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重庆九叶青花椒批发零售
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&& 产品特点:重庆、江津的花椒远近闻名,畅销全国产品香飘美国.日本.韩国等地。美籍华人Thomas charles(汤玛斯.查理)在给《江津报》致信中写道:"……贵地九叶青花椒,其椒香味浓,实属罕见,吾久居美国,亦从未见如此上等香料,堪人间极品。可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以江津先锋花椒的颜色、麻味更胜,江津先锋也因此被称作花椒之乡。适用菜肴:几乎所有川菜必配、无可挑剔~花椒是中国特有的香料,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。花椒食疗作用:花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”花椒做法指导:烹调用途:为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。1. 炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;2. 把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;3. 腌制萝卜丝(或其他泡菜)时放入花椒,味道绝佳。&&& 淘宝链接请复制到游览器打开 &
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