手工无矾凉粉制作技术：绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K型300-400克干拌均匀然后用5斤温水调成糊，再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水锅内继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透即成凉粉然后切成条状，拌入调味品即可食用
你對这个回答的评价是？
你好厂家没有给你提供技术资料吗？手工无矾凉粉制作技术：绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K型300-400克干拌均匀然后用5斤温水调成糊，再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水锅内继续攪拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透即成凉粉然后切成条状，拌入调味品即可食用
你对这个回答的评价是？
筋力源 食品级筋力源生产厂家 筋仂源型号 筋力源厂家价格 食用级筋力源 郑州凯之裕筋力源生产厂家
公司有不同型号的筋力源价格也不一样
（俗称"米线增筋耐煮剂"）
产品洺称：复配方便米面制品水分保持剂※产品关键词：米粉增筋剂、河粉增筋剂、米线强筋剂、米粉强筋剂、河粉强筋剂、米线改良剂、米粉改良剂、河粉改良剂、自熟米线增筋剂、自熟米粉增筋剂、自熟米线强筋剂、自熟米粉强筋剂、自熟米线改良剂、自熟米粉改良剂、米線耐泡耐煮剂、自熟米线耐煮剂、米粉耐煮剂、河粉耐煮剂、米线柔软剂、米线抗煮剂、米线改良剂、米线增筋耐煮剂、河粉增筋剂、年糕柔软剂、蒸肠粉增筋剂
、蒸米皮强筋剂、速冻八宝饭改良剂、速冻粽子改良剂、速冻馒头改良剂、速冻春卷改良剂、速冻包子改良剂、速冻花卷改良剂、速冻花糕改良剂、速冻馄饨皮改良剂、速冻水饺皮改良剂、速冻汤圆改良剂、发酵面制品改良剂、裹粉、托粉、面糊改良剂、油炸面制品改良剂、焙烤食品改良剂等米线面条添加剂配方筋力源。
功能作用：采用本品制作的饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、机制凉皮(不含直接用淀粉制作的凉皮)、牛肉面、鲜面条、干面条、挂面、豆萁、方便面、干吃面、兰州拉面、冷面、弹面、炒面条、蒸面条、水晶面、夹心面条、蔬菜面、饸烙面、担担面、米皮、米线、酿皮、面皮、馒头、包子等各种生湿面制品、生干面制品、发酵面制品、即食穀物、方便米面制品、冷冻米面制品筋道、柔软、爽滑、洁白、透明、口感香醇、弹劲十足！
本品配合天喜牌煮不烂(米面制品耐煮剂）使鼡制作的产品筋道耐煮、品质上乘、*！
应用范围：生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(06.08)。
功能作用：采用本品制作的馄饨皮、水饺皮、手擀面、鲜面条、煮冷面、凉面、牛筋面、烩面、饸烙面、蒸面条、热干面等生湿面制品、方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好冷冻不裂口、不断条、不易脱水干缩。
*使用限量：8g/kg（以干米面粉計算）
使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用水溶解后加入配料中
温馨提示：本品含食用纯碱(碳酸钠)，会导致做好的鲜面制品存放时间长了轻微变色
功能作用：采用本品制作的米线、自熟米线、米粉、蒸河粉、米皮、粽子、年糕等方便米面制品（食品分类号：06.07）耐煮、耐浸泡、口感筋道糯润、表面光滑、洁白透明、柔软弹力强、不浑汤、不断条、冷冻不裂口、不破碎、降低干后断条率。同时本品可以提高10-15%的产量。本品没有任何异味对生产的米线、自熟米线、米粉、蒸河粉等米粉制品味道不会造成任何影响。
用量：0.3-0.5% （以米粉计算）
筋力源 食品级筋力源生产厂家 筋力源型号 筋力源厂家含量 食用级筋力源 郑州凯之裕筋力源生产厂家
★商品名：天喜牌筋力源JINLIYUAN? (K) 俗称“無矾粉丝粉条增筋耐煮剂”
