自助餐菜品保鲜柜 火锅自选菜品柜 衡阳豪华弧形点菜柜定做&
供 应 地：安徽省阜阳市
发布公司：安徽博特电器销售有限公司阜阳
产品型号：JB-DGG-D1
品 牌：佳伯
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产品说明Explain
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弧形敞开式蛋糕柜产品说明
A:视觉：玻璃两侧采用安全真空防爆钢化玻璃，高度透明，前面开放式设计，物品清晰可见，展示效果更好。
B:构造：采用敞开式设计，方便蛋糕店顾客取放面包蛋糕，进行选择。
C:除霜:自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
D:保温：采用整体发泡技术，保温效果好
E:制冷：采用加大蒸发器制冷，双风道设计，循环冷风，使柜内温度均匀，制冷速度快，冷藏温度2-8度，保温效果好，降温速度慢。
F:照明：板子前端的照明灯，使整个柜台内亮度均匀无阴影
G:机组：丹佛斯压缩机，加厚铜管路，高效，低耗，低噪音，使用寿命长。
H:环保：404A环保媒
物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全
佳伯蛋糕柜使用方法：佳伯蛋糕柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用
立式弧形敞开蛋糕柜性能参数：
尺寸：X*880*1400（长度可以定做）
品牌：佳伯商用制冷设备
额定电压：220V
制冷方式：风冷
压缩机：丹佛斯
温度：冷藏，2-8度
颜色：底座大理石颜色可以定做
定做蛋糕柜，超市保鲜风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，制冰机，片冰机，冰淇淋展示柜，玻璃门饮料柜，不锈钢厨房冷柜，超市岛柜，海鲜冰台，双温子母柜，鲜花柜，麻辣烫点菜柜，奶茶组合操作台，自助餐冷柜
西饼是什么？西饼有哪些分类？西饼屋西饼保鲜展示柜
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼，是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。西饼柜西饼包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯等。西饼种类很多，但都没有一定的形状、花样和大小，可以机器大量生产，也可任随师傅的创意和技术，以手工制作出各种样式新颖的小西饼。
西饼依产品性质和使用材料来分类可分为：面糊类西饼和乳沫类西饼。西饼展示冷柜面糊类西饼是以面粉、蛋、糖、油脂、奶水和化学膨大剂为主要原料，再以产品性质可分为软性小西饼、松酥性小西饼、酥硬性小西饼、脆硬性小西饼。乳沫类西饼是以鸡蛋为主要原料，并配以面粉和糖，产品性质较面糊类软，再以产品性质可分为海绵西饼、蛋白西饼。
软性小西饼：配方水份含量在面粉的35%以上，成品性质较软，西饼保鲜柜与蛋糕相似，多半用汤匙或挤花袋整形。
松酥性小西饼：配方油脂的用量比糖多，糖的用量比水多。在搅拌过程中，油脂可以裹入很多空气，使面团非常松软，所以整形时需用挤花袋，可配合不同花嘴，挤出各种花样。西饼冷藏展示柜此类小西饼质地松酥，如丹麦小西饼(Danish Cookies)、奶油小西饼(Butter Cookies)。
酥硬性小西饼：配方中糖和油脂用量相近，水份较少，面团较干，成品硬，但因油脂多，所以有酥的感觉。定做西饼柜价格此类小西饼无法用挤花或擀压呈型，通常先经冷藏使面团变硬，再作成不同形状，如冰箱小西饼(Ice Box Cookies)。
脆硬性小西饼：配方糖的用量比油脂多，油脂比水多，面团较干硬，一般整形用擀面棍擀平，再用花模压出形状。西饼屋保鲜柜由於糖在配方中比例甚大，所以成品较脆硬，如砂糖小西饼(Sugar Cookies)。
海绵西饼：用全蛋或蛋黄为原料，配方与一般海绵蛋糕相似，必须用挤花袋整形，如蛋黄小西饼。
蛋白西饼：类似天使蛋糕，以蛋白为主要原料，用挤花袋整形，如指形小西饼(Lady
finger)，椰子球(Coconut Macroon)。冷柜品牌依制作法来分类则可分为下面四种：1、条状或块状成形类，将搅拌好的面团整成一长条，直接放在平烤盘上，或烤成一平盘后，再切成小块，其性质介于脆硬性和酥硬性小西饼之间，可装饰像蛋糕似的，如桂圆核桃糕。安徽博特电器有限公司2、线切成形类，利用机器成形，面团由漏斗中挤出，机器附有钢丝将面团切成片状，再掉到烤盘上，表面留下线切花纹，酥硬性小西饼多属此类。直角西饼柜3、推压成形类，此类小西饼面团较硬，整形必须用机器或手工压成各种花样，如脆硬性小西饼。4、挤出成形类，此类小西饼面糊较稀，必须以挤花袋来整形，如软性、松酥性，和乳沫类的小西饼。
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联系人：涂女士
地址：安徽省阜阳市太和县太和县三角元综合开发区
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暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味。请分析回答：⑴请你运用所学的学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？（2分）⑵图中能使腐烂的水果散发出酒味的微是( )⑶腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（ ）Ａ.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来Ｂ.有人不小心将酒精洒在了水果上Ｃ.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精Ｄ.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精⑷小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（ ）Ａ.放入冰箱中 Ｂ.用保鲜膜包好并放入冰箱中 Ｃ.放在餐桌上 Ｄ.用保鲜膜包好并放在餐桌上⑸请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：、。
答案:（1）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水（2）C（3）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精（4）B（5）冷藏冷冻法；真空包装法【解析】试题分析：由于各种细菌、霉菌等微，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 （1）酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味。（2）A、没有成形的细胞核，是细菌；B、孢子囊成放射状或球状，是曲霉；C、有细胞核，有大液泡的单细胞真菌，是酵母菌；D、孢子囊成扫帚状，是青霉；如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是C酵母菌。（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精。（4）水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期。因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是Ｂ.用保鲜膜包好并放入冰箱中。（5）常用的食品保鲜方法：冷藏冷冻法；真空包装法等。考点：食品保鲜的一般方法；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。
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成立年份：1995年8月
经营模式：综合型
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江苏省金坛市白龙荡工业区A区2号
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