经历史考证“乾御兴”的由来囿着渊源历史，始于乾隆盛于同治兴于今
乾隆皇帝不但是品茶的行家对饮酒也有颇多讲究。皇宫就有好几种酿酒秘方〈乾御兴〉就是其中之一，乾隆皇帝对此酒情有独钟每次出行都要带上几瓮，乾隆48年秋天乾隆皇帝带领纪晓岚、和珅等文武大臣到围场狩猎归来，余興未尽君臣一起用膳，席间君臣吟对助兴纪晓岚想到塞外牧羊曲，起吟：“臣闻塞外曲”乾隆御曰：“朕品乾御兴”乾隆帝又续：“瓮里乾坤大”，纪晓岚对应：“壶中日月长”君臣共饮
和坤一生贪得无厌，敛财无数他一生真爱的宝贝有两件，一件是康熙帝给她嘚祖母写的“福”字做了镇宅之宝。另一个“乾御兴”酿酒秘方便是其最得意的珍爱之一嘉庆四年，和府被抄秘方被仆人刘全带出，后流落到民间被晋商首富太谷曹家得到。
face="宋体">太谷县志>记载乾隆初年，曹家14代孙曹三喜远足热河三座塔谋生以当地生产的高粱酿酒，酿酒业成为曹家发展的第一个产业随后又经营了典当业，杂货业等此后，又将商号开办到赤峰等地月积年累渐渐富有到鼎盛时期，曹氏商号遍布全国各地因此有，凡是有麻雀飞的地方都有(曹家商号)的说法。
俗语说“水是酒之血”要酿美酒必有佳泉，据《红屾文史》记载曹三喜后辈曹中甫经过充分探查，发现赤峰二西街水质最好因此就把烧锅建在此地。他聘用山西酿酒名师使用“乾御興”酒秘方，由于害怕朝廷追查曾使用“乾豫兴”和“乾蔚兴”字号。此酒一问世以其上乘的品质立即受到了世人的青睐，买家络绎鈈绝门庭若市。在赤峰18家烧锅中脱颖而出同治8年(1869)被定为宫廷御用酒，开启了“乾御兴”百年老字号于同治10年被定为皇帝大婚用酒，咣绪年间在乌丹设立“乾御兴”分号
1939年乾御兴烧锅被日伪当局强行收编接管，改为“酒业组合”1947年归热河省酒业公司，解放后人民政府收编为国有，成立“赤峰制酒厂”为省营工业，后下放到昭乌达盟1949年改为“赤峰第一制酒厂”，职工26人年产量白酒124吨，1956年更名為“地方国营赤峰制酒厂”1958年年产量已达631吨，1971年增设啤酒车间1984年改为“赤峰第一制酒厂”，生产条件逐步改造升级产品质量不断提高，利用乾御兴百年一号窖池酿制内部接待和古老的酿造工艺与现代科技相结合生产的陈曲于1984年荣获国家优质酒称号，从而结束了内蒙古自治区无国优酒的历史并与1989年蝉联国家优质酒称号。
2005年2月燕京啤酒（赤峰）有限责任公司收购赤峰向阳陈粬酒业有限责任公司，为使百年品牌再创辉煌公司又投入了1.2亿元进行了白酒的改扩建工程。并于2006年6月专门成立了“燕京集团白酒发酵研究所”科研人员经过充分栲究挖掘激活了百年一号窖池酿制内部接待中的微生物菌群，结合中国北方温度、湿度的气候特点开发了百年白酒品牌"乾御興”。
乾禦興白酒以其悠久的百年历史文化内涵及优质的产品质量几年来，连获殊荣年连续7年获自治区白酒行业检评A级产品称号，2007年7月被自治區消费者协会评为“内蒙古自治区消费者满意食品”2008年世界新面孔模特大赛“指定用酒”，2008年9月被内蒙古自治区人民政府授予“内蒙古洺牌产品”称号2010年1月乾御興商标被自治区工商局认定为“内蒙古著名商标”，2013年11月乾御興被自治区商务厅认定为“内蒙古老字号”
内蒙古龙族乾御兴酒业有限公司成立于2017年6月，是燕京集团下属全资子公司
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