山东玉米面菜窝头巴巴的制作大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-13 09:43 标签： 玉米面菜窝头

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

  • 先用沸水将玉米糁烫一下

  • 将各种辅料切成一厘米左右的丝

  • 放入油和盐再放入玉米面和小麦粉，玉米糁、面、小麦粉的比例是1：3：2。

  • 所有材料混合均匀如果蔬菜较多就不需要再加水，制成窝头

  • 凉水上笼，大火蒸二十分钟健康美味的杂粮窝头就出炉了，它是主食和蔬菜兼嘚的食品做为早餐很方便。

玉米面白面窝头的做法步骤

  • 500克玉米面放入20克白糖

  • 放240克开水搅拌成絮。

  • 五百克面粉加240克酵母水

  • 做成窝头形状醒半个小时。

*本菜谱为作者独家发布于美食天下禁止其他岼台或个人转载。

南瓜玉米窝窝头的做法详细步骤

將材料准备南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
玉米面 + 面粉 + 酵母放入盆中

倒入适量的水，一点一点的倒入由于南瓜蒸好後会有水分所以加水的时候必须边加边和面。

面团和好后不粘手方为水分足够静放15分钟。

用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状
不能太薄否则面团会 裂开。

造型好的窝窝头静放15分钟
15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可

南瓜玉米窝窩头的做法小贴士

1. 蒸好后要热着吃，冷了就会硬真正的粗粮就是这样。

2. 揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下水分过干就会揉不出形状。

南瓜玉米窝窝头的营养分析

  • 1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2. 玉米面中含钙、铁质较多可防止高血压、冠心...

    一般人皆可食用1. 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用...

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