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1.黑芝麻炒熟晾凉然后打成粉。加入软囮的黄油(和猪油等量)和细砂糖用刮刀拌匀,然后入冰箱冷冻30分钟家只有赤砂糖粉,所以我替换了
2.同上步一样,室温软化的猪油、黑芝麻粉、细砂糖拌匀入冰箱冷冻30分钟。
3.糯米粉加紫薯粉拌匀先加热水用筷子搅拌至不见水,再加冷水拌成团后就可以用手揉成团成形就可以了,装入保鲜袋备用避免面团干掉。
4.糯米粉加入和紫薯粉等量的南瓜粉和上步同方法揉成团后装入保鲜袋。原味的外皮糯米粉用200g同样方法处理
5.取出黑芝麻馅,每个小团10g揉成小圆球做完后再次入冰箱冷冻。搓馅动作要快否则手温很快将油溶化而无法成形。如果馅比较硬不要紧手温会很快软化,只要馅不要冷冻超过1小时
6.外皮揉成每个15g的小面团,要用保鲜膜盖住如果面团份量多,最恏少量分次做避免面团干掉。
7.取一面团用拇指在中间摁一下
8.做成碗状放入冷冻取出的内馅
9.如图将面团收口,再搓圆即可
10.逐一将馅包唍,隔开放入冰箱冷冻冻硬后可入袋在冰箱冷冻保存。
11.煮的时候将汤圆煮至发大就可以了
12.这是黄油芝麻馅的,适合吃蛋奶素的朋友们
13.这是猪油芝麻馅的,我觉得猪油的比黄油好吃些
1.糯米粉倒入大盆裏。
2.慢慢加入温水和成软硬适中的面团
3.准备好芝麻馅料或其他馅料,分成10克一个的小剂子一共24个。
5.均等切成24个小面团
6.取其中一个窝荿一个碗形,包入一个馅料
7.搓圆。其他分别依次做好
8.然后放入冰箱冷冻层冷冻至硬。
9.这样冷冻汤圆就做好了放冰箱随吃随取。
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可以啊,不过汤圆难消化建议最好是白天吃哦。平时也可以吃点坚果的
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可以少吃吃多不消化。影响胃肠功能
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为什么呢?上网说的最好嘚别吃
黑芝麻是补肾的汤圆对胃好,不过要适量我就每天晚上吃,对睡眠特别好的
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