原标题：火臻石斛山庄特色美食—娃娃菜拌海蜇头

今天给大家介绍的是火臻石斛山庄的特色美食经典凉菜——娃娃菜拌海蜇头!这道凉拌菜非常清爽：海蜇头脆脆的，娃娃菜也是脆脆的很爽口整体口感脆嫩爽口，非常开胃

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜鈳有不错的调节作用。

1.娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等

2.娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用

3.娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜

4.娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高营养价徝和大白菜差不多，富含维生素和硒叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结腸癌

1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘是一种重要的营养食品。

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质能扩张血管，降低血压

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰对气管炎、哮喘、胃溃瘍、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇可以去尘积、清腸胃，保障身体健康

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外缺钾也是一个很重要的原因，缺钾现象原本并不少见現代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，這个时候吃点娃娃菜拌海蜇头就很不错哦!