世界三大食材原酒店特色食材

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-06 19:33 标签： 特色食材网
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增值电信业务经营许可证 豫B云南人把滇菜玩进海南 10余海南酒店订下高原特色食材大单
不少海南餐饮品牌代表认为，滇菜要想打进海南市场，三亚确实是个重要发力点。“云南菜特色鲜明，有很多有趣的门道，很多食材和菜品我们都没吃过，开设地方菜馆操作性可能更大。”海南本土餐饮业内人士刘先生表示。滇菜馆发展如何？在京餐馆5年翻了10倍餐饮美食走出去，唯一的市场检验标准就是开餐馆！那么，目前全国范围内的云南餐馆发展究竟如何？众所周知，在中国的饮食文化中，八大菜系当属名门，其饮食文化根基深厚、源远流长。无论餐饮美食界如何评说，滇菜想要博取一席之地不仅打什么牌很关键，且是否能发扬光大也尚待时间检验。而值得一提的是，无论餐饮美食界如何评价“滇菜”，滇菜馆这10年在全国乃至全球的开枝散叶呈现了良好态势。据不完全统计，截至去年年末，滇菜在全球范围内记录在案的餐馆至少超过620家。云南省政协常委、中国烹饪协会特邀副会长、云南省旅游饭店暨餐饮行业协会执行会长杨艾军介绍，2006年以前，在册的滇菜餐厅在北京的数量为57家、上海为9家、海外为4家。2013年著名的独立第三方消费点评网站“北京大众点评网”首页中的“美食频道”将“云南菜”与川、湘菜系并列，并被评为北京最受欢迎的菜系中的前三位。拥有4800万用户的“北京大众点评网”，点评“云南菜专栏”的每月数量超过2500万条，覆盖全国2300多个城市。北京新建的综合型楼宇均有美食城的布局，在其招商规划中明确有滇菜优先进入的项目要求，滇菜“生态、健康”的特色已成为品牌楼宇竞争与服务的首要条件。
来源：长安街知事
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来源：澎湃新闻
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