮肤有好处。
4、无机盐和矿物质：人体所需这些元素。
5.陶冶情操：饮茶，就是品味一种文化
心即茶，茶即心
人一走，茶就凉，是自然规律；人没走，茶就凉，是世态炎凉。
一杯茶， 佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。&
茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是你。心即茶，茶即心！&
一个耐得住寂寞的人才会喝茶，耐不住寂寞的人是品味不了好茶的。其实有时我们喝的不仅仅是茶，还有感悟和心境。
茶叶放进杯里，倒入开水，绿叶翻转浮沉，宛如人的一生；童真的无暇、少年的执着，中年的探索，老年的沉淀。&
学会喝茶，学会珍惜，学会感恩。&
智者说：&一花一天国，一树一菩提，一沙一世界。&
&真正的智者往往从细节之处着眼于整个世界，从小故事中领悟真正的智慧。&
调整自己，完善自己，做最好的自己。生活本来丰富多彩、有滋有味，只需一颗慧心去静静体味，但慧心不是人人都有，更不是与生俱来，需要慢慢修炼！所以人生更要品味。&
国学，一国所固有之学术也。
国学是指以儒学为主体的中华传统文化与学术。&
国学中的六艺：指《》、《》、《》、《》、《》、《》六部经典&
《走笔谢孟谏议寄新茶》-唐·卢仝
日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公。口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片。闻道新年入山里， 蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾， 先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。至尊之余合王公， 何事便到山人家？柴门反关无俗客， 纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断， 白花浮光凝碗面。一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事， 尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不也， 唯觉两腋习习清风生。蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命， 堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生， 到头还得苏息否？&
&&&&& 【介绍】卢仝（丹丘子），自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗，被世人称为茶的千古绝唱，它主要分为三个部分。
& && &第一部分从&日高丈五睡正浓&到&何事便到山人家&，写的是军将受孟谏议之托来送书信与新茶，信中提到：最新的阳羡茶每年都要赶在清明节之前送到皇宫，以备宫中&清明宴&之用。 &摘鲜焙芳施封裹&，最好、最新、最嫩的茶叶制好封存之后，马上送达皇宫， 剩余的才是王公贵族享用，而后作者感慨道：好茶、新茶什么时候才能到这些种茶的山人家呢？
& && &第二部分从&柴门反关无俗客&到&玉川子乘此清风欲归去&可以说是这首诗最精彩的部分，它写出了品饮新茶给人的美妙意境：第一碗喉吻润；第三碗便能让诗人文字五千卷，扬扬洒洒，神思敏捷； 第四碗，平生不平的事都能抛到九宵云外，表达了茶人超凡脱俗的宽大胸怀；喝到第七碗时，已两腋生风，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。一杯清茶，让诗人润喉、除烦、泼墨挥毫，并生出羽化成仙的美境。写出了茶之美妙。 其中从&一碗喉吻润&到&七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生&这一部分，又常被提取吟咏，并被单独命名为《七碗茶歌》。
& && & 第三部分从&山上群仙司下土&到&到头还得苏息否？&，写蓬莱山上的仙人管着土地上的事物，那么他们是否知道百亿万的茶农，每日在山崖上辛勤地劳动，茶农为献贡茶所受的苦，有何人知晓呢？ 作者在蓬莱仙境为孟谏议替这些茶农问：这种辛苦的日子何时才是尽头？茶农何时才得以歇息？
& && &这首诗即有道家羽化成仙的浪漫主义情调，又有儒家的治世精神。茶人即使在羽化成仙的意境里，也不忘为民请愿，想的是茶农的辛苦和国家的兴衰。 当时贡茶使用量之大，让茶农与督茶都身感疲备，&天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。&所以又有了许多正直的督茶为民请愿，在送去贡茶的同时，也送去了规劝皇帝的诗文，减少了贡茶的数量，也减轻了茶农的负担。这就是茶人精神的伟大之处。
【弟子规】思维导图记忆方式。
刚好是A4纸的大小，大家可以打印出来，闲暇读一读
&碧螺春&源于美丽的爱情传说
&&& 传说在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山有一个叫阿祥的小伙子。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。　　这时，太湖中出现了一条恶龙，它看中了碧螺的美貌，要碧螺姑娘作他的妻子，如果不答应，它就要行凶作恶，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到湖底，和恶龙展开了激烈的搏斗，最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。　　乡亲们把为民除害的阿祥抬回家后，阿祥的病情一天天恶化，碧螺姑娘十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻找草药。有一天，碧螺发现一棵小茶树长得特别好。早春寒冷时节，小树却长出了许多芽苞。她十分爱惜这棵小茶树，每天给小树浇水，不让小树受冻。清明过后不几天，小树伸开了第一片嫩叶。这时阿祥已水米不进，危在旦夕。姑娘流着泪来到茶树旁边，看到嫩绿的茶叶，祈祷着：茶叶啊茶叶，我为你付出了那么多心血，你救活我的阿祥哥吧，如果能救活阿祥，我愿意献出自己的生命！姑娘采下几片嫩芽，泡在开水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾，本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。姑娘一见阿祥好了，高兴异常，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹着放在自己胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。　　可是，碧螺姑娘却一天天憔悴下去了。原来，姑娘的元气全凝聚在嫩叶上了。嫩叶被阿祥泡茶喝后，姑娘的元气却再也不能恢复了。姑娘带着幸福的微笑死去了，阿祥悲痛欲绝，他把姑娘葬在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为"碧螺春"。
&执子之手，与子偕老&全文
谁，吻我之眸，遮我半世流离；谁，抚我之面，慰我半世哀伤；谁，携我之心，融我半世冰霜；谁，扶我之肩，驱我一世沉寂。谁，唤我之心，掩我一生凌轹。
谁，弃我而去，留我一世独殇；谁，可明我意，使我此生无憾；谁，可助我臂，纵横万载无双；
谁，可倾我心，寸土恰似虚弥；　谁，可葬吾怆，笑天地虚妄，吾心狂。&
伊，覆我之唇，祛我前世流离；伊，揽我之怀，除我前世轻浮。
执子之手，陪你痴狂千生；深吻子眸，伴你万世轮回。　　执子之手，共你一世风霜；吻子之眸，赠你一世深情。&
我， 牵尔玉手， 收你此生所有；我， 抚尔秀颈， 挡你此生风雨&
予，挽子青丝，挽子一世情思；予，执子之手，共赴一世情长；曾，以父之名，免你一生哀愁；曾，怜子之情，祝你一生平安!&&
中国民间茶联精选
淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。陆羽摇头去，卢仝拍手来。四大皆空，坐片时何分尔我；两头是路，吃一盅各分东西。来不请，去不辞，无束无拘方便地；烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。四海咸来不速客，一堂相聚知音人。春共山中采，香宜竹里煎。扫雪应凭陶学士，辨泉犹待陆仙人。空袭无常，盅客茶资先付；官方有令，国防秘密休谈。（抗战时重庆一茶馆联）茶香飘四海，友谊播九州。茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。忙什么？喝我这雀舌茶，百文一碗；走哪里？听他摆龙门阵，再饮三盅。客至心常热，人走茶不凉。瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。扬子江中水，蒙山顶上茶。陆羽闲说常品茗，元龙豪气快登楼。茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。雀舌未经三月雨，龙芽已点上时春。幽借山头云雾质，香分岩面蕙兰魂。酒醉英雄汉，茶引博士文。喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。嘻嘻哈哈喝茶，叽叽咕咕谈心。心随流水去，身与白云闲。难怪西山春茶好，只缘多情采茶人。绿丛遍山野，户户有茶香。坐观楼百尺，三面种新茶。小径山茶绿，疏离木槿红。樵歌已向平桥度，好理藤床焙早茶。卖茶客渡回风岭，驱犊人耕活水田。羹香怀帝德，茶色虑民灾。水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。高山出名茶，名茶在中华。洞庭碧螺春，茶香百里醉。洞庭帝了春长恨，二千年来草更香。六安精品药效高，消食解毒去疲劳。茶香味浓难比毛尖，西湖龙井茶中之美。旧谱最称蒙顶茶，霞芽云腋胜醍醐。琴里知闻唯绿水，茶中帮旧是蒙山。活火烹泉价增卢陆，春风啜茗谱品旗枪。陆羽谱经卢仝解渴，武夷选品顾渚分香。阳羡春茶杯杯好，兰陵美酒盏盏香。酒醇、饭香、茶浓；花鲜、月明、人寿。香分花上露，水吸石中泉。尘滤一时净，清风两腋生。泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。采向雨前，烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝。半榻梦刚回，活火初煎新涧水；一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水；千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。饮茶思源，何曾望极；吃菇念树，岂可忘恩。翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯清。松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。为品清香频入座，欢同知心细谈心。喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成。借得梅上雪，煎茶别有香。扫来竹叶烹茶叶，挖得松根煮菜根。此地千古茶国，满城都是君子。寻味君子知味来，伴香雅士携香去。壶在心中天在壶，心在壶中地在心。茶字草木人人茶茶人，品者三口德德品品德。官为七品不如一壶可品，才高八斗怎抵一池万斗。始皇明月照青陵，茶心原在一杯中。来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。碧泉涌出山腹事，玉壶映进苍天心。淡酒邀明月，香茶迎故人。冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。沽酒客来风亦醉，买茶人去路还香。喜辞旧岁，春风梳柳；笑迎新春，苗润茶新。松风煮茗，竹雨谈诗。青山起新居，绿水映茶园。铁石梅花气概，山川香茶风流。淡饭粗茶有真味，明窗净几是安居。水抱山环新屋绕园林茶趣，春华秋实生活胜城市风光。鸿雁贺喜衔柳枝，春风迎亲带茶香。茗苑寄来曾怜黔娄梦白，蓉城逆去又悲汝士升仙。一杯茶一支烟一张报纸混日子，半个心半点意半瓶墨水度终生。千树梨花几壶茶，一庄水竹数房书。茶煮三江水柔情似水，烟飞万里霞笑态如霞。茶开千里市市场繁荣，酒醉五湖春春光明媚。茶为山藏富富贵齐天，酒催豪客歌歌唱盛世。饭热茶热八方客常暖，茶好汤好世季店如春。名苑清风仙曲妙，石潭秋水道心空。人上人制茶中茶，山外山出味中味。茶中茶制人上人，味中味出山外山。鸡鸣院内茶，白鹤井中水。美酒千杯成知已，清茶一盏能醉人。莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。名山名寺共名茶，水碧山青茶更佳。人间何处是仙境？春山携枝采茶时。山实东吴秀，花称瑞草魁。从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。春茶一杯依旧，桃符万户更新。柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。春其山中采，香宜竹里煎。凝成云雾顶，飘出晨露香。客到座中宜数碗，水是人间第一泉。为爱清香频入座，欣同知已细谈心。只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。菜在街面摊卖，茶在壶中吐香。看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
《茶经》（全文⑤）---陆羽
七之事三皇：炎帝神农氏。周：鲁周公旦，齐相晏婴。汉：仙人丹丘子，黄山君，司马文园令相如，杨执戟雄。吴：归命侯(1)，韦太傅弘嗣。晋：惠帝(2)，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演，张黄门孟阳(3)，傅司隶咸(4)，江冼马统(5)，孙参军楚(6)，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史俶，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温(7)，杜舍人毓，武康小山寺释法瑶，沛国夏侯恺(8)，余姚虞洪，北地傅巽，丹阳弘君举，乐安任育长(9)，宣城秦精，敦煌单道开(10)，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之。后魏：琅邪王肃(11)。宋：宋安王子鸾，鸾弟豫章王子尚(12)，鲍昭妹令晖(13)，八公山沙门谭济(14)。齐：世祖武帝(15)。梁：刘廷尉(16)，陶先生弘景(17)。皇朝：徐英公勣(18)。《神农食经》(19)：&荼茗久服，令人有力悦志&。周公《尔雅》：&槚，苦荼&。《广雅》云(20)：&荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之。其饮醒酒，令人不眠。&《晏子春秋》(21)：&婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已。&司马相如《凡将篇》(22)：&乌喙，桔梗，芫华，款冬，贝母，木檗，蒌， 草，芍药，桂，漏芦，蜚廉，萑菌，荈诧，白敛，白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸。&《方言》：&蜀西南人谓荼曰蔎&。《吴志.韦曜传》：&孙皓每飨宴，坐席无不悉以七胜为限，虽不尽入口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。&《晋中兴书》(23)：&陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，（原注：《晋书》以纳为吏部尚书。）纳兄子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔，珍羞必具。及安去，纳杖俶四十，云：&汝既不能光益叔，奈何秽吾素业？&&《晋书》：&桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七奠柈茶果而已。&《搜神记》(24)：&夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻。著平上帻、单衣，入坐生时西壁大床，就人觅茶饮。&刘琨《与兄子南兖州史演书》(25)云：&前得安州干姜一斤(26)，桂一斤，黄岑一斤，皆所须也。吾体中溃（原注：溃，当作愦。）闷，常仰真茶，汝可致之。&傅咸《司隶教》曰：&闻南方有蜀妪作茶粥卖，为廉事打破其器具，后又卖饼于市，而禁茶粥以因蜀妪何哉？&《神异记》(27)：&余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：&予，丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也&。因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。&左思《娇女诗》(28)：&吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。有姊字蕙芳，眉目灿如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为荼荈剧，吹嘘对鼎[钅历]。