烧仙草和龟苓膏是龟苓膏吗？孕妇可以吃糖水做的那个烧仙草和龟苓膏吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-07 13:37 标签： 仙草冻和龟苓膏
有没有人可以告诉我烧仙草和龟苓膏是不是同一个东西？不是的话有什么差吗？孕妇可以吃烧仙草吗？_百度宝宝知道烧仙草（凉粉）：台湾地区卖相：粤港澳地区卖相：烧仙草这个名字我还是第一次听说，我们这边是叫凉粉的。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和，这款食品孕妇忌吃。 豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。 转自百度百科： 另维基百科（同@奇寂）：龟苓膏：龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟龄膏，具有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜等功效。人得了嗓子痛、痔疮、痱子和便秘等病，服用龟苓膏也能起到一定的改善作用。另据营养学研究发现，龟龄膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，能够调节血脂和血糖。　龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但怀孕的人最好别多吃。 转自百度百科： 另维基百科（同@奇寂）：黑布丁：正统的英式早餐（English breakfast / Full Breakfast） ，一定有一样名为black pudding的食材。听到黑布丁三个字，以为是黑色的甜点，像是咖啡布丁或巧克力布丁之类的，但一看到黑布丁的样子，也许有些人就会望而生畏、闻之色变了，但它却是不折不扣的英国美食，同时出现在英式早餐中呢！据说是13世纪一位叫Boudin的厨师发明的，来研究一下黑布丁的构造和内容吧！初看外观是一个黑嘛嘛的圆形物品，感觉黑到发亮，表面则呈现点缀着浅色块状的东西，有点让人不敢领教，那么，吃起来的口感呢？发现听到黑布丁三个字，以为是黑色的甜点，像是咖啡布丁或巧克力布丁之类的，但一看到黑布丁的样子，也许有些人就会望而生畏、闻之色变了，但它却是不折不扣的英国美食，同时出现在英式早餐中呢！据说是13世纪一位叫Boudin的厨师发明的，来研究一下黑布丁的构造和内容吧！初看外观是一个黑嘛嘛的圆形物品，感觉黑到发亮，表面则呈现点缀着浅色块状的东西，有点让人不敢领教，那么，吃起来的口感呢？发现口味带点咸味和血的腥味，和以往我们吃的布丁大相径庭，可以说就是「英国的猪血糕」，当然也有一些人不敢领教啰！ 想知道黑布丁的原料吗？也许看了之后会不敢吃吧！黑布丁主要原料是动物的血，像是牛、羊或猪的血为底，然后加入绞碎的内脏、肉、猪油和谷麦、洋葱、黑胡椒等所制作而成的，听起来有点恐怖吧！值得一提的是，其它国家也有用牲畜的血做为食材的料理，基本上都叫做blood pudding或blood sausage，下次到国外点餐时，不敢吃这些食材的话，就能看菜单事先避免啰！想知道黑布丁的原料吗？也许看了之后会不敢吃吧！黑布丁主要原料是动物的血，像是牛、羊或猪的血为底，然后加入绞碎的内脏、肉、猪油和谷麦、洋葱、黑胡椒等所制作而成的，听起来有点恐怖吧！值得一提的是，其它国家也有用牲畜的血做为食材的料理，基本上都叫做blood pudding或blood sausage，下次到国外点餐时，不敢吃这些食材的话，就能看菜单事先避免啰！曾想过布丁的名称是怎么来的吗？听说，布丁(Pudding)一词是英国开始的，算是英国的传统食物之一，最早期的布丁不是甜的，而是由加了血的香肠，也就是「爱尔兰布丁」演变而来，和我们现在吃的布丁，完全不一样呢！目前盛行的布丁甜点，主要以蛋、牛奶和糖等材料搅拌成糊状，可装入袋状或以膜包覆烹煮而成的食物，这个受欢迎的口味，则是由撒克逊人流传下来的喔！转自雅虎：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------我不赞同@奇寂 所说上述三种食品都是明胶的说法。布丁是可以用明胶制作，但上述三种食品都不需要用到明胶。特别是龟苓膏，还有就是黑布丁跟布丁是有区别的，跟果冻基本就是两码事了。果冻和布丁有什么区别 果冻：果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。
果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。
用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
布丁：布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。 而布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。转自百度知道： 大洋网：
