原标题：坚果有哪些种类有哪些種类

松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用

葵花子含有β-胡萝卜素,可防止囚体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。

榛子营养全面、丰富常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。

开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果有哪些种类容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

1、购买坚果有哪些種类时应该注意坚果有哪些种类的外观,正常的果实形状应该是圆润饱满,而不是干扁样,也没虫蛀的痕迹以品质好的坚果有哪些种类来说,弯曲的角度自然,尾部浑厚,前端虽然不如后端浑厚,但也能感受到整颗紧果的饱满。

2、颜色偏淡的坚果有哪些种类品质较好以往我们总是认为顏色油亮鲜艳的东西才会引起食欲,但经过高温油炸的坚果有哪些种类,营养大多被温度破坏。不自然、过白的坚果有哪些种类也很有可能是經过漂白处理过

3、在挑选坚果有哪些种类时,可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。选购时尽量不要买大包装,大约160-230公克之间就好

坚果有哪些种类中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果有哪些种类被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本對身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果有哪些种类不宜食用。

坚果有哪些种类中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”坚果有哪些种类中的脂肪酸产生了酸败,其危害茬于,一方面使坚果有哪些种类的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果有哪些种类中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康

很多坚果有哪些种类容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还會危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大因此,发霉坚果有哪些种类一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有哪些种類有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。