&张孟阳《登成都楼诗》(29)云：&借问扬子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋桔，临江钓春鱼。黑子过龙醢，吴馔逾蟹[虫胥]。芳荼冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。&傅巽《七诲》：&蒲桃、宛柰，齐柿、燕栗，恒阳黄梨，巫山朱桔，南中荼子，西极石蜜。&弘君举《食檄》：&寒温既毕,应下霜华之茗。三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬钩、葵羹各一杯。&孙楚《歌》：&茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉。白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶荈出巴蜀，椒桔木兰出高。蓼苏出沟渠，精稗出中田。&华佗《食论》(30)：&苦荼久食益意思。&壶居士《食忌》(31)：&苦荼久食，羽化。与韭同食，令人体重。&郭璞《尔雅注》云：&树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼&。《世说》(32)：&任瞻，字育长，少时有令名，自过江失志。既下饮，问人云：&此为荼？为茗？&觉人有怪色，乃自申明云：&向问饮为热为冷耳&。&《续搜神记》(33)：&晋武帝时，宣城市人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人，长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中桔以遗精。精怖，负茗而归。&《晋四王起事》(34)：&惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。&《异荈》(35)：&剡县陈务妻，少与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。儿子患之，曰：&古冢何知？徒以劳意！&欲掘去之，母苦禁而止。其夜梦一人云：&吾止此冢三百余年，卿二子恒欲见毁，赖相保护，又享吾佳茗，虽泉壤朽骨，岂忘翳桑之报(36)！&及晓，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告二子惭之，从是祷馈愈甚。&《广陵耆老传》：&晋元帝时，有老妪每旦独提一器茗，往市鬻之。市人竞买，自旦至夕，其器不减。所得钱散路旁孤贫乞人。人或异之。州法曹絷之狱中。至夜老妪执所鬻茗器从狱牖中飞出。&《艺术传》(37)：&敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮荼苏而已。&释道该说《续名僧传》：&宋释法瑶，姓杨氏，河东人。元嘉中过江，遇沈台真君武康小山寺，年垂悬车。（原注：悬车，喻日入之候，指重老时也。《淮南子》(38)曰：&日至悲泉，爱息其马&，亦此意。）饭所饮荼。永明中，敕吴兴礼致上京，年七十九。&宋《江氏家传》(39)：&江统，字应，迁愍怀太子洗马(40)，尝上疏谏云：&今西园卖醯(41)、面、蓝子、菜、茶之属，亏败国体&&。《宋录》：&新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设荼茗，子尚味之，曰：&此甘露也，何言荼茗？&&。王微《杂诗》(42)：&寂寂掩高阁，寥寥空广厦。待君竟不归，收领今就槚。&鲍昭妹令晖著《香茗赋》。南齐世祖武皇帝《遗诏》(43)：&我灵座上慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已&。梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》(44)：&传诏李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种。气苾新城，味芳云松。江潭抽节，迈昌荇之珍。疆场擢翘，越葺精之美。羞非纯束野麋，裛似雪之驴；鲊异陶瓶河鲤，操如琼之粲。茗同食粲，酢类望柑。免千里宿春，省三月粮聚。小人怀惠，大懿难忘。&陶弘景《杂录》：&苦荼，轻身换骨，昔旦丘子、黄山君服之。&《后魏录》：&琅邪王肃，仕南朝，好茗饮、莼羹。及还北地，又好羊肉、酪浆。人或问之：&茗何如酪？&肃曰：&茗不堪与酪为奴&。&(45)桐君录》(46)：&西阳、武昌、庐江、晋陵好茗，(47)皆东人作清茗。茗有饽，饮之宜人。凡可饮之物，皆多取其叶，天门冬、拔葜取根，皆益人。又巴东别有真茗茶(48)，煎饮令人不眠。俗中多煮檀叶并大皂李作荼，并冷。又南方有真瓜芦木、亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交、广最重(49)，客来先设，乃加以香[上艹下毛]辈。&《坤元录》(50)：&辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会歌舞于山上。山多茶树。&《括地图》(51)：&临遂县东一百四十里有茶溪(52)。&山谦之《吴兴记》(53)：&乌程县西二十里，有温山(54)，出御荈。&《夷陵图经》(55)：&黄牛、荆门、女观、望州等山(56)，茶茗出焉。&《永嘉图经》：&永嘉县东三百里有白茶山&。(57)《淮阴图经》：&山阳县南二十里有茶坡。&(58)《茶陵图经》：&茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。&《本草&菜部》：&苦荼，一名荼，一名选，一名游冬，生益州川谷，山陵道旁，凌冬不死。三月三日采，干。《注》云：&疑此即是今[木茶]，一名茶，令人不眠。&《本草注》：&按，《诗》云：谁谓荼苦(61)，又云：堇荼如饴(62)，皆苦菜也。陶谓之苦茶，木类，非菜流。茗，春采，谓之苦[木茶]（原注：&途遐反。&）& (59)《本草&木部》(60)：&茗：苦茶。味甘苦，微寒，无毒。主瘘疮，利小便，去痰渴热，令人少睡。秋采之苦，主下气消食。注》云：&春采之&。&《枕中方》：&疗积年瘘，苦荼、蜈蚣并炙，令香熟，等分，捣筛，煮干草汤洗，以敷之。&《孺子方》：&疗小儿无故惊蹶，以苦茶、葱须煮服之。&
注释(1)归命侯：即孙皓（242&283），东吴亡国之君。公元280年，晋灭东吴，孙皓投降，封&归命侯&。(2)惠帝：惠帝司马衷，西晋的第二代皇帝，公元290--306年在位。(3)张黄门孟阳：张载字孟阳，著名诗人。但未任过黄门侍郎，任黄门侍郎的是他的弟弟、诗人张协。(4)傅司隶咸：傅咸(239--294)，字长虞，北地泥阳（今陕西铜川）人，官至司隶校尉，简称司隶。(5)江洗马统：江统(?--310)，字应元，陈留县（今河南杞县东）人，曾任太子洗马。(6)孙参军楚：孙楚(218?--293)，字子荆，太原中都人（今山西平遥县），曾任扶风参军。(7)桓扬州温：桓温(312--373)，字元子，龙亢（今安徽怀远县西）人，曾任扬州牧等职。(8)沛国夏侯恺：晋书无传，干宝《搜神记》中提到他。(9)新安任育长：任育长，生卒年不详，新安（今河南渑池）人。名瞻，字育长，曾任天门太守等职。(10)敦煌单道开：东晋著名佛教徒，敦煌人，《晋书》有传。(11)琅琊王肃：王肃(436--501)字恭懿，琅琊（今山东临沂）人，初仕南齐，因父兄被南齐武帝所杀，乃投北魏。是北魏著名文士，曾任尚书令等职。(12)新安王子鸾、鸾弟豫章王子尚：刘子鸾、刘子尚，都是南北朝时宋孝武帝的儿子。一封新安王，一封豫章王。但子尚为兄，子鸾为弟。(13)鲍昭妹令晖：鲍昭，应为鲍照(414--466)，字明远，东海郡（今江苏镇江）人，南朝著名诗人。其妹令晖，擅长诗赋。《玉台新咏》载其&著香茗赋集》行于世&，但该集已佚。钟嵘《诗品》说她：&往往崭新清巧，拟古尤胜。&(14)八公山沙门潭济：八公山，在今安徽寿县北。沙门，佛教指出家修行的人。潭济，应为昙济，曾著《五家七宗论》，是南朝宋名僧。(15)世祖武帝：南北朝时南齐的第二个皇帝，名肖赜，公元483--493在位。(16)刘廷尉：刘孝绰(481--539)，彭城（今江苏徐州）人，文学家。为梁昭明太子赏识，任太子太仆兼廷尉卿。(17)陶先生弘景：陶弘景(456--536)，字通明，秣陵（今江苏宁县）人，著名道士，有《神农本草经集注》传世。(18)徐英公勣：徐世勣(592--667)，字懋功，唐开国功臣，封英国公。(19)神农食经：古书名，已佚。(20)广雅：字书。三国时张辑撰，是对《尔雅》的补作。(21)晏子春秋：又称《晏子》，旧题齐晏婴撰，实为后人采晏子事辑成，成书约在汉初。 此处陆羽引书有误。《晏子春秋》原为：&炙三戈五卵苔菜而矣&，不是&茗菜&。(22)凡将篇：伪托司马相如所作的书，已佚。此处引文为后人所辑。