下雨天的影响会影响芝麻发芽率吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-24 23:25 标签： 下雨天的影响

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健康咨詢描述： 芝麻洗后发芽还能吃吗

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      发了芽的黑芝麻可以吃的。关于食材发芽人们有个误区认为不管是什么种类的食材发了芽就不能食用了，最典型的就是当土豆变成黑绿色或发芽时其中的龙葵碱大量增加，吃了后会中毒于是推而广之，大家就形成这样一個观念：凡属发了芽的都具有毒性不能食用。其实这根本不正确据科学考证后，芝麻在浸泡催芽4天后脂肪含量明显减少，亚麻酸、磷、钙等成分增加且所含芝麻酚具有很好的抗氧化功能，比没有发芽时的营养价值更高

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      你好一般芝麻受潮以后发芽，不建议使用防止黄曲霉毒素的生成，对人体造成危害建议还是不要使用为好，以防万一防患于未然，身体健康是最重要的
      以上是对“芝麻洗后发芽还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助祝您健康！

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