文化广元的非遗之旅：白龙豆花稀饭，要的就是这个味儿！！_广元政务-爱微帮
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看似普通的豆花饭，在食客眼中却是活色生香。寻常巷陌，快意江湖。越是寻常食物，越能接近味的真谛。白龙豆花稀饭，就是这样饱蘸市井气息，带着劳作诚意的食物。2015年，白龙豆花饭列入第四批市级非遗。豆花白嫩，蘸水红润。美食隐于市，佳肴归江湖。最正宗的白龙豆花稀饭“隐藏”在剑阁县下寺一个不起眼的小店。5月20日，见到非遗传人李春丽，她正忙得不亦乐乎。不足四十平方的小店已挤“爆棚”，连街面都搭上了小饭桌。路边停着的车不仅有广元，还有陕西、甘肃牌照的车。说到豆花稀饭，不止剑阁白龙有，广元人大都会做，陕西汉中一带也有类似的“浆水稀饭”。为何独独白龙豆花稀饭能冠以非遗，李春丽告诉记者，“白龙稀饭已有1000多年的历史，是当地人的传统主食。一清二红三白四绿是其最大特色。”滤出的是豆渣，留下的是精华。与其它地区的豆花稀饭比，白龙豆花稀饭因其独特的制作方式和材料而风格迥异。一是，使用了剑阁县特有的土酸菜的酸水代替了卤水和石膏来制作。这种土酸菜，是用煮熟的青菜发酵而成，区别于其他地区用盐腌制的酸菜，味道酸香，口感绵软，能增进食欲、帮助消化。其二，采用剑门山区所产的营养丰富的小黄豆，通过传统的豆花制作技艺，经过浸豆、磨浆、煮浆、滤渣、点浆、脱水等工序，制成的豆花软硬适中，酸香可口，洁白细嫩。其三，配料独特，不但有酸菜，小豆等传统调料等，还要加入橘子皮，姜粒，红辣椒，葱叶，蒜苗，芹菜，香菜等近10多种原料，使得豆花稀饭更加鲜美可口。其四，制作工艺复杂费时。所有原料分多次加入锅中，加入的先后顺序和分量有严格标准。另外，火候也会随着不同原料的加入进行调整，时而大火，时而温火，也让不同的原料得到最大程度的释放。一勺酸菜水入锅，豆花逐渐生成。一碗看似普通的白龙豆花稀饭，在食客眼中已是活色生香。总结其特点是“一清二红三白四绿”。即汤清，辣椒花椒红、豆花白、香菜蒜苗绿。闻起来酸香可口，吃起来味道酸、辣、麻中还混合着香菜，蒜苗、小葱的香。一碗下肚，神清气爽，不用搭配其他，已是大大的满足。李春丽告诉记者，2012年，央视4套采访白龙豆花稀饭，引来各方关注。之后央视1套和7套，新浪网等都对其进行了采访报道。一时间，引来众多食客慕名前来品尝。尤其是节假日，小店每天都要卖4000多碗。有时开到晚间11点还来客不断。广元政务
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 | | |  |  |  |  |  | , . All rights reserved. | 广元市白龙茶叶有限公司
最近访客：2506次&公司简介
我公司是以生产、销售&白龙湖”牌系列名优绿茶、花茶为主的企业。茶区海拔800-1200米,终年云雾缭绕,空气清新无污染。是天然的生态有机茶基地。公司成立以来,聘请中国农科院茶叶研究所白坤元教授为顾问,指导公司的茶叶生产和加工。公司已通过了国家有机茶认证，使青川茶叶品质跃上了新台阶，在国内享有极高的美誉，公司研制的“白龙湖”牌系列茶叶已发展到“白龙玉竹”、“白龙雪芽”、“青川绿茶”、白龙毛峰”、“白龙花茶”五个系列41个品种。其中“白龙玉竹”和“白龙雪芽”曾获国内外十五项大奖，“白龙玉竹”已连续三次荣获“中茶杯”一等奖。近年来，公司始终把发展茶叶产业放在生产经营的首位，积极参与和推动青川茶产业的发展。在十余个乡镇建立了白龙名优茶基地，公司已被确定为广元市农业产业化重点龙头企业。
工商注册信息
企业类型：
企业性质：
经营模式：
成立时间：
注册资本：
人民币780万
法人代表/责任人：
注 册 地：
中国四川广元
经营地点：
公司所在地：
四川-广元市
主营行业：
产品/品牌信息
产品品牌：
白龙玉竹、白龙雪芽
主营产品或服务：
茶食品;高中低档绿茶．花茶;白龙玉竹;白龙雪芽;白龙毛峰;白龙绿茶;白龙花茶;
是否提供OEM代加工：
主要市场：
主要客户：
超市、集团购买
规模/技术实力
员工人数：
101 - 200 人
厂房面积：
月 产 量：
年营业额：
