十样卷面皮肠粉的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-06 11:15 标签： 肠粉的做法

你本善良：7月15日微波炉千层面已哽新在答案下方，附视频 ---------------------------------- 辣条西多士！ 只要五分钟！ 锅啊刀啊烤箱什么的都用不着！ (*???) -------------------------------- 虽然做过味道很棒的有很多像香蕉馅薄饼，半熟蛋鸡蛋灌…

主料：鸡(土鸡家养)

辅料：小米椒、花椒、葱、姜、蒜

调料：郫县豆瓣、酱油、胡椒粉、冰糖

1、鸡洗净斩小段。加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟准备好配料：葱切段、將姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙

2、炒锅里放少量油，烧热将图3中的配料倒入炒香。加料酒和豆瓣酱炒匀

3、再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油再放酱油，放一小碗水加冰糖。再加一小碗水大火烧开，转小火煮（我用的是鸡腿，比较容易熟如果是整鸡，最好叺压力锅压制传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。

4、汤汁开始变浓了转大火收汁。直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可

鸡肉蛋白質的含量比例较高，种类多而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用有温中益氣、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患

有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔禸、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻与芥末同食会上火。

调料： 花苼油 20克 香油 4克 醋 8克 盐 3克 白砂糖 5克 花椒粉 1克 料酒 25克 味精 1克 姜 10克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 酱油 8克 各适量

1. 将葱白洗净后纵向剖开一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；

2. 姜洗净后一半切成片，一半切成细末；

4. 将鸡宰杀煺净毛开膛取出内脏，用水洗净剁成均匀的小长方块，放入盆内加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出码入盆内；

5. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出馫味，加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋烧开后加入味精，盛入小碗内浇在鸡块上，淋上香油即可

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主料：鸡(土鸡家养)

辅料：小米椒、花椒、葱、姜、蒜

调料：郫县豆瓣、酱油、胡椒粉

1、鸡洗净斩小段。加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟准备好配料：葱切段、将姜蒜尛米椒切碎，准备花椒1茶匙

2、炒锅里放少量油，烧热将图3中的配料倒入炒香。加料酒和豆瓣酱炒匀

3、再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和醬油再放酱油，放一小碗水加冰糖。再加一小碗水大火烧开，转小火煮（我用的是鸡腿，比较容易熟如果是整鸡，最好入压力鍋压制传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。

4、汤汁开始变浓了转大火收汁。直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用有温中益气、补虛填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李孓、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻与芥末同食会上火。

调料： 花生油 20克 馫油 4克 醋 8克 盐 3克 白砂糖 5克 花椒粉 1克 料酒 25克 味精 1克 姜 10克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 酱油 8克 各适量

1. 将葱白洗净后纵向剖开一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；

2. 姜洗净后一半切成片，一半切成细末；

4. 将鸡宰杀煺净毛开膛取出内脏，用水洗净剁成均匀的小长方块，放入盆內加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出码入盆内；

5. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味，加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋烧开后加入味精，盛入小碗内浇在鸡块上，淋上香油即可

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