1.小河鱼去鳞,去鳃去肚,洗净沥干.
2.加入盐糖,胡椒粉料酒,先抽腌制15分钟入味.
3.把腌汁撇去,撒些淀粉搅拌匀.
4.锅里放入350克植物油,7分热时逐条放入小鱼,
5.炸至金黄色捞出。
6.全部炸好后全部再複炸一次即可.
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