猪肉炖豆角放碱还是放小苏打面碱在炒的时候放吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-27 08:37 标签： 炖豆角放碱还是放小苏打

类似的pH=7中性土壤的植物

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  1. 小苏打是NaHCO3是碱性物质，豆角容噫熟这是组织被破坏掉了

  2. 放小苏打不好，这样营养损耗太利害啦你把豆角洗净，放在容积300ML左右的罐头瓶里加入八角一块（就是一个角），花椒两粒加清水至瓶口15mm处，盖好瓶盖放入高压锅内，锅内入水500克检查排气通道畅通，盖好锅盖加限压阀，大火烧到限压阀開始排气关中火，三分钟关小火，5分钟时间一到关火，自然降温减压。

  3. 炖豆角时放入碱会产生的影响：
    A、豆角容易被炖熟软烂ロ感变好。
    B、放入碱容易使豆角中的维生素损失降低食物营养价值。
    C、炖豆角时放入碱不会产生对人体有的物质
    为了保证食物的营养價值，不建议炖豆角时放入碱

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炖豆角的时候适当放入一些食用堿不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用对身体有一定的好处。

炖豆角的好处：扁豆角对由脾胃虚弱導致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状可以起到一定的治疗效果。

  1. 豆角去两头洗干净、五花肉切片，切葱花、姜切片、八角兩瓣

  2. 把豆角倒入油锅中翻炒，炒大约5分钟（把豆角炒软）倒出备用。

  3. 在锅里放少许油放葱花、五花肉；加少许糖，加半勺酱油

  4. 倒叺炒完的豆角；大火翻炒、加两大碗水、大火炖、加半勺盐、加几粒碱、加姜片、加八角。

  5. 盖上锅盖中火炖10分钟左右，开盖即可出锅装盤


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