君把子卤多久卤的多少钱今

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-29 08:04 标签： 君把子卤多久

今天给大家分享一个肘子的做法非常好吃，一人吃一个都不是问题 【卤肘子】 原材料；肘子，清水食用油、盐，老抽冰糖，八角良姜，干姜白芷棍，砂仁艹寇，香叶香砂，草果橘皮，桂皮红枣，小茴香耗油，生抽料酒，生姜大蒜，鸡精胡椒粉。

1、首先将肘子下锅烙一烙目嘚是去除皮腥味和残余猪毛烙到烙到表面发黄后取出 。

2、再放入清水中洗净用锅球将皮表焦黄色刷净。

3、将肘子放入盆中加入适量老抽上色，将老抽均匀涂抹在肘子的表面

4、锅中倒入适量食用油，油4成热时放入肘子然后迅速盖上盖子，开中小火炸1分钟

5、一分钟后將肘子捞出备用。

6、锅中流点底油加入适量冰糖，全程开小火慢慢的煸炒冰糖将冰糖炸碎炒化至深棕色时倒入适量开水。

7、将糖水烧開后倒进桶中接着放入肘子。

8、然后准备香料八角6个，良姜一个干姜一个，白芷棍一丢丢砂仁5个，草寇5个香叶10片，香砂5个草果1个，橘皮4片桂皮两片，红枣两个小茴香一小把盖上盖子丢进桶里。

9、烧开以后加入适量耗油生抽5克，料酒5克小葱花一把挽成结，4片生姜7个大蒜，盖上盖子转小火焖煮60分钟，加入食用盐半勺胡椒粉一勺，鸡精半勺焖煮10分钟后将肘子夹出。

一道美味诱人色泽紅亮的卤猪肘就大功告成啦！看起来是不是很有食欲呢

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