在知乎每日精选上看到该问题后，觉得有意思。作为一名福建人，表示烧仙草和楼上说的类似凉皮是有出入的，至少闽台地区的烧仙草是用仙人草或仙草的一种植物熬汤之后放置少量地瓜粉一类的东西，常温中放置半天之后就得到了胶状的烧仙草。除非我记错了，小时候看我奶奶制作的过程中没有加入其他的东西了。但我爸说不加入地瓜粉一类的也能成胶状，但胶状仙草很容易碎。仙草这种植物也是王老吉的成分之一。具有降火的作用。现在市面上冷饮店买到的叫做烧仙草的东西基本上是布丁，要吃到纯正的烧仙草有点难了。
在知乎每日精选上看到该问题后，觉得有意思。作为一名福建人，表示烧仙草和楼上说的类似凉皮是有出入的，至少闽台地区的烧仙草是用仙人草或仙草的一种植物熬汤之后放置少量地瓜粉一类的东西，常温中放置半天之后就得到了胶状的烧仙草。除非我记错了，小时候…
我不知道为什么现排名第一的答案把烧仙草用一张凉粉的图贴了上去，在广东生活了那么多年，吃的烧仙草全部和第一名贴的台湾的那个是一样的。在广东，我还没听过有人把第二张图的东西称为烧仙草，真的没有！从来都把它叫凉粉！凉粉君啊喂！有没有其他广东人听过这种说法的？&br&在广东人的眼中（至少在我的那个城市的人的眼中），烧仙草是这样的&br&&img src=&/80e6fefcd54bacebf8fce1e959fbe8ca_b.jpg& data-rawheight=&300& data-rawwidth=&397& class=&content_image& width=&397&&&br&凉粉是这样的&br&&img src=&/bbdcbcd6286dea_b.jpg& data-rawheight=&412& data-rawwidth=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&/bbdcbcd6286dea_r.jpg&&&br&网上随便找来的图。&br&就这样。
我不知道为什么现排名第一的答案把烧仙草用一张凉粉的图贴了上去，在广东生活了那么多年，吃的烧仙草全部和第一名贴的台湾的那个是一样的。在广东，我还没听过有人把第二张图的东西称为烧仙草，真的没有！从来都把它叫凉粉！凉粉君啊喂！有没有其他广东人听…
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人做过这道菜
仙草，是温州人把龟苓膏的做法简易化，没有龟苓膏那样很重的药味。祛暑，爽口且微Q。做好后的仙草，凉后放入冰箱，冰镇。口渴时可以取出来食之回味清凉，略带弹性，夏食清热解毒。
泉水仙草的做法 &
锅内下适量的泉水煮沸
取一只碗，用勺子尧适量的仙草粉并加入适量的泉水稀释后，倒入煮沸的泉水中并不断的搅拌，尽量不要让仙草成块。
将烧好的仙草倒入容器内，待凉后入冰箱冷藏即可。想吃的时候就可以加入砂糖或者蜂蜜再加入冰镇的泉水搅拌，很适合夏天食用哦。
清热解毒，乃夏之极品。
泉水仙草的答疑
关于泉水仙草的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢泉水仙草的也喜欢
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作者┽→僞╬鎻╬的其他菜谱
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京公网安备59号病情分析：
您好，根据您的描述，烧仙草能预防便秘米消除水肿健脾利胃增强机体免疫功能催乳汁还具有清热解毒抗菌抑菌作用具有抗过敏作用降血脂作用保护肾脏是可以吃的
指导意见：
希望我的回答能对您有所帮助，祝您身体健康万事如意
病情分析：
烧仙草是台湾著名的小吃之一,有两种吃法.其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉.这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的一种小吃龟苓膏,但做法,材料等均不同,它在做法上跟广东的龟苓膏,凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效.据说以苗栗县九华山的仙草干最出名.几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰.虽然也有热饮,但还是冻吃为妙.配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和.但这款食品孕妇忌吃.
指导意见：
你好，怀孕期间不建议吃的。孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,应当注意，以利孕育健康而聪颖的小生命。
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