(23)晋中兴书：已佚，现有清人辑存一卷。(24)搜神记：东晋干宝著，计三十卷，为我国志怪小说之始。(25)南兖州：晋时州名，治所在今江苏镇江市。(26)安州：晋时州名，治所在今湖北安陆县一带。(27)神异记：西晋道士王浮著，原书已佚。(28)左思《娇女诗》：原诗五十六句，陆羽所引仅为有关茶的十二句。(29)张孟阳《登成都楼诗》： 原诗三十二句，陆羽仅录有关茶的十六句。(30)华佗《食论》：华佗(约141--208)，字元化，东汉名医。传说其作《食论》，已佚。(31)壶居士：道教传说的真人之一，又称壶公。(32)世说：即《世说新语》，南朝宋临川王刘义庆著，为我国志人小说之始。(33)续搜神记：旧题陶潜著，实为后人伪托。(34)晋四王起事：南朝卢綝著，原书已佚。(35)异苑：东晋末刘敬叔所撰，今存十卷。(36)翳桑之报：翳桑，古地名。春秋时晋赵盾，曾在翳桑救了将要饿死的灵辄，后来晋灵公欲杀赵盾，灵辄扑杀恶犬，救出赵盾。后世称此事为&翳桑之报&。(37)艺术传：即唐房玄龄所著《晋书 艺术列传》。(38)淮南子：又名《淮南鸿烈传》，为汉淮南王刘安及其门客所著，今存二十篇。(39)江氏家传：南朝宋江统著，已佚。(40) 怀太子：晋惠帝之子，立为太子，元康元年(300年)为贾后害死，年仅二十一岁。(41)醯：读xi，醋。陆德明《经典释文》：&醯，酢（醋）也。&(42)王微《杂诗》：王微，南朝诗人。《杂诗》原二十八句，陆羽仅录四句。(43)南齐世祖武帝《遗诏》：南朝齐武皇帝名肖赜。《遗诏》写于齐永十一年(493年)。(44)梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》：刘孝绰，见前注。他本名冉，孝绰是他的字。晋安王名肖纲，昭明太子卒后，继为皇太子，后登位称简文帝。(45)王肃事：王肃，本在南朝齐做官，后降北魏。北魏是北方少数民族鲜卑族拓跋部建立的政权，该民族习性喜食牛羊肉、鲜牛羊奶加工的酪浆。王肃为讨好新主子，所以当北魏高祖问他时，他贬低说茶还不配给酪浆作奴仆。这话传出后，北魏朝贵遂称茶为&酪奴&。(46)桐君录：全名《桐君采药录》，已佚。(47)西阳、武昌、庐江、晋陵：西阳、武昌、庐江、晋陵均为晋时郡名，治所分别在今湖北黄冈、湖北武昌、安徽舒城、江苏常州一带。(48)巴东：晋时郡名。治所在今四川万县一带。(49)交广：交州和广州。交州，在今广西合浦、北海市一带。(50)坤元录：古地学书名，已佚。(51)括地图：即《地括志》，已散佚，清人辑存一卷。(52)临遂：晋时县名，今湖南衡东县。(53)吴兴记：南朝宋山谦之著，共三卷。(54)乌程县：县治所在今浙江湖州市。(55)夷陵图经：夷陵，在今湖北宜昌地区，这是陆羽从方志中摘出自已加的书名。(56)黄牛、荆门、女观、望州：黄牛山在今宜昌市向北八十里处。荆门山在今宜昌市东南三十里处。女观山在今宜都县西北。望州山在今宜昌市西。(57)永嘉县：州治在今浙江温州市。(58)山阳县：今称淮安县。(59)茶陵：即今湖南茶陵县。(60)本草 ：《本草》即《唐新修本草》，又称《唐本草》，因唐英国公徐勣任该书总监。下文《本草》同。(61)谁谓荼苦：语出《诗经 谷风》：&谁谓荼苦，其甘如荠。& 这里是野菜。(62)堇荼如饴：语出《诗经 绵》：&周原[月无][月无]，堇荼如饴。&
八之出山南(1)：以峡州上(2)，（原注：峡州生远安、宜都、夷陵三县山谷(3)。）襄州、荆州次(4)，（原注：襄州生南漳县山谷(5)，荆州生江陵县山谷。）衡州下(6)，（原注：生衡山、茶陵二县山谷(7)。）金州、梁州又下(8)（原注：金州生西城、安康二县山谷(9)。梁州生褒城、金牛二县山谷(10)。）淮南(11)：以光州上(12)，（原注：生光山县黄头港者，与峡州同。）义阳郡(13)、舒州次(14)，（原注：生义阳县钟山者(15)，与襄州同。舒州生太湖县潜山者(16)，与荆州同。）寿州下(17)，（原注：生盛唐县霍山者(18)，与衡州同。）蕲州(19)、黄州又下(20))。（原注：蕲州生黄梅县山谷，黄州生麻城县山谷，并与金州、梁州同也。）浙西(21)：以湖州上(22)，（若生山桑、儒师二寺、白茅山悬脚岭(25)，与襄州、荆州、义阳郡同；生凤亭山伏翼阁原注：湖州生长城县(23)顾渚山谷(24)，与峡州、光州同；飞云曲水二寺(26)、啄木岭(27)，与寿州同。生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同。）常州次(28)，（原注：常州义兴县(29)生君山悬脚岭北峰下(30)，与荆州、义阳君同；生圈岭善权寺(31)、石亭山，与舒州同。）宣州、杭州、睦州、歙州下(32)，（原注：宣州生宣城县雅山(33)，与蕲州同；太平县生上睦、临睦(34)，与黄州同；杭州临安、于潜(35)二县生天目山(36)，与舒州同。钱塘生天竺、灵隐二寺(37)；睦州生桐庐县山谷；歙州生婺源山谷；与衡州同。）润州(38)、苏州又下(39)。（原注：润州江宁县生傲山(40)，苏州长洲生洞庭山(41)，与金州、蕲州、梁州同。）剑南(42)：以彭州上(43)，（原注：生九陇县马鞍山至德寺、堋口(44)，与襄州同。）绵州、蜀州次(45)，（原注：绵州龙安县生松岭关(46)，与荆州同，其西昌、昌明、神泉县西山者(47)，并佳；有过松岭者，不堪采。蜀州青城县生八丈人山(48)，与绵州同。青城县有散茶、末茶。）邛州次(49)，雅州、泸州下(50)，（原注：雅州百丈山、名山(51)，泸州泸川者(52)，与金州同也。）眉州(53)、汉州又下(54)。（原注：眉州丹棱县生铁山者，汉州绵竹县生竹山者(55)，与润州同。）浙东(56)：以越州上(57)，（原注：余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同。）明州(58)、婺州次(59)，（原注：明州鄮县生榆荚村(60)，婺州东阳县东白山(61)，与荆州同。）台州下(62)，（原注：台州始丰县(63)生赤城者(64)，与歙州同。）黔中(65)：生思州、播州、费州、夷州(66)。江西(67)：生鄂州、袁州、吉州(68)。岭南(69)：生福州、建州、韶州、象州(70)。（原注：福州生闽方山山阴(71)。）其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。
注释(1)山南：唐贞观十道之一。唐贞观元年，划全国为十道，道辖郡州，郡州辖县。(2)峡州： 治所在今湖北宜宾市。(3)远安、宜都、夷陵三县：即今湖北远安县、宜都县、宜昌市。(4)襄州、荆州：襄州，今湖北襄樊市；荆州，今湖北江陵县。(5)南漳县：今仍名南漳县。(6)衡州：今湖南衡阳地区。(7)衡山县：县治所在今衡阳朱亭镇对岸。(8)金州、梁州：金州，今陕西安康一带；梁州，今陕西汉中一带。(9)西城、安康：西城，今陕西安康市；安康，治所在今安康市城西五十里汉水西岸。(10)褒城、金牛：褒城，今汉中褒城镇；金牛，今四川广元。(11)淮南：唐贞观十道之一。(12)光州：今河南潢川、光山县一带。(13)义阳郡：今河南信阳市及其边围。(14)舒州：今安徽太湖安庆一带。(15)义阳县钟山：义阳县，今河南信阳。钟山，在信阳市东八十里。(16)太湖县潜山：潜山，在安徽潜山县西北三十里。(17)寿州：今安徽寿县一带。(18)盛唐县霍山：盛唐县，今安徽六安县。霍山，在今霍山县境。(19)蕲州：蕲，读qi。今湖北蕲春一带。(20)黄州：今湖北黄冈一带。(21)浙西：唐贞观十道之一。(22)湖州：又名吴兴郡，今浙江吴兴一带。(23)长城县：今浙江长兴县。(24)顾渚山：在长兴县西三十里。(25)白茅山悬脚岭：在长兴县渚顾山东面。(26)凤亭山：在长兴县西北四十里。伏翼阁、飞云寺、曲水寺，都是山里的寺院。(27)啄木岭：在长兴县北六十里，山中多啄木鸟。(28)常州：今江苏常州市一带。(29)义兴县：今江苏宜兴县。(30)君山：在宜兴县南二十里。(31)圈岭善权寺：善权，相传是尧时隐士。(32)宣州、杭州、睦州、歙州：宣州，今安徽宣城、当涂一带；杭州，今浙江杭州、余杭一带；睦州，今浙江建德、桐庐、淳安一带；歙州，今安徽歙县、祁门一带。(33)雅山：又称鸦山、鸭山、丫山。在今安徽省宁国县北。(34)上睦、临睦：太平县二乡名。(35)于潜县：现已并入临安县。(36)天目山：山脉横亘于浙江西、皖东南边境。(37)钱塘生天竺、灵隐二寺：钱塘县，今浙江杭州市，灵隐寺在市西灵隐山下。天竺寺分上、中、下三寺。下天竺寺在灵隐飞来峰。(38)润州：今江苏镇江、丹阳一带。(39)苏州：今江苏苏州、吴县一带。(40)江宁县傲山：江宁县在今南京市及江宁县。傲山在南京市郊。(41)长州县洞庭山：长洲县在今苏州一带。洞庭山是太湖中的小岛。(42)剑南：唐贞观十道之一。(43)彭州：今四川彭县一带。(44)九陇县、马鞍山至德寺、堋口：九陇县，今彭县。马鞍山，即今至德山，在鼓城西。堋口，在鼓城西。(45)锦州、蜀州：锦州，今四川绵阳、安县一带。