石橄榄炖鸭腱的功效什么功效

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-17 00:27 标签： 鸭腱的功效
石橄榄炖猪肚什么调味... 石橄榄炖豬肚什么调味

1、洗净猪肚先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可

2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主

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鸭肉冬瓜，洋葱蒜头，辣椒沙茶调料，料酒

1.鸭肉切小块用滚水焯一下洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟.

2.炒锅先爆香蒜末辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香再丅切块的冬瓜一起炒.

3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味酒上葱花就可以起锅了.

石橄榄炖鸭腱的功效什么功效... 石橄榄炖鸭腱的功效什么功效

鸭的营养价值很高可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白囷肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越哆味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多野鸭内含氮浸出物更多，因此老鸭的湯比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好此外，烹调时加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量適中约为7.5％比鸡高，比猪肉低并较均匀地分布于全身组织中。热量：240.00 大卡/100克 脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约为35℃易于消化。 吃啥都能胖,关键是少吃就不能胖勒.

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