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关于正宗绍兴红烧肉的做法的专题
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红烧肉怎么做好吃
□ 作者:Tony ‖ 来源:&&&& 08:25:52
只用三种调料就能轻松搞定一碗
我们有时难得会做红烧肉来解馋,但是有人发现做红烧肉太麻烦,一来要准备很多调料,二来做了红烧肉家里有的人是不要吃的,那怎么办?其实我们完全可以用很少的调料做出好吃的红烧肉,同时可以再红烧肉里放鸡蛋,让不喜欢吃肉的童鞋吃蛋,因为红烧肉里的鸡蛋可是美味啊!
原料:五花肉,鸡蛋
调料:冰糖,酱油(生抽和老抽),料酒
1.五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水;
2.拿出备用;
3.热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色;
4.开小火加入五花肉翻炒;
5.加入生抽和老抽翻炒;
6.加入料酒再翻炒;
7.锅里加水没过肉,煮开后改小火先煮30分钟;
8.鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳;
9.在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;
10.先开大火,让汤水翻腾给鸡蛋上色,然后改中小火再煮5分钟就可以出锅了。
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123 红烧肉相似菜谱
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【食谱】红烧肉怎么做好吃不腻
日期: 10:16:44
投稿:ocnpear
来源:泡泡网
导语红烧肉色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。红烧肉是一道普通的家常菜,每人的做法不一。那么红烧肉怎么做好吃不腻呢?今天小编就为大家分享红烧肉的家常做法,一起看看哦。
红烧肉怎么做好吃不腻6.放入料酒烹炒。红烧肉怎么做好吃不腻7.放入葱段,姜片,八角陈皮、桂皮和香叶再倒入一大杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可。
我一直觉得不粘平底锅是万能锅,尤其是对于刚学厨艺的人来说。比…手把手教你做红烧肘子,肥而不腻一顿能吃1个
主料:肘子700g辅料:葱适量,姜适量,冰糖适量,食盐适量,食用油适量,老抽适量,桂皮适量,草扣适量,良姜适量,丁香适量,白芷适量,草果适量,小茴适量,大茴适量,花椒适量配方:1.将肘子放在清水里泡起来,出净血水。2.用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用。3.将肘子放入干净的盆中,用老抽均匀的涂满肘子,静置十分钟备用。4.炒锅放入油,加入冰糖,炒化5.冰糖溶化之后,放入香叶、大茴、桂皮翻炒,炒出大料的香味。6.将肘子放入锅中翻炒。7.一边炒一边将汤汁淋烫外皮,这时,肘子的外皮红亮的诱人,走到这一步,制作已经成功一大半了。8.等糖色上好之后,放入大葱段和姜片翻炒片刻。9.用调料罐将容易碎的调料装起来10.加入足量的水,最好能完全满住肘子,放入调料盒,开始煮,一直到酥烂为止,出锅即可食用。(免责声明:文章来自网络仅用于提供资讯,如涉及版权问题,请联系删除。《网络信息侵权保障索引》,由msk整理编辑)=====分割线=====关注微信公众号:msbbm666 一起感受舌尖上的美味!
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