蜀州，今四川崇庆、灌县一带。(46)龙安县、松岭关：龙安县，今四川安县。松岭关，在今龙安县西五十里。(47)西昌、昌明、神泉县、西山：西昌，在今四川安县东南花荄镇。昌明，在今四川江油县附近，神泉县，在安县南五十里。西山，岷山山脉之一部分。(48)青城县、丈人山：今四川灌县南四十里，因境内有青城山而得名。丈人山为青城山三十六峰之主峰。(49)邛州：今四川邛峡、大邑一带。(50)雅州、泸州：雅州今四川雅安一带。泸州，今四川泸州市及其周边。(51)百丈山、名山：百丈山，在今四川名山县东四十里。名山，在名山县北。(52)泸州县：今四川泸县。(53)眉州：今四川眉山、洪雅一带。(54)汉州：今四川广汉、德阳一带。(55)铁山、竹山：铁山，又名铁桶山，在四川丹陵县境内。竹山，即绵竹山，在四川绵竹县境内。(56)浙东：浙江东道节度使方镇的简称。节度使驻地浙江绍兴。(57)越州：今浙江绍兴、嵊县一带。(58)明州：今浙江宁波、奉化一带。(59)婺州：今浙江金华、兰溪一带。(60)鄮县：今浙江宁波市东南的东钱湖畔。鄮，读音mao。(61)东白山：在今浙江东阳县巍山镇北。(62)台州：今浙江临海，天台一带。(63)始丰县：今浙江天台县。(64)赤城：山名。天台山十景之一。(65)黔中：唐开元十五道之一。(66)恩州、播州、费州、夷州：恩州，今贵州沿河一带。播州，今贵州遵义一带。费州，今贵州思南、德江一带。夷州：今贵州风冈、绥阳一带。(67)江西：江西团练观察使方镇的简称，观察使驻地在今江西南昌市。(68)鄂州、袁州、吉州：鄂州，今湖北武昌、黄石一带。袁州，今江西吉安、宁冈一带。(69)岭南：唐贞观十道之一。(70)福州、建州、韶州、象州：福州，今福建福州、甫田一带。建州，今福建建阳一带。韶州，今广东韶关、仁化一带。象州，今广西象州县一带。(71)方山：在福建福州市闽江南岸。
九之略其造具，若方春禁火(1)之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸、乃舂，乃复以火干之，则棨、扑、焙、贯、棚、穿、育等七事皆废。其煮器，若松间石上可坐，则具列废。用槁薪、鼎[钅历]之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废。若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人以下，茶可末而精者，则罗废。若援藟跻岩(2)，引絙入洞(3)，于山口灸而末之，或纸包、盒贮，则碾、拂末等废。既瓢、碗、筴 、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之，则都篮废。但城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣。
注释(1)方春禁火之时：禁火，古时民间习俗。即在清明前一二日禁火三天，用冷食，叫&寒食节&。(2)援藟跻岩：藟，读音lei，藤蔓。《广雅》：&藟，藤也&。跻，读音ji，登、升。《释文》：&跻，升也&。(3)引絙入洞，絙，读音geng，绳索。
十之图（1）以绢素或四幅、或六幅分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。
注释(1) 把《茶经》本文以绢素或四幅、或六幅分布写之，悬挂起来，是谓图。《四库全书提要》说：&其曰图者，乃谓统上九类写绢素张之，非有别图。其类十，其文实九也。&
《茶经》（全文④）---陆羽
五之煮不起　凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。特以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状蟆背(1)，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠(2)，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而，承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。（原注：末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。）其火，用炭，次用劲薪（原注：谓桑、槐、桐、枥之类也）其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。（原注：膏木，谓柏、松、桧也。败器，谓朽废器也。）古人有劳薪之味(3)，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。（原注：《荈赋》所谓&水则岷方之注，挹（4）彼清流。&）其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前(5)，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。其沸，如鱼目(6)，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸 ；已上，水老，不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，（原注：啜，尝也，市税反，又市悦反。）无乃[卤舀][卤监]而钟其一味乎，（原注：[卤舀]，古暂反。[卤监]，吐滥反。无味也。）第二沸，出水一瓢，以竹环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也。凡酌至诸碗，令沫饽均。（原注：字书并《本草》：&沫、饽，均茗沫也。&饽，蒲笏反。）沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，轻细者曰花，花，如枣花漂漂然于环池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水湄(7)；又如菊英堕于樽俎之中(8)。饽者，以滓煮之，及沸，则重华累沫，皤皤然若积雪耳(9)。《荈赋》所谓&焕如积雪，烨若春敷(10)&有之。第一煮沸水，弃其沫，之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，（原注：徐县、全县二反。至美者曰隽永。隽，味也。永，长也。史长曰隽永，《汉书》蒯通著《隽永》二十篇也。）或留熟盂以贮之，以备育华救沸之用，诸第一与第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，（原注：碗数少至三，多至五；若人多至十，加两炉。）乘热连饮之。以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨[上必下土右欠] 也，（原注：香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠]音使。）其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。
注释（1）炮出培塿状虾蟆背：炮，烘烤。培塿，小土堆。塿读lou。 虾蟆背，有很多丘泡，不平滑，形容茶饼表面起泡如虾蟆背。（2）如漆科珠：科，用斗称量。《说文》：&从禾，从斗。斗者，量也&。这句意为用漆斗量珍珠，滑溜难量。（3）劳薪之味：劳薪，即膏木、败器。用膏木、败器之类烧烤，食物会有异味。典出《晋书 荀勖传》。（4）挹：挹，读yi，舀取。（5）自火天至霜郊：火天，七月酷暑时节。《诗经 七月》：&七月流火&。霜郊，霜初降大地。&霜降&在农历九月下旬，霜郊则指秋末冬初。（6）如鱼目：水初沸时冒出的小气泡，像鱼眼睛，故称鱼目。（7）水湄：有水草的河边。《说文》：&湄，水草交为湄&。（8）樽俎：樽是酒器，俎是砧板，这里指各种餐具。（9）皤皤然：皤，读音po。皤皤，满头白发的样子。这里形容白色水沫。（10）烨若春敷 ：烨，读ye，光辉明亮。敷，读fu，花。《集韵》：&敷，花之通名。