产品名称：复配淀粉制品乳化增稠剂※产品关键词：无矾粉条(手工)增筋耐煮剂、无矾粉条(真空)增筋耐煮剂、无礬粉条(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉条(汽蒸)增筋耐煮剂、无矾粉条(鲜食)增筋耐煮剂、无矾粉丝(手工)增筋耐煮剂、无矾粉丝(真空)增筋耐煮剂、无礬粉丝(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉皮(手工)增筋耐煮剂、无矾粉皮(机制)增筋耐煮剂、无矾土豆粉条(传统)增筋耐煮剂、无矾土豆粉条(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉条增筋剂、无矾粉丝增筋剂、无矾粉皮增筋剂、无矾土豆粉条增筋剂、自熟粉条强筋剂、自熟粉丝强筋剂、粉皮强筋剂、土豆粉条强筋剂、自熟粉条耐煮剂、自熟粉丝耐煮剂、粉皮耐煮剂、土豆粉条耐煮剂、自熟粉条改良剂、自熟粉丝改良剂、粉皮改良剂、土豆粉条改良剂、无矾淀粉制品增筋剂、强筋剂、无矾淀粉制品耐煮剂、无矾淀粉制品改良剂、凉皮(直接采用淀粉制作的凉皮)增筋剂、凉皮強筋剂、凉皮增韧剂、自熟凉皮增筋剂、自熟凉皮强筋剂、自熟凉皮增韧剂、凉粉冻增固剂、凉粉冻凝固剂、凉粉冻增筋剂、凉粉冻强筋劑、凉粉冻改良剂、凉粉卷增固剂、凉粉卷凝固剂、凉粉卷增筋剂、凉粉卷强筋剂、凉粉卷改良剂、蔬菜粉条增筋耐煮剂、水晶宽粉增筋耐煮剂、粉圆增筋剂、粉圆高弹素、粉圆耐煮剂、粉圆改良剂、粉圆保鲜剂、粉圆强筋剂、粉圆基础粉、粉圆面条添加剂配方筋力源、粉條增白剂、粉丝增白剂、粉皮增白剂、大拉皮增白剂、宽粉增白剂、自熟粉条疏散剂、自熟粉丝疏散剂、自熟粉条防粘剂、自熟粉丝防粘劑、自熟粉条开粉剂、自熟粉丝开粉剂、自熟粉皮防粘剂、自熟年糕防粘剂、自熟凉皮防粘剂、自熟米线疏散剂、自熟河粉疏散剂、自熟河粉防粘剂、自熟机专用面条添加剂配方筋力源、淀粉制品面条添加剂配方筋力源
《食品安全法》出台很长时间了，但是许多淀粉制品廠因为一直找不到代替明矾的面条添加剂配方筋力源而仍然违法使用明矾！即使采用了部分厂家复配的无矾粉条增筋耐煮剂也因可能含有超范围的明矾、磷酸盐而处于违法状态本公司与多家淀粉制品厂家合作，经过多次科学论证和反复现场试验成功推出天喜牌无明矾、無磷酸盐粉条粉丝增筋耐煮剂！本品完全按照《食品安全国家标准
食品面条添加剂配方筋力源使用标准GB》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品面条添加剂配方筋力源通则GB》精心配制而成本品已經通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全用户按照本说明的用法用量生产制作的粉丝粉条(食品分类号：06.05.02.01)既不会超标也鈈会超量。本品不但可以完全代替明矾而且，部分效果优于明矾
应用范围(QS认证)：本品主要用于地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、木薯澱粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、葛根淀粉等各种淀粉以及混合淀粉制作的粉条、粉丝、粉皮、粉卷、凉粉、土豆粉条、机制凉皮(仅指：直接采用淀粉制作的凉皮)等各种粉条粉丝类淀粉制品(食品分类号：06.05.02.01)。
根据粉条粉丝生产工艺本品主要品种有：手工粉条专用、手工粉皮专用、真空粉条专用、自熟粉条专用、自熟粉丝专用、汽蒸粉条(汽蒸粉皮、水晶宽粉)专用、鲜食土豆粉条专用、干制土豆粉条专用、蔬菜粉条專用、机制凉皮专用(仅指：直接采用淀粉制作的凉皮)、凉粉冻专用、凉粉卷专用等无矾粉条粉丝增筋耐煮剂(筋力源K)。
功能作用：采用本品淛作的粉条、粉丝、粉皮、粉卷、凉粉、土豆粉条、机制凉皮、粉圆等淀粉制品口感筋道、柔软爽滑、晶莹透明、色泽洁白、弹性好、耐煮耐泡、不断条不焦条、不粘条、不浑汤、明显提高出品率另外，采用本品制作的淀粉制品冷藏冷冻不干缩、复水后鲜亮如初！而且還无需打芡，糊体均匀细腻不沉淀不分层
用量：0.2-0.6%（以淀粉计算）。
用法：①将本品干粉直接拌入干淀粉混合均匀后加温水调糊，然后靜置30-60分钟再制作粉条、粉丝、粉皮②将本品与芡粉干拌均匀，再用30倍以上的热水搅拌溶解彻底然后加入其他调制好的淀粉糊，继续搅拌均匀即可制作粉条、粉丝、凉皮、土豆粉等③将本品直接加入即将煮制好的淀粉糊中，继续加热搅拌至完全溶解即可制作凉粉冻、凉粉卷、粉圆等
配料成分：(见标签) 批号：(见标签) 生产日期：(见标签) 保质期：2年
执行标准：《复配食品面条添加剂配方筋力源通则GB》和《食品面条添加剂配方筋力源使用标准GB》。 【非零售】
QS认证号：鲁XK13-217-00600 《全国工业产品生产许可证》
贮存条件：通风阴凉干燥处避免与有毒有害粅品混贮。
运输条件：避免与有毒有害物品混运
注意事项：客户如果将我公司产品与其他食品面条添加剂配方筋力源配合使用，应予先與我公司技术人员沟通否则，产生化学反应可能造成产品减效或失效其他制品参照以上说明使用，或向我公司技术人员咨询
