阿胶药膳鱼药膳粥的做法大全全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-05 04:26 标签： 药膳炖鸡的做法大全
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食文排行榜河北卫视家政女皇：吴大真讲阿胶的吃法
责编：戴碧莹
发表时间： 11:04
　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：
　　阿胶的吃法
　　一：食疗法
　　食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多。
　　第一：根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。
　　第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽、哮喘。
　　第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。
　　第四：阿胶炖肉，就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。
　　第五：黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可治疗咳嗽。
　　第六：阿胶最好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。
　　自古以来，阿胶就是体弱女人的滋补圣品。以山东东阿阿胶最为有名。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血等功效。阿胶适用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的人群。
　　关于阿胶的吃法，其实有很多的。不过总体来讲，阿胶的吃法有传统吃法、烊化法及与其他食物通过某种烹制方法做成食品也就是食疗法三种。
　　二：烊化法
　　这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。
　　阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。
　　注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
　　这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
　　三：传统吃法即先泡后煮法
　　第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。
　　第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。
　　阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
　　本期嘉宾介绍
　　吴大真
　　女，1942年6月生，上海人。现任北京同济医院院长。北京北海医院特邀肾病专家、主任医师，研究生导师，北京市政协委员、中国保健协会副理事长，北京国际医药学术研究促进会常务会长，原《中国中医药报》社长、总编。
　　早年毕业于北京中医学院，师承中医泰斗秦伯未先生，曾任甘肃中医学院、中国中医研究院针灸骨伤学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会、北京国际医药促进会、中国保健协会等单位或部门的负责工作。
　　吴大真早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。著名中医专家，主任医师，研究生导师，北京市政协委员，中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长，北京国际医药促进会副会长。吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。
　　曾任中国中医科学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会等单位或部门的负责工作。
　　个人成就
　　对祖国医学有精湛的造诣。她一生致力于临床、教学、科研工作，为培养和造就大批肾脏病专业人才呕心沥血。是全国著名的中医肾脏病学专 家，也是中医肾脏病学科创始人。临床擅长慢性肾炎、肾病综合征、慢性肾功能衰竭，尿毒症的中医药治疗。素有&东方肾病奇女子&之美称。著有《秦伯未医[1]学全书》、《中医肾脏病学》、《临床方剂学》、《本草备要讲解》等学术专著，以及《食疗100法》、《家庭养生保健全书》、《花养女人，幸福一生》、《吴大真养生精华集》、《吴大真私房养颜经》等市场畅销的科普读物。等具有较高学术价值的专著二十多部。
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阿胶的吃法大全-阿胶药膳方
的吃法大全-阿胶药膳方&&& 大家都知道杨贵妃玉环，是唐玄宗李隆基的宠妃。她与西施、王昭君、貂蝉并称为“中国古代四大美女”。杨玉环善歌舞，通音律，聪明过人，身材丰腴，姿容绝代。传说其保持美貌的秘诀之一就是常食美容药膳——阿胶。&&& 杨贵妃的美容药膳——阿胶羹的制作方法：&&& 阿胶250克，核仁150克，黑150 克(炒熟)，黄酒750克，冰糖250克。将与仁研碎备用，再将阿胶在黄酒中泡10天左右，连同黄酒一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全溶化。将核桃仁、黑芝麻、冰糖放人搅匀，蒸至冰糖溶化即可。蒸好的阿胶羹冷却后为冻状，每日2匙开水冲化食用。常食可养血润肤，使皮肤细腻光滑，富有弹性，头发乌黑，容颜俊美。&&& 杨贵妃服食阿胶美容养颜，还有诗为证：&&& 铅华洗尽依丰盈．&&& 雨落珠难停。&&& 暗服阿胶不肯道，&&& 却说生来为君容。&&& 现在，常用、有效的阿胶药膳方如下：&&& 1．寿胎粥& 用阿胶12克，、续断各20克，菟丝子30克，粳米60克，适量。将桑寄生、续断、菟丝子水煎取汁，阿胶烊化待用；粳米洗净和药汁一起煮粥，待煮将熟时加入阿胶汁，煮沸。食用时加入红糖。&&& 具有益气固肾，安胎止血的功效。用于肾气不足，胎气不固，症见妊娠期阴道少量出血，色淡暗，腰酸腹坠痛；或伴有头晕耳呜，小便频数；或有流产史等的保胎保健。&&& 2．阿胶粳米粥&&& 阿胶60克，粳米200克，红糖少许。，将粳米洗净，阿胶捣碎。先将粳米加水煮粥，待米熟时，加入碎阿胶，边煮边搅匀，再加入红糖，调和拌匀，稍煮即可。每日2次。&&& 具有增强体质，提高免疫力，增加抗癌能力，可作为癌症患者的食疗保健。&&& 3．皮网胶红汤&&& 鲜猪皮100克，阿胶15克，10克，红糖20克。将猪皮刮去碎油脂洗净；阿胶打碎；红枣洗净。将锅加入清水约1000毫升，下入猪皮大火煮沸，再加红枣烧沸，转为文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。下人阿胶、红枣，用文火慢熬，至完全溶化，即可食用。&&& 具有滋阴清热，益气养心，补血止血的功效。用于体虚乏力，面色咣白，低热盗汗，心悸，阴虚血热白血病等的食疗。&&& 4．阿胶蒸&&& 以阿胶20克，艾叶10克，鸡蛋2枚，调味品适量。将阿胶烊化，艾叶水煎取汁，鸡蛋打人碗内，加阿胶汁和艾叶水煎汁，隔水蒸熟，加入调味品食用。每日1剂，连服5～7齐0。&&& 具有补气，和血，安胎的功效。用于妊娠腰痛，腹胀坠，或阴道流血的食疗保健。&&& 5．参芪保胎粥&&& 党参1 5克，、阿胶、生地黄各20克，粳米60克，红糖适量。将党参、黄芪、生地黄水煎取汁，阿胶烊化待用；粳米洗净入药汁煮粥，将熟时加入阿胶汁及红糖服食。每日1剂，连服5～20剂。&&& 具有补气养血，固肾安胎的功效。用于气血亏损，胎气不固，胎动不安，或妊娠阴道少量流血，腰腹痛坠胀等症的保胎保健。&&& 6．网胶银耳鱼鳔汤&&& 阿胶1 5克，银耳、鱼鳔各20克，冰糖适量。先将银耳、鱼鳔温水润发，除去杂质洗净；加入清水400毫升，炖约1小时后，加入阿胶和冰糖，继续炖至阿胶、冰糖溶化即可。分1～2次热服。&&& 具有滋阴润肺，止血的功效，适用于肺结核患者咯血或肠出血的保健食疗。疾病调理：
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