六之饮翼而飞，毛而走，呿而言(1)，此三者俱生于天地间，饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿(2)，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。茶之为饮，发乎神农氏(3)，闻于鲁周公(4)，齐有晏婴(5)，汉有杨雄、司马相如(6)，吴有韦曜(7)，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒(8)，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞（原注：俞，当作渝。巴渝也）间(9)，以为比屋之饮。饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶(10)。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。于戏！天育有万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者饮食，食与酒皆精极之；茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙，非造也。嚼味嗅香，非别也。膻鼎腥瓯，非器也。膏薪庖炭，非火也。飞湍壅潦(11)，非水也。非炙也。碧粉缥尘，非末也。操艰搅遽(12)，非煮也。夏兴冬废，非饮也。夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若座客数至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。
注释（1）呿而言：呿，读音qi，张口。《集韵》：&启口谓之呿"。这里指开口会说话的人类。（2）蠲忧忿：蠲，读音juan，免除。《史记 太史公自序》：&蠲除肉刑&。（3）神农氏：传说中的上古三皇之一，教民稼穑，号神农，后世尊为炎帝。后人伪托神农作《神农本草》等书，其中提到茶，故云&发乎神农氏&。（4）鲁周公：名姬旦，周文王之子，辅佐武王灭商，建西周王朝，制礼作乐，后世尊为周公，因封国在鲁，又称鲁周公。后人伪托周公作《尔雅》，其中讲到茶。（5）晏婴（？&公元前500）：字平仲，春秋之际政治家，齐国名相。相传著有《晏子春秋》。（6）杨雄、司马相如：杨雄，见前注。司马相如（前178&前118），字长卿，蜀郡成都人。西汉著名文学家，著有《子虚赋》、《上林赋》等。（7）韦曜（220&280）：应作韦昭，字弘嗣，三国时人，在东吴历任中书仆射、太傅等要职。（8）刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒：刘琨（271&318），字越石，晋中山魏昌人（今河北无极县），曾任西晋平北大将军等职；张载，字孟阳，晋安平（今河北深县）人。文学家，有《张孟阳集》传世；远祖纳，即陆纳（320?--395），字祖言，吴郡吴（今江苏苏州）人。东晋时任吏部尚书等职。陆羽与其同姓，故尊为远祖；谢安（319--385），字安石，陈国阳夏人（今河南太康县）。东晋名臣；左思（250？--305？），字太冲，山东临淄人。著名文学家，代表作有《三都赋》、《咏史》诗等。（9）两都并荆俞间：两都，长安和洛阳。荆州，治所在今湖北江陵。俞，或作渝。渝州，治所在今四川重庆一带。（10）痷：痷读an，意为病态。《博雅》：&病也&。（11）飞湍壅潦：飞湍，飞奔的急流。潦，雨后积水。壅潦，停滞的积水。潦，雨后积水。（12）操艰搅遽：操作艰难、慌乱。遽，读音ju，惶恐、窘急。
《茶经》（全文③）---陆羽
四之器风炉（灰承）：筥　炭挝　火筴　鍑　交床　夹 纸囊　碾（拂末）　罗合　则　水方　漉水囊　瓢　竹筴　鹾簋（揭） 　　碗　熟　盂　畚　札　涤方　滓方　巾　具列　都篮风炉（含灰承）：以铜、铁铸之，如古鼎形。厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其污墁（1）。凡三足，古文书二十一字：一足云：&坎上巽下离于中（2）&；一足云：&体均五行去百疾&；一足云：&圣唐灭胡明年铸（3）。&其三足之间，设三窗，底一窗以为通风漏烬之所。上用古文书六字：一窗之上书&伊公&二字；一窗之上书&羹陆&二字；一窗之上书&氏茶&二字，所谓&伊公羹、陆氏茶（4）&也。置滞(土旁)[土臬]，于其内设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之。其灰承，作三足铁柈抬之。筥：以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦如筥形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧（7）口，铄之。炭挝：以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小 ，以饰挝也。若今之河陇军人木吾（8）也。或作槌，或作斧，随其便也。火筴：一名箸，若常用者，圆直一尺三寸。顶平截，无葱薹句鏁之属。以铁或熟铜制之。鍑（音辅，或作釜，或作鬴）：以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄（10）炼而铸之。内抹土而外抹沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以令正也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，末易扬，则其味淳也。洪州（11）以瓷为之，莱州（12）以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。稚则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。交床：以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱（13），津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。纸囊：以剡藤纸（14）白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。碾（含拂末）：以桔木为之，次以梨，桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。其拂未，以鸟羽制之。罗合：罗末，以合贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。则：以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁、竹匕（15）、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕（16）&，若好薄者减之，故云则也。水方：以稠榜木（原注，音胄，木名也。）槐、楸、梓等合之，其里井外缝漆之。受一斗。漉水囊（17）：若常用者。其格以生铜铸之，以备水湿无有苔秽、腥涩之意；以熟铜、苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜，其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，细翠钿以缀之，又作油绿囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。瓢：一曰牺、杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓（18）《荈赋》云：&酌之以匏&。匏，瓢也，口阔，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：&吾，丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。&牺，木杓也。今常用以梨木为之。竹筴：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。鹾簋（19）（含揭）：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或缶。贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。碗：越州上，鼎州、婺州（20）次；岳州上，寿州、洪州次。或者以邢州（21）处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《荈赋》所谓：&器择陶拣，出自东瓯&。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。畚（22）：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊以剡纸夹缝令方，亦十之也。札：缉栟榈皮，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。滓方：以集诸滓，制如涤方，处五升。巾：以絁布（23）为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。具列：或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之；或木或竹&&，黄黑可扃（24）漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。都篮：以悉设诸器而名之，以竹蔑，内作三角方眼，外以双蔑阔者经之，以单蔑纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。
