海拉尔呼伦贝尔风干牛排教程顿多长时间能熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-02 07:30 标签： 呼伦贝尔风干牛排教程
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本帖最后由 果妹子 于
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& && & 年底节日越来越多了，接下来的平安夜、圣诞节，想要浪漫必定要去西餐厅吃西餐了，其实浪漫并非要花好贵好贵的钱去餐厅吃一顿高大上的西餐，自己在家也能做出同样的美味，温馨的浪漫更加珍贵~
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红酒烤牛排
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食材：牛排、黄油、红酒、黑胡椒粉、五香粉、食盐、洋葱做法：1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩；2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右；3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉；4、中层上下火先烤15分钟；5、翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下；6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。
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食材：脆皮肠3条、牛排、芒果肉、黑椒汁、黄油、沙拉酱做法：1、食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷；2、脆皮肠四周都划上三刀；3、热锅，然后用黄油刷锅；4、黄油融化后，放入牛扒，中火煎香；5、煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面；6、同时，放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生，所以牛扒煎至八九成熟；7、将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上；8、将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可，完成。
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秋葵黑椒酱牛排
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食材：牛排、秋葵、鸡蛋、黑椒酱、黄油、盐、甜豆做法：1、备好原材料，这次是特意买了澳洲的菲力牛肉；2、牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候拿出来回温到室温，然后用厨房纸沾去表面水分；3、少许盐用指腹涂抹均匀腌制10分钟；4、表面再用少量黄油涂抹；5、把黄油均匀涂抹开；6、秋葵用开水焯烫1分钟左右取出备用；7、煎牛排前把盛牛排的盘子提前加热，因烤箱烤的有东西，我就用开水蒸着备用；8、我的这款新的电饼铛，除了自动烤肉功能外，还可以人工调整温度。我没有用最高的大火，而是选了中火，预热后，煎的时候温度 是180至190度左右；9、预热到温度到达要求后，放入牛排，盖盖，煎约1分钟，然后把火力调到小火，温度约160度左右，再煎2分钟；10、然后翻面，继续小火再煎2分钟左右，把煎好的牛排放入热盘中，盖上一个轻盈的盖子让牛排回醒。我忘记拍那个盖住的过程图了，特别文字说明一下；11、醒牛排的功夫，用少许黄油煎香一点点洋葱后，放入切好的秋葵煎，撒少许盐，煎香；12、一边煎秋葵，一边煎一个鸡蛋；13、等牛排醒7、8分钟后，把煎好的秋葵和鸡蛋一起装盘，再把黑椒酱淋上，撒一点甜豆装饰即可享用。
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食材：牛肉(后腿)、大蒜、土豆、芦笋、胡萝卜、圣女果干、苦菊、彩椒、黄油、橄榄油、黑胡椒碎、海盐做法：1、准备材料；2、在锅中倒入适量清水，将土豆煮熟切小块备用，煮熟后土豆不要去皮，因为土豆皮中所含的养分是很多的；3、将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用；4、大蒜切蒂备用；5、将芦笋去皮备用；6、在煎锅中倒入50克橄榄油，大火热油，并将牛排放入煎锅中，两分钟不要移动牛排，用大火将牛排的汁液锁住。这样可以让牛排吃起来更加鲜美多汁。同时撒少许海盐和胡椒在牛排上；7、将牛排翻面改中火继续煎两分钟，同样撒少许海盐和胡椒在牛排上；8、把牛排立起将牛排的油边煎一分钟，另一边同样也煎一分钟，随后牛排即可出锅；9、出锅后的牛排大致为五成熟，放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟；10、醒牛排的同时，倒入少许黄油入锅，大火加热，并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中，煎至表面稍有煳状，撒上适量胡椒和盐即可出锅；11、另起锅倒入适量黄油，将土豆煎至金黄，撒上适量胡椒和盐即可出锅；12、将所有食材一起装盘，即可享用。
牛排有了，再来点配餐就OK啦
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香浓奶油蘑菇汤
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食材：蘑菇、洋葱、牛奶、大蒜、培根、黄油、盐、鸡精、黑椒粉做法：1、黄油小火融化。先把洋葱碎和大蒜蓉爆香；2、依次加入蘑菇碎，培根碎；3、加入牛奶煮开；4、加入，盐，鸡精，黑椒粉搅拌均匀；5、倒入料理机后加入淡奶或者纯牛奶，打碎；6、黄油炒香面粉后把打好的汤倒回锅里，不停搅拌至均匀，装盘。
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鸡蛋蔬菜沙拉
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食材：鸡蛋、生菜、红薯、圣女果、洋葱末、醋、糖、香油或者橄榄油、芥末、盐做法：1、鸡蛋入锅，加入冷水，没过鸡蛋，大火煮开，水沸腾后，静置12分钟；2、红薯洗干净，切成薄片；3、红薯片入煎锅，小火煎到变色变软，捞出，控油；4、生菜洗干净，撕小片；5、鸡蛋冷却后，剥壳，分别切成4份，圣女果对切开；6、将沙拉原料调和成沙拉酱，搅拌均匀；7、开始摆盘，将生菜、圣女果、鸡蛋放入盘内。8、表面淋上沙拉酱。然后，表面装饰煎好的红薯片即可。
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&&下次有时间在绿购买了牛排试试。
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