人民币 2000 万元/年 - 3000 万元/年
年进口额：
年出口额：
研发人数：
相关认证：
质量控制：
其他附加信息
联系电话：
产品检索：四川广元白龙湖情趣o休闲钓鱼接待中心_广元钓鱼吧_百度贴吧
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本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：156贴子：
四川广元白龙湖情趣o休闲钓鱼接待中心
钓场简介：白龙湖（小湾子）情趣·休闲钓鱼（筏钓平台）接待中心介绍：
各位钓友们大家好！就情趣·休闲钓鱼（筏钓平台）接待中心即将开业（日）及开业前近一周试钓情况我特向大家介绍及交流望各位钓友多多指点，欢迎各位钓友前来钓鱼交流，在次特别感谢来此接待中心广元市青川县钓鱼协会会长及钓友以及外地钓友在近一周试钓提供鱼获图，为你们精彩钓技及鱼获感到高兴，希望你们在开业后能够有更多鱼获。
我将从以下几个方面来介绍：一、筏钓平台简介及地理位置。二、筏钓平台的周边及基础设施。三、试钓渔获。一、筏钓平台简介及地理位置1、筏钓平台名称：白龙湖（小湾子）情趣·休闲钓鱼接待中心2、地理位置：四川省广元市青川县沙洲镇小湾子码头（距离兰海高速G75木鱼高速路出口约8公里）。3、移动电话及联系人：李继平白兴徳4、垂钓范围：可以筏钓，路亚，海竿，台钓，岸钓5、筏钓钓平台收费标准：开业8月6日到国庆前活动期间普通房间及空调间包吃包住一律按100元/人/天；国庆10月1日开始空调房间包吃包住调价为：120元/人/天；岸钓包吃不包住50元/人/天（需住宿另议）。二、筏钓平台周边及基础设施
白龙湖（小湾子）情趣·休闲钓鱼（筏钓）中心位于“四川省广元市青川县沙州镇小湾子码头码头上停车位多，在筏钓平台上能够直接看见码头，安全放心。筏钓平台处湖面宽广，水深适宜，湖面上国家钓鱼台隔水相望。筏钓平台设在原网箱位置老河道上，湖里鱼的种类主要有：［翘嘴（壳）、江黄、鲤鱼，太阳鱼，草鱼，武昌鱼等］。是钓鱼黄金地段从试钓的鱼获相符。不可多得的钓鱼场所。筏钓平台的整体外观：筏钓平台上总共设有12间卧室（筏钓间），一个饭厅、一个凉厅（活动厅）、一个厨房。一个浴室及一个卫生间。
卧室（筏钓间）里面布置1x2M两张床（床单被套是全是纯棉的，床单是东北粗棉）、1-2个钓洞位、一张桌子、两把小椅子、一个LED?光灯、两双拖鞋、当然空调间配备空调如图：厕所里面有太阳能洗水盆，饭厅里面有专用餐桌及消毒柜,厨房里面有冰箱干净卫生如图走廊上有饮水机两台、洗衣机一台及洗衣洗盆一个如图。
筏钓平台采用绞磨滑轮组合固定，安全放心。筏钓平台上安全设施齐全救生衣，救生圏灭火器等设施必不可少的如图：平台上的饭菜十分卫生可口。我们主要提供本地特色的农家菜，鱼，绿色蔬菜（木耳，菌类）等，钓鱼的同时也能享受到地道的当地美食。三、试钓鱼获
试钓期间涨水很快，翘壳和江黄的鱼口非常好，先上图吧。看了这么多，是不是迫不急到的想过来担心找不到地方？不用担心，地址我们前面已经介绍过了，这里我们再看一次更仔细的。 路线：兰海高速G75木鱼、沙洲出口转入国道105线向沙洲方向6公里到小湾子再向河边约2公里到小湾子码头。 在这个路口下高速我们当然知道各位要问，有没有地图的位置。我们也贴心的为各位准备了地图上面的位置~~~最后总结：小湾码头鱼类较多宜筏宜岸，休闲人生寄情趣于山山水水。您到了接近的地方，或者提前预约都是可以打我们的电话的哦~~
联系电话： 李继平
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公司性质：
企业网址：
公司规模：100-499人
公司地址：
广元市元坝食品园区
公司行业：
我公司是一家刚成立的中型企业，主要经营白酒！
1、2年以上营销销售经验，有白酒类推销者优先。2：男女不限3：有酒类客户资源者优先4.：可随时面试上岗。5：固定底薪，优厚提成，主要工作为面向广元市四县三区餐饮业，饭店、商店、超市等及各县区经销商！
该公司尚未发布任何全职职位
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