注释（1）污墁：本为涂墙用的工具，这里指涂泥。（2）坎上巽下离于中：坎、巽、离都是八卦的卦名，坎为水，巽为风，离为火。（3）盛唐灭胡明年：盛唐灭胡，指唐平息安史之乱，时在唐肃宗至德元年（763）。盛唐灭胡明年则是公元764年。（4）伊公羹、陆氏茶：伊公，指商汤时的大尹伊挚。相传他善调汤味，世称&伊公羹&； 陆即陆羽自己，&陆氏茶&则指陆羽煎茶。（5）犎比滂：读音die nie。犎，贮藏。《广韵》：&滞，贮也，止也。&比滂，土堆。《集韵》：&比滂，小山也&。（6）三足铁籭：籭，通&盘&，盘子。（7）莉筴：用小竹蔑编成的长方形箱子。（8）木吾：木棒。崔豹《古今注》：&木吾，樟也&。（9）葱薹句鏁：葱薹，葱的籽实，长在葱的顶部，呈圆珠形。句鏁，句通&勾&，弯曲形。鏁，即&锁&的异体字。（10）耕刀之趄：耕刀，即锄头、犁头。趄，读音ju，艰难行走之意，成语有&趑趄不前&，此引申为坏的、旧的。（11）洪州：唐时州名，治所在今江西南昌一带。（12）莱州：唐时州名，治所在今山东掖县一带。（13）竹之筱：筱，竹的一种，名小箭竹。（14）剡藤纸：产于唐时浙江剡县、用藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包茶专用纸。（15）竹匕：匕，读bi，匙子。（16）用末方寸匕：用竹匙挑起茶叶末一平方寸。陶弘景《名医别录》：&方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落为度。&（17）漉水囊：漉，滤过。漉水囊，即滤水袋。（18）杜毓（265&316）：应作杜育，字方叔，西晋文人，曾任中书舍人等职。（19）鹾簋：盐罐，鹾，读音cuo，即盐。《礼记.曲礼》：&盐曰咸鹾&。簋，读音gui，古代盛食物的圆口竹器。（20）越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省绍兴地区。唐时越窑主要在余姚，所产青瓷，极名贵。鼎州，治所在今陕西省径阳三原一带。婺州，治所在今浙江省金华一带。（21）岳州、寿州、洪州、邢州：皆唐时州郡名。治所分别在今湖南岳阳、安徽寿县、江西南昌、河北邢台一带。（22）畚：读音ben3。即簸箕。（23）滞(土旁)布，滞(土旁)，读音shi，粗绸。（24）扃：读音jiong1，可关锁的门。
《茶经》（全文②）---陆羽
二之具籯（1）：一曰篮，一曰笼，一曰筥（2）。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（原注：籯，音盈，《汉书》所谓&黄金满籯，不如一经。&（3）颜师古（4）云：&籯，竹器也，容四升耳。&）灶：无用突（5）者。釜：用唇口者。甑（6）：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之（7）。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，（原注：甑，不带而泥之）。又以彀木枝三亚者制之，（原注：亚字当作桠，木桠枝也。）散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。规：一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。襜（8）：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上，又以规置 襜上，以造茶也。茶成，举而易之。芘莉（9）：一曰赢子，一曰蒡莨（10），以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。棨（11）：一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。扑：一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。焙：凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。贯：削竹为之，长二尺五寸。以贯茶焙之。棚：一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山，纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，四五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之&钏&字，或作贯&串&。今则不然，如&磨、扇、弹、钻、缝&五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字，以&穿&名之。育：以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮塘煨火，令煴煴然（12）。江南梅雨时，焚之以火。（原注：育者，以其藏养为名。）
注释：（1）籯：读音ying。竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。（2）筥：读音ju。圆形的盛物竹器。（3）黄金满籯，不如一经：语出《汉书 韦贤传》。谓留给儿孙满箱黄金，不如留给他一本经书。（4）颜师古：唐初经学家，曾注《汉书》。（5）突：烟囱，成语有&曲突徙薪&。（6）甑：读音zeng。古代蒸炊器，似今蒸笼。（7）篮以箅之，篾以系之：箅，读音bi。蒸笼中的竹屉。篾，读音mie，长条细簿竹片，在此作从甑中取出箅的理耳。（8）襜：读音chan。系在衣服前面的围裙。《尔雅 释物》：&衣蔽前谓之襜&。（9）芘莉：芘，读音bi。芘莉，竹制的盘子类器具。（10）蒡莨：读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。（11）棨：读音qi，穿茶饼用的锥刀。（12）煴煴然：煴，读音yun。没有光焰的火。煴煴然，火热微弱的样子。颜师古说：&煴，聚火无焰者也。&
三之造凡采茶，在二月，三月，四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄（1）之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；（原注：京锥文也（2）。）犎牛臆者，廉襜然（3）；（原注：犎，音朋，野牛也。）浮云出山者，轮[囗禾]然（4）；轻飙拂水也。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。有如竹箨（5）者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然（6）；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤（7）言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱宿制者则黑，日成者则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤；此茶与草木叶一也。茶之否臧（8），存于口决。
注释：（1）丛薄：灌木、杂草丛生的地方。《汉书注》：&灌木曰丛&。杨雄《甘草同赋注》：&草丛生曰薄&。（2）京锥文也：京，高大。《诗经 皇矣》：&依其在京&。《诗毛传》：&京，大阜也&。锥，刀锥。文，同&纹&。全句意为：大刀锥刻钻的花纹。（3）臆者，廉襜然：臆，指牛胸肩部位的肉；廉，边侧。《说文》：&廉，仄也&。襜，帷幕。意为像牛胸肩的肉，像侧边的帷幕。（4）轮[囗禾]：轮，车轮。[囗禾]，圆顶的仓。（5）竹箨：竹笋的外壳。箨，读音ruo。（6）籭簁：籭、簁相通，读音亦同为si，皆为竹器。《说文》：&籭，竹器也&，《集韵》说是竹筛。（7）坳垤：土地低下处叫坳，小土堆叫垤。形容茶饼表面的凸凹不平。（8）否臧：否，读音pi，贬，非议；臧，褒奖。《世说新语 德行第一》：&每与人言，未尝臧否人物。&
《茶经》（全文①）---陆羽
