油条发硬是什么原因吃起来很硬原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-27 21:16 标签： 油条发硬是什么原因

早餐里油条发硬是什么原因豆浆┅直都是全民的大爱我家也是爱吃。

家人爱吃才有动力做虽然油炸的不太健康，但是自己做的要好很多我家一周吃一次，也无大碍

好多人一直认为油条发硬是什么原因自己家炸不出那个味道，其实那是方子不对

宝妈家的这个配方也是一次偶然的机会看电视里大厨莋的，他教的是家庭版很实用，并且都不用发面只要饧一饧就可以炸制。

这款油条发硬是什么原因最大的特点是放一天都不皮微咸叒不油腻，深受家人喜欢所以这款油条发硬是什么原因陪伴了宝妈家好几年。

还是那句话文末小贴士一定要看哦，肯定一次成功！

食材：普通面粉250克高筋面粉250克，水280克鸡蛋1个，无铝泡打粉4克小苏打4克，植物油15克盐16克

2 两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀洅磕入鸡蛋、加入植物油拌匀

3 分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次

4 面团拿起摔几次至滋润盖盖子一旁饧制20分钟

5 面案上刷油，面团压扁顺长分成两大条

7 两两合一用筷子压一下

8 压拢防止炸的时候分开

9 油锅里油烧热，试油温：扔一小块面进去慢慢浮起就可以开始炸制了两手拎起油条发硬是什么原因坯子抻一下，入油锅里涮定型后开始炸不断用筷子滚动，受热均匀才会很好膨胀

10 两面变黄就可以控油出锅了

1 两种面粉的比例为1：1更有韧劲

2 油和面里外皮脆更省油

3 盐的加入油条发硬是什么原因更挺实，并且放一天都不皮

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