“老公很喜欢九味鸡的凉拌猪蹄不过买现成的又贵肉又少,呵呵所以何尝不自己做呢!”
猪蹄洗净,宰成小块煮熟至皮肉易嚼,可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味兒
备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎香菜段
猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀
待猪蹄凉透后倒入调料汁,完成——是不是很简单呢!
猪蹄一定尽量煮软一些但不可煮烂哟~