凉拌猪三品官

老公很喜欢九味鸡的凉拌猪蹄不过买现成的又贵肉又少,呵呵所以何尝不自己做呢!

猪蹄洗净,宰成小块煮熟至皮肉易嚼,可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味兒

备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎香菜段

猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀

待猪蹄凉透后倒入调料汁,完成——是不是很简单呢!

猪蹄一定尽量煮软一些但不可煮烂哟~

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调料:盐生抽、辣椒油 料酒,夶料等
工具:铁锅(炒锅)高压锅
  • 作者:落雨&冰心 [引用日期]

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