一之源茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之（1）。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈（2），蒂如丁香，根如胡桃（原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕（3），兆至瓦砾，苗木上抽。）其字，或从草，或从木，或草木并。（原注：从草，当作&茶&，其字出《开元文字音义》（4）。从木，当作&[木茶]，其字出《本草》。草木并，作&荼&，其字出《尔雅》。）其名，一曰茶，二曰槚（5），三曰蔎（6），四曰茗，五曰荈（7）。（原注：周公云；槚，苦荼。&杨执戟（8）云：&蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农（9）云：&早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。&）。其地，上者生烂石，中者生栎壤（原注：栎字当从石为砾），下者生黄土。凡艺而不实（10），植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次（11）。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾（12）。茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露（13）抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽（14），饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党（15），中者生百济、新罗（16），下者生高丽（17）。有生泽州、易州、幽州、檀州（18）者，为药无效，况非此者！设服荠苨（19）使六疾不瘳（20）。知人参为累，则茶累尽矣。
注释：（1）伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。（2）栟榈：棕树。《说文》：&栟榈，棕也&。栟，读音bing。（3）根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。（4）开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。（5）槚：读音jia，本为楸、梓类的美木，借指为茶。（6）蔎：读音she，《玉篇》：&蔎，香草也&。清人段玉裁认为应是草香。借指为茶。（7）荈：读音chuan。茶树老叶制成的茶。（8）杨执戟：即杨雄，西汉人，哲学家、文学家，执戟是其官职。（9）郭弘农：即郭璞，晋人，诗人、文字学家，注释过《尔雅》。（10）艺而不实：艺，指种植技术。（11）叶卷上，叶舒次：叶片卷者为初生故其质量好，舒展平直者质量次。（12）性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：&腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕&。（13）醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人认为它是&天之津液&。（14）卉莽：野草。（15）上党：唐时郡名，治所在今山西长治市长子、潞城一带。（16）百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。（17）高丽：应为高句丽，唐时位于朝鲜半岛上的小国，即今朝鲜。（18）泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北、北京市怀柔县一带。（19）荠苨：一种形似人参的野果。苨，读音ni。（20）六疾不瘳：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。瘳，痊愈。
中国经典茶诗
在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　&&⒈　寓言诗采用寓言形式写诗，读来引人联想，发人深思。这首茶寓言诗，记载在一本清代的笔记小说上，写的是茶、酒、水的&对阵&，诗一开头，由茶对酒发话： &战退睡魔功不少，助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒，待客如何只饮茶?& 酒针锋相对答曰： &摇台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我，可曾说着谈黄汤。&这里说的黄汤，实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话，就插嘴道： &汲井烹茶归石鼎，引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气，无我调和总不成!&⒉　宝塔诗唐代诗人元稹，官居同中书门下平章事，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称&元白&。元稹有一首宝塔诗，题名《一字至七字诗&茶》，此种体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰：茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。⒊　回文诗回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道： &十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余，梦中为作回文诗，觉而记其一句云：乱点余花睡碧衫，意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句云。&从&叙&中可知苏东坡真是一位茶迷，意连做梦也在饮茶，怪不得他自称&爱茶人&，此事一直成为后人的趣谈。诗曰：酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花睡碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。诗中字句，顺读倒读，都成篇章，而且意义相同。苏轼用回文诗咏茶，这在数以千计的茶诗中，实属罕见。⒋　联句诗联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成章。在唐代茶诗中，有一首题为《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是： 颜真卿，著名书画家，京兆万年(陕西西安)人，官居吏部尚书，封为鲁国公,人称&颜鲁公&；陆士修，嘉兴(今属浙江省)县尉； 张荐，深州陆泽(今河北深县)人，工文辞，任吏官修撰；李萼，赵人，官居庐州刺史；崔万，生平不详；昼，即僧皎然。诗曰：泛花邀坐客，代饮引情言(士修)。醒酒宜华席，留僧想独园(荐)，不须攀月桂，何假树庭萱(萼)。御史秋风劲，尚书北斗尊(崔万)。流华净肌骨，疏瀹涤心原(真卿)。不似春醪醉，何辞绿菽繁(昼)。素瓷传静夜，芳气满闲轩(士修)。这首啜茶联句，由六人共作，其中陆士修作首尾两句，这样总共七句。作者为了别出心裁，用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用&代饮&比喻以饮茶代饮酒；张荐用的&华宴&借指茶宴；颜真卿用&流华&借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶，所以还用了&月桂&这个词。用联句来咏茶，这在茶诗中也是少见的。⒌　唱和诗在数以千计的茶诗中，皮日休和陆龟蒙的唱和诗，可谓别具一格，在咏茶诗中也属少见。皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰林学士。陆龟蒙，唐代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任苏湖两都从事。两人十分知己，都有爱茶雅好，经常作文和诗，因此，人称&皮陆&。他们写有《茶中杂咏》唱和诗各十首，内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、 《茶舍》、 《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等，对茶的史料，茶乡风情，茶农疾苦，直至茶具和煮茶都有具体的描述，可谓一份珍贵的茶叶文献。
１９世纪末，美 、英等八国联军入侵中华，一假洋鬼子狂妄地出了个上句：“张长弓，骑奇马，琴瑟琵琶，八大王王王在上，单戈独战。”其时，一大臣拍案而起：“伪为人，袭龙衣，魑魅魍魉，四小鬼鬼鬼犯边，合手即拿！” (此对妙哉，扬吾国威~）
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