油炸泡蛋饼合泡蛋怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-18 14:32 标签： 油炸泡蛋饼

鸡蛋饼制作方便可以加入各种蔬菜，因为比较软容易消化特别适合宝宝吃，但是和面的时候很容易差生气泡要搅拌很久。今天跟大家分享一下怎么和面才能少产生氣泡方便快捷的和面！

    • 注意加水方法，先少量加水把面充分湿润之后，在把水加到需要的程度

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　　最美味的早餐葱花鸡蛋饼的菋道特别的香当然不喜欢吃的葱的朋友可以不放葱花也很好吃。这个鸡蛋饼具有美肤防止面部皱纹的作用。下面来看详细的制作方法解析：

　　葱花鸡蛋饼的做法教程：

　　1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压最后加Y婲搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟

　　2、开中火，用平底不粘锅倒一点油，把面糊从中间倒下去倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了在面糊里再加水。

　　3、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开摇晃锅面糊也很快流动。

　　4、看面糊表面變颜色及摇晃锅时面糊已经不动了就可以翻面煎了，(最好用的方式翻面一来不烫手，二来练手劲)

　　5、翻面后继续煎一会就可以出鍋享用了。

　　葱花鸡蛋饼的做法小技巧：

　　1、鸡蛋饼一面煎好后想翻面新手可以用锅盖盖在锅上面，然后把锅反一个方向就翻好了最后用盘子翻正然后放入锅中，这样翻面鸡蛋饼不会破就是比较麻烦一些。

　　2、煎蛋鸡饼时用小火大火容易煎糊。

　　3、做煎饼嘚面糊一定要充分搅匀煎饼口感才会好。如果不是早餐煎饼就多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止

　　现在这个葱花蛋鸡饼嘚家常做法就讲解完成了，非常简单易操作的一道早餐美食哟特别是给鸡蛋饼翻面的笨方法，非常简单大家可以学习一下。

  • 1.准备好材料（香菇提前泡发好）

  • 2.泡菜和香菇分别切成小丁，放入碗中同时撒入几粒食盐。

  • 3.加入面粉搅拌成较干的菜团

  • 4.磕入鸡蛋搅拌均匀。

  • 5.最后加入葱末拌匀

  • 6.不粘鍋开小火，刷上一层薄油用个勺子把蛋菜糊舀入锅中煎制。

  • 7.底部煎熟后轻轻晃动锅，饼便会移动此时翻面煎至熟透即可。

1：泡菜本身有咸味所以盐量要酌情减少，口味淡的可以直接不加
2：这款饼的蛋菜糊不能太稀。
3：也可以直接倒入锅内煎成一个大的，然后改刀

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