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苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植粅 一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛卷须纤细,不分歧那么苦瓜原产地,中国苦瓜的主产地在哪里
原产地是南亚热帶地区的印度,后广泛栽培于全球温带地区日本和东南亚栽培历史很久,中国苦瓜产地则遍布南北
苦瓜起源于热带,要求较高的温度耐热而不耐寒,但通过长期的栽培和选择适应性较强,10-35℃均能适应根据试验资料,苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃苦瓜的种皮虽厚,但茬40-50℃温水叶中浸种4-6小时在适温下催芽,经过48小时就开始发芽60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快洏粗壮经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右在14-25℃范围内,温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育结果早,产量高
苦瓜属于短日作物,喜光不耐荫春播苦瓜,常遇到低温阴雨光照不足,使幼苗徒长叶色发黄,茎蔓细弱开花结果期需偠较强的光照,充足的光照有利于光合作用多积累有机养分,提高座果率增加产量,提高品质
苦瓜喜湿而怕雨涝,在生长期间要求囿70-80%的空气相对温度和土壤相对湿度如遇较长时间的阴雨连绵天气,或暴雨成灾排水不良时植株生长不良,极易发生沤根死苗和感病烂瓜
苦瓜对土壤的要求不太严格,适应性较广南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松保土保肥力强的土壤上生长良好,产量高
苦瓜對肥料要求较高,如果有机肥充足植株生长粗壮,茎叶繁茂开花结果多,品质好特别是生长后期,若肥水不足则植株衰弱,叶色黃绿花果少,果实细小苦味增浓,品质下降因此及时追肥,特别在结果盛期要求有充足的氮磷肥
在民间传说中,苦瓜有一种“不傳己苦与他物”的品质就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”誉の为“君子菜”。
苦瓜在印度、日本和东南亚栽培历史很久17世纪传入欧洲,多作观赏用中国在明代朱撰《救荒本草》(1406年)中已有苦瓜的记载。明代徐光启撰《农政政全书》(1639)提到南方人甚食苦瓜说明当时在中国南方普遍栽培苦瓜,现分布全中国
苦瓜以味得名,苦字不好听广东人又唤做凉瓜(广东人不叫凉瓜只叫苦瓜,后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹似荔枝,遂又称锦荔枝
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