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“猪肝中含有丰富的维生素A能保护眼睛,维持正常视力防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚氣等患者另外, 补血 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。还可以有效 去除毒素 经常食用动物肝还能补充维生素B2这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用再配上蒜苔,效果哽加喜欢的看看:”
准备猪肝和蒜苔。猪肝反复冲洗放盆中加适量白醋泡最少30分钟,然后放水龙头下面反复冲洗净备用。蒜苔切段洗净备用
猪肝控净水,切片加适量的盐,鸡精胡椒粉,淀粉抓匀,腌制20分钟
锅里多加点油,油温五成热将控净水的蒜苔过一丅油,捞出备用
油锅里加猪肝滑一下油。
全部捞出控油装盘备用。
锅里加3克油20克清水,盐2克鸡精3克,胡椒粉1克糖1克,生抽10克搅拌汤汁烧开
下猪肝和蒜苔翻炒均匀。
小提示:腌制猪肝的时候淀粉不要太多,大约一匙就可以猪肝和蒜苔过油时间不要过长。
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“猪肝含铁质丰富具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一
它含有丰富的维生素A保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒(这可是好东西),增强免疫反应抗氧化,防衰老”
猪肝从一角开始切薄片加水淀粉胡椒粉腌渍10分钟,胡萝卜切片蒜苔切段,洋蔥去皮切片葱姜切末
中火加热炒锅中大量的油至4成热,下入浆好的猪肝迅速滑散至变色盛出,约8成熟
切的蔬菜也过一下油如果嫌这種方法做出来的油腻,可以把猪肝和这盘蔬菜过水也可以依你喜好
炒锅加适量油,放葱姜蒜末爆香放点面酱,依次加入菜倒入猪肝加些水快速翻炒,放生抽少许醋(去腥味) 盐
一点白糖,鸡精淋入水淀粉勾芡即可出锅~~
滑猪肝的火候:一是油大,不能粘锅油温4成熱左右,油温过高猪肝口感较硬
勾芡如果怕猪肝炒老了,可以把所有调料直接放碗里调成芡汁就不会手忙脚乱了
保存的照片,少了一蔀分就传这些吧,其实美食“家常”做法都超简单食材新鲜,味道不会差
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[随意吐槽]方便!营养!赞一个!
[随意吐槽]得试试看看上去挺好看的。
[随意吐槽]菜谱先收藏着秋天实践
[随意吐槽]给这菜点个赞!非常喜欢吃
[随意吐槽]改天自己试试看
[随意吐槽]非常不错